東豆川のトンテタン、コニ追加と海鮮パジョン｜ソクチョバラム（속초바람）

東豆川のソクチョバラム（속초바람）、行くべき理由3つ

• 深くて甘辛い秘伝のタレがしみ込んだ、やわらかいシレギコダリ煮の真髄を味わえるお店
• 釜でじっくり炊いたやわらかいシレギ、カリカリの海鮮パジョン、辛口のトンテタンまで、全メニューが完璧な名店
• 広い専用駐車場、男女別トイレ、Wi-Fi、テイクアウトまで揃っていて、家族外食にぴったりの空間

東豆川のコダリ専門店ソクチョバラムはどんなお店？

ソクチョバラム（속초바람）は、京畿道東豆川市平和路2210（松内洞）にあるコダリ煮・トンテタン専門の韓国料理店です。先日家族でお出かけした時に大満足で帰ってきた、東豆川の隠れた宝石のようなお店なんですよ。

普段から家族も私も辛い料理が大好きなので、「東豆川 グルメ コダリ」で一生懸命検索して訪れました。噂どおり、入口からして名店のオーラがしっかり感じられるお店でした。

清潔感のある外観はもちろん、入るなり親切に迎えてくれるスタッフのおかげで、食べる前から気分が良くなるお店でした。ここからは、私が実際に食べてハマってしまった3つのメインメニューの魅力を、一つひとつ詳しくご紹介しますね！

ソクチョバラムのセルフおかずコーナーには何がある？

ソクチョバラムには、気兼ねなく好きなだけ取って食べられるセルフコーナーがあります。もやしと乾燥海苔が基本で、店の状況に応じてワカメスープ、浅漬けキムチ、漬物類が並びます。おいしい料理を食べているとおかずについ手が伸びるものですが、セルフコーナーがきれいに運営されていて本当に満足でした。

コダリ煮に欠かせないシャキシャキのもやしと香ばしい乾燥海苔はもちろん、

店の状況によって、辛さを和らげてくれる冷たいワカメスープや、和えたての浅漬けキムチ、甘酸っぱい漬物類まできちんと並んでいます。周りにこぼれた跡ひとつなく清潔で衛生的に管理されていて安心して利用でき、備品もきれいに整頓されていて、もてなされている気分になりました。辛いタレをまとったシレギコダリ煮を焼き海苔で包み、もやしをたっぷりのせて食べる組み合わせが絶品なので、おかわりを何度もしてしまうのですが、セルフコーナーのおかげで途切れることなく豊かで満足のいく食事ができました。

ソクチョバラムのシレギコダリ煮はどんな味？

ソクチョバラムの看板メニュー、シレギコダリ煮は、釜でじっくり炊き上げる甘辛いコダリの煮付けです。最初に味わったメニューですが、テーブルに登場するなり、辛くて甘くて香ばしい匂いが鼻先を突いて、唾液が大爆発するかと思いました。コダリの身はふっくら肉厚で、箸で軽く触れるだけでやわらかい身が大きくほぐれるんです。

特にこのメニューの要は、なんといっても「シレギ（干した大根の葉）」です。

釜でじっくり煮込んでいるからか、固さがまったくなく、口に入れるととろけるような食感が芸術的でした。甘辛い特製の秘伝ダレがコダリの身とシレギの奥深くまでしっかりしみ込んでいて、味が浮かず完璧に調和していました。よく焼いた乾燥海苔に熱々の白ごはんをのせ、肉厚のコダリの身ひと切れとタレをたっぷり吸ったシレギを一緒に包んで食べると、まさにごはん泥棒そのもの。ほどよくおいしい辛さなので、老若男女を問わず誰もがやみつきになる最高の味でした。訪れたら絶対に必ず注文してほしい、人生コダリ煮です。

ソクチョバラムの海鮮パジョン、コダリ煮と一緒に食べる価値は？

ソクチョバラムの海鮮パジョン（海鮮ネギチヂミ）は、大皿いっぱいの大きさに海鮮とネギがたっぷり入ったサイドメニューで、辛いコダリ煮との相性が抜群でした。コダリ煮に添えるために注文したのですが、期待以上にすごい見た目と味でした。圧倒的な大きさに一度驚き、惜しみなく入った海鮮とネギの量にもう一度驚きました。外はお菓子のようにカリカリ、中はしっとりもちもちの食感が生きた、「外カリ中しっとり」の手本のようなパジョンでした。

