華城・奉潭の韓定食、スヒャンミ釜飯とウロン味噌サム｜Hwadamga

提供文 Gaon投稿 2026年9月8日

要約

Hwadamga（화담가）は京畿道・華城市奉潭邑にある焼き魚とチェユク（豚肉の甘辛炒め）中心の韓国料理店です。夫婦で週末に火窯サバ焼き定食と直火チェユク定食を各16,000ウォンで注文し、基本の麦飯に2,000ウォン追加してスヒャンミ（수향미）釜飯に変更、20種類以上のセルフバーのおかずでビビンバとサムを楽しみました。ウロン味噌（우렁된장）やエゴマの葉の漬物、塩気控えめのサバ焼きまでおかずの味が良く、また通いたくなる奉潭の家族外食スポットでした。

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確認済みの情報

営業時間: 毎日11:00〜22:00（ブレイクタイム15:00〜17:00、ラストオーダー21:30）
駐車場: 店舗前に専用駐車場あり
座席: ほとんどが仕切り席、大きなテーブルと広めの個室もあり
注文メニュー: 火窯サバ焼き定食16,000ウォン／直火チェユク定食16,000ウォン／スヒャンミ釜飯2,000ウォン
基本のご飯: 麦飯（2,000ウォン追加でスヒャンミ釜飯）
セルフバー: おかず20種類以上、サム用野菜・サラダ・トマトカプレーゼ・チャプチェ・肉団子・ワカメスープ
子連れ: ベビーチェア、子ども用トレー・スプーン・フォークあり

2026年9月8日訪問時点の記載

最近、天気がほんとに良くないですか❤️外に出るだけで涼しい風と暖かい日差しに気分が上がる一日です。週末に旦那と健康的なご飯を食べようと、奉潭の焼き魚グルメ・化談家（화담가）を訪れたのですが、ここのセルフバーがすごかったんです。美味しい料理がたっぷりで、本当に激推ししたい奉潭グルメです！！！チェユクもめちゃくちゃ美味しいですよ🔥

Hwadamgaの営業時間と駐車場は？

営業時間：毎日11:00〜22:00／ブレイクタイム15:00〜17:00
ラストオーダー21:30
🚙駐車：あり（店舗前に自社駐車場あり）

仕切り席と個室、家族の集まりに向く理由

奉潭にこんな韓食の名店があるとは知りませんでした。ほとんどの席に仕切りがあってテーブルも大きく、広々とした個室もあるので家族の集まりにぴったりのお店です。店主さんもとても親切でした❤️👍🏻

20種類以上のおかずが並ぶセルフバー

化談家の大きな魅力は20種類以上のおかずが揃うセルフバー！もちろんメインの料理も負けないくらい美味しいのですが、セルフバーの美味しいおかずが本当にたくさんありますｗｗｗｗ

カボチャのナムル、キノコ炒め、ワラビのナムル、チンゲン菜和え、ナスの炒め物、豆もやしの和え物、ワカメの茎、唐辛子の漬物、煮干しの唐辛子炒め、炒めキムチ、桔梗の和え物、ヨルム（若大根）キムチ、大根なます、エゴマの葉の漬物、うずらの卵。ふう、ほんとに多いですよね？？まだ終わってません👀🙌🏻新鮮なサム用野菜はもちろん、野菜サラダとトマトカプレーゼサラダもありますよ🥬🥒🍅

チャプチェと肉団子、ワカメスープもあり、ベビーチェアと子供用トレー、スプーン、フォークもあります。これなら老若男女誰が訪れても本当に申し分ないですよね？

注文内容と一汁数菜の食卓

火窯サバ焼き定食16,000ウォン
直火チェユク定食16,000ウォン
スヒャンミ釜飯2,000ウォン

基本のおかずは食べたい分だけセルフバーから持ってくればOKです🩷❤️🧡💛💚🩵💙💜本当に美味しそうな食卓ですよね！！今見てもよだれが出そうです....😋

麦飯とスヒャンミ釜飯、どちらを選ぶ？

化談家は基本のご飯として麦飯が出てきます〜。2,000ウォン追加するとスヒャンミ釜飯にできます。混ぜて食べたいナムルが多かったので私は麦飯、おかずとご飯を分けて食べたい旦那はスヒャンミ釜飯を注文してみました！スヒャンミ釜飯の炊きたての香りが本当に〜最高です❤️

ワカメスープはセルフバーにありますが、化談家の定食メニューにはテンジャンチゲも含まれています！このテンジャンチゲもご飯を入れて食べたくなるほど美味しかったです。

直火チェユク定食の味は？

チェユクを見た瞬間、サムを包んで口に直行しました。タレは甘辛くて肉の香ばしさも感じられ、刺激が強すぎないので本当に美味しかったチェユクポックム❤️🔥野菜まで全部きれいに食べ切りましたｗｗｗｗｗｗ

セルフバーのおかずで作る麦飯ビビンバ

ビビンバを食べようとおかずをいろいろ持ってきてみました！下の写真左側のウロンイテンジャン（우렁된장）は豆腐と一緒に和えてあるようで、これも本当に本当に美味しかったです。（今日の投稿で「美味しかった」って百万回くらい言う予定です💘）

麦飯に各種野菜とナムルを入れて、テーブルに用意されていたごま油をくるりと一回し💫コチュジャンを入れて混ぜます。たくさんのナムルの中でも豆もやしの和え物とヨルムキムチ、ナスの炒め物が特に美味しかったです🙌🏻

火窯サバ焼きは塩気控えめ

次はサバ焼き！！家で食べるサバとは本当に次元が違います。奉潭・化談家のサバ焼きは他のお店より塩気が控えめで、そのまま生わさびを乗せて食べても美味しかったです！しょっぱくてご飯と一緒に食べなきゃいけないわけじゃなく、ふっくらして脂がのった本来のサバの味を感じられて良かったです。

桔梗の和え物と一緒に食べてもグッド、ウロンイテンジャンとサバをサムで包んで食べても美味しかったですｗｗｗｗサム用の野菜が新鮮で、何でも包んで食べたくなりました✌🏻

あの茶色いウロンイテンジャンは私が全部食べちゃったみたいです。あれも本当に美味しくて再訪確定です！エゴマの葉の漬物はご飯と食べると完全にご飯泥棒🤎ご飯がこんなに進むなんて〜〜

肉団子・チャプチェ・トマトカプレーゼ

肉団子とチャプチェもあって、レタスのあるサラダバーの方にケチャップがあったのでケチャップをつけて食べましたｗｗｗｗ子供の頃、母が肉団子を作ってくれるとあんなに美味しかったのに！！ふと母を思い出しました🥹サラダとトマトカプレーゼ〜〜あのトマト、本っ当に美味しかったんですが、胃袋の容量オーバーでこれ以上食べられませんでしたｗｗｗｗ

夫婦二人で食べてみた総評

旦那と二人でフードファイターみたいに食べた気がします。妊娠出産関連の本を読んだら1ヶ月に2キロ以上太っちゃダメって書いてあったのに....！！締め切りが近くて大変です笑笑笑笑笑笑。サバ焼きがとってもしっとりしていて、チェユクはサムで包まずにはいられない味！！🐟🍖🦴基本的に料理する方の手加減が良いからか、基本のおかずが全部美味しかったです👍🏻奉潭の焼き魚、チェユク、家族外食スポットとしてとても🌟🌟🌟おすすめの化談家💝次はまた再訪してみます！！