蔚山水岩市場しゃぶしゃぶ、土曜開店と炙りサーモン寿司｜Shabre

水岩市場の新店しゃぶしゃぶ屋、Shabre Garden（샤브르정원）オープンランの話

水岩市場に人が集まる理由、Shabre Garden

Shabre Garden（샤브르정원）は、蔚山南区の水岩市場・刺身センターの隣にオープンしたばかりのしゃぶしゃぶビュッフェです。最近は蔚山にできた新店を巡るのにハマっているんですよ。（済州島に2か月行ってきたら、その2か月の間に何が起きたの！！！！）

昨日、仲のいいお姉さんと水岩市場のカンサン手打ちスジェビ（강산손수제비）を食べに行く途中、水岩市場の公営駐車場は満車、刺身センターの建物まで人でごった返していたんです。ここにこんなに人が集まることなんてないのに…と思って見つけたのが、そう⭐Shabre Garden⭐でした。

できたてほやほやのしゃぶしゃぶ屋さんなので、これはオープンランしないとダメだな…と思いました！私の信条は「並ぶくらいならいっそオープンラン」なので、信条どおりオープンランしました。週末オープンランのほかほか体験談、さっそくお届けします！

Shabre Gardenの週末、開店何時前に並ぶべき？

Shabre Gardenは11時オープンで、土曜の10時45分ごろに着いたのに、水岩市場の駐車場はすでに満車でした。オープンランでも人が多い、新店ならではの人気店です。

最近の水岩市場の新店らしく、駐車場が満車なんですよ！？私みたいに慌てないよう、余裕を持って到着するのがおすすめです。特に家族連れも多いので、週末は絶対に待ち時間がありそうです…。

店内は思っていたよりすごく広かったです。入ってから考えると、この建物自体がすごく大きいんですよね？フロアまるごとしゃぶしゃぶ屋さんと思えば納得のサイズ…！テーブル間隔もかなり広く、オープンして間もないからか全体的にきれいに整っていて、食事するのにまっ～たく不便はありませんでした。こういう新店ならではの快適さ、大好きです。笑

Shabre Gardenの料金と利用方法は？

Shabre Gardenは、平日ランチ、平日ディナー、週末・祝日で料金がすべて違います。週末に訪問して大人1人₩31,800で利用しました。注文は席のタブレットで簡単にできます。

料金は上の写真のとおりなので、参考にして訪問してくださいね。11時ぴったりに店員さんが席に案内してくれました。席に着いたらまずタブレットで人数を入力して注文します！そのあと会計書を席に持ってきてくれます！

スープは野菜・チャンポン・麻辣から選べる

スープは野菜、チャンポン、マーラースープがあると書かれていました。私が訪れた日は、店長さんが野菜とチャンポンの半々だけ可能と案内してくれました。え、私が野菜とチャンポン半々にしたいって、どうしてわかったんですか？とにかく、むしろ好都合でした。

オープン記念で生ビール無料・飲み放題

ちょ～っとサラダバーのネタバレをすると、Shabre Gardenではオープン記念イベントとして生ビール無料＆飲み放題をやっています。だからか、昼なのにみなさんビールを1杯ずつ飲んでいました。大人は歩幅からして違いますね。生ビール以外のお酒も同じくタブレットで注文できました。

Shabre Gardenでしゃぶしゃぶより先に取りたいサーモン寿司

Shabre Gardenがほかのしゃぶしゃぶ屋さんと違うのは、寿司ビュッフェのクラスです。入店したら野菜は後回しにして、サーモン寿司とサーモン炙り寿司から取ることを心からおすすめします。

ほかのしゃぶしゃぶ屋さんとの違いは何かと言えば、まさにこのビュッフェのクラスが段違いということです…。

サーモン、サーモン炙り、卵、ヤリイカ、エビ、生エビ、牛肉、タコ、ホタテ、とびこロールなどなど、好みに合わせて選んで取れました。ここで蜜Tip…本当にメモして…入店したらしゃぶしゃぶの野菜とかは全部後回しにして⭐サーモン寿司⭐を先に取ってください、本当に心から！！！！

みんな見る目は同じなのか、サーモン寿司とサーモン炙り寿司からごっそり持っていっていました。私も見た瞬間サーモン＆サーモン炙りをつまんできたんですが、しゃぶしゃぶ屋のビュッフェの寿司と言われなければわからないほど、厚みがあって臭みがなく、下処理がよくされているんです。笑 友達と私は、ここでサーモン寿司だけ思う存分食べても元が取れる以上だと言って、もりもり食べました。

Shabre Gardenのホットフード・サラダコーナーはどうだった？

Shabre Gardenのホットフードコーナーには、牛バラ炒めうどん、大学芋（マッタン）、たこ焼き、もち米酢豚、ナスの天ぷら、檜蒸しなどがあり、寿司に負けないクオリティでした。しゃぶしゃぶビュッフェの料理とは思えないほどレベルの高いお店です。

種類がほ～んとに豊富で、オープンランしたからか料理がどれもきれいでほかほかでした。

そのほかにもサラダの種類がたくさんあって状態もよく、ビュッフェのサラダバーもこまめに補充して拭いているようで、量も衛生面も◎でした。特にピザ、チキン、コーンチーズ、チーズボールなど子どもが喜ぶメニューもぎっしりなので、家族連れにもすごくよさそうです。私のおすすめは…牛バラ炒めうどん！味付けがほんのりしょっぱくておいしかったですb

Shabre Gardenのしゃぶしゃぶの具材とソース

Shabre Gardenのしゃぶしゃぶ用の野菜は下処理がよくされていて種類も豊富で、新鮮そのものでした。チャンポン・マーラースープがあるので、マーラータンのトッピングでおなじみの食材も見えました。

しゃぶしゃぶ専門店ですが、ほかのビュッフェメニューがあまりにもしっかり出ていたので、しゃぶしゃぶへの期待も高まっていました。その期待にふさわしく、野菜の状態は完全にきれいでした！下処理もよくされていて種類も豊富！！！！

チャンポンスープやマーラータンスープがあるからか、これらの野菜やトッピングもマーラータンのトッピングでおなじみのものが見えました。笑 MZ世代が好きそうなマーラータンの具材をた～っぷり盛って、マーラーしゃぶしゃぶで食べるのもよさそうです。

あ、それから超かわいい魚やパンダのかまぼこ？もあったので、ひとつずつ持ってきてみました。（先に言っておくと味はただのかまぼこ）

ソースも醤油、ピーナッツ、チリ、にんにく、そして青唐辛子まできれいに揃っていて、好みで作って食べられました。私はしゃぶしゃぶにはいつも醤油＋わさびですが、4種類あるのでとりあえず全部すくってきました。

肉も食べ放題、ヤンジ（牛ブリスケット）と肩ロース

Shabre Gardenは⭐お肉も食べ放題⭐、食べる分だけ取ってきてしゃぶしゃぶに入れればOKです。

お肉の種類は牛バラ（ヤンジ）と肩ロース（モクシム）の両方があり、私は個人的にほどよく脂のある牛バラをおすすめ！やわやわとろとろで超うまっ

Shabre Gardenのデザートコーナーには何がある？

Shabre Gardenのデザートコーナーはあちこちにあり、グレープフルーツ・オレンジ・ライチ・ランブータンなどのフルーツ、ゼリー、チョコファウンテンがありました。ドリンクは炭酸飲料マシンと、ザクロ、梅のジュースがありました。

食後に口をさっぱりさせてくれるフルーツや、子どもが喜ぶぷるぷるゼリーもありました。マシュマロをひとつ串に刺して、チョコファウンテンにた～っぷりつけて食べる…💕 一瞬で太る感じがしますが、これは満腹でも絶対食べるべきコース…。あとでまた紹介しますね。

食べすぎて消化が悪いときは、梅ジュースで胃をなだめます…。

Shabre Gardenの半々スープでしゃぶしゃぶを作る

ビュッフェコーナーを少し見て戻ると、野菜・チャンポン半々スープが席に用意されてぐつぐつ煮えていました。友達と私は野菜もお肉も全部持ってきて、入れる準備をします。私がブログに書くと言ったら、野菜もこんなにきれいに盛ってきてくれる、ブログ歴1年nか月目の友達…🌿

ぐつぐつ煮えるスープに野菜とお肉を半々で投入！こうして入れて、お肉と野菜に火が通ってしんなりするまで待ちます…⭐⭐⭐ 待つ時間さえ幸せです…💕 おいしいものis my life

お肉をちょ～っとわさび醤油にちょんとつけて食べたら、もう言うまでもなく…本当に最高…笑 しゃぶしゃぶを食べているうちに、この魚のかまぼこにも火が通っていました。ちょっと食べるのが気持ち悪かったです笑笑笑

水に浸さない乾式ライスペーパーで作る生春巻き

Shabre Gardenのベトナム風生春巻きのライスペーパーは乾式なので、水に浸さなくていいと説明に書いてありました。最初はそんなのあるの？と思ったんですが、ここにありました…。水に浸さずそのまま巻いて食べられて、めちゃくちゃ楽でした！！！！！！あちこちくっつくのよりずっといいですね

お寿司屋さんで売っているようなサーモン寿司、サーモン炙り寿司を取ってきたんですが…本当にすっごくおいしくて、また食べたくなりました。でもお腹いっぱいでこれだけ食べてGG…。本当にここのサーモンは別売りでテイクアウトしてもいいくらい🤣

天ぷら、ピザ、酢豚などもおいしく食べました。しゃぶしゃぶを食べていたので、揚げ物はほどほどにしました🤣🤣

チョコファウンテン・ワッフル・コーヒーで締め

友達と一緒に締めのチョコファウンテンをくぐらせて…💡 友達はここでも美的センスを発揮して、マシュマロ串を変わった刺し方にしていました。笑

そしてワッフルにコーヒーまで淹れて飲んで、ようやく私たちのしゃぶしゃぶ食べ歩きが終わりました…。いや？しゃぶしゃぶじゃなくて普通のビュッフェレビュー…。笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑

私と友達はコーヒーだけでしたが