イカやアサリなどの新鮮な海鮮が噛むたびにプチプチはじけ、香り高いネギの香りと合わさって、噛む楽しさがとても大きかったです。油っぽくなくあっさり焼いてあるので、たくさん食べてもまったくくどくなく、香ばしい風味が口いっぱいにいつまでも残りました。特に、辛いシレギコダリ煮を食べて口の中が少しヒリヒリしてきた頃に、この香ばしくてサクサクの海鮮パジョンをしょうゆにちょんとつけて一口食べると、辛さも中和されて最高の相性です。マッコリを一杯飲みたくなる、最高のサイドメニューであり魅力満点の海鮮パジョンでした。

ソクチョバラムの釜炊き石鍋ご飯とスンニュン

ソクチョバラムの釜炊き石鍋ご飯は、注文と同時に炊き上げて出てくるごはんで、コダリ煮とトンテタンの味を一段とアップグレードしてくれる隠れた立役者です。

蓋を開けるなり白い湯気とともに香ばしいごはんの匂いが広がり、つやつやと輝く白いごはんだけでも甘みを感じるほどおいしいです。釜でじっくり炊いたやわらかいシレギとふっくらしたコダリの身を辛いタレと一緒に、この熱々の石鍋ご飯の上でさっと混ぜて食べると、まさにいくらでも入っていく魔法を体験できます。石鍋ご飯の本当の醍醐味はここで終わりではありません。ごはんを先に器によそっておき、底にこんがりこびりついたおこげにお湯を注いでおいて、食事の締めに楽しむスンニュン（おこげ湯）は、お腹を穏やかにすっきりと落ち着かせてくれます。

辛いタレの味をすっきり整えつつ香ばしさで満たしてくれる釜炊き石鍋ご飯こそ、ソクチョバラムで絶対に外せない名物です。

ソクチョバラムのトンテタン、トリコ追加はおすすめ？

ソクチョバラムのトンテタン（スケトウダラ鍋）にトリコ（곤이）を追加して注文したのですが、これが本当に神の一手でした。食事のフィナーレを飾ってくれたのが、熱々で辛口のスープが絶品のトンテタンでした。

大きな鍋にスケトウダラと大根、豆腐、セリがたっぷり入っていて、その上に新鮮でふっくらしたトリコがいっぱいのって出てきて、煮える前から思わず感嘆の声が出ました。

ぐつぐつと一煮立ちさせてから、まずスープをひとさじ味わってみたところ、

スケトウダラから出た深いうま味と大根の爽やかさ、

そしてセリの香りが加わって、お腹がぱっとほぐれる気分でした。ぼやけた味がなくすっきりしていながらピリッと辛いスープの味が本当に絶品でした。

厚みのあるスケトウダラの身はあっさりしてやわらかく、追加したトリコは鮮度が良いからか、臭みや生臭さがまったくなく、クリーミーで香ばしい風味が最高でした。香ばしいトリコをわさび醤油にちょんとつけて食べると、口いっぱいに幸せが広がります。食事としてはもちろん、お酒のおつまみや二日酔い対策にも、これ以上完璧なトンテタンはないだろうと思うほど大満足のメニューでした。

ソクチョバラムの駐車場と設備はどう？

ソクチョバラムは、店のすぐ前に専用駐車スペースが広く用意されていて、Wi-Fi、男女別トイレ、全メニューのテイクアウトまで揃っています。味はもちろん、訪れる人のための設備とサービスがとても充実していて、さらに満足な時間を過ごせました。

• 駐車場：車で移動する人にいちばん大事な駐車スペースが店の前にとても広くゆったり用意されていて、運転初心者の方でも駐車のストレスなく気軽に車を停めて食事できます。
• Wi-Fi：途切れることなくしっかりつながるので、食事中に必要な情報を調べたりSNSをしたりするのに便利でした。
• トイレ：男女別にきれいに管理されていて、清潔で快適に利用できました。
• テイクアウト：全メニューが持ち帰り可能なので、おいしく食べたあと家にいる家族のために持ち帰ったり、ホームパーティーのメニューにしたりするのにも本当によさそうです。

味に始まり、便利な設備、親切なサービスまで、どれひとつ欠けるところがなかった東豆川のコダリ専門店ソクチョバラム。今週末、大切な人たちとおいしい食事をしに、ぜひ一度訪れてみてください！　強くおすすめします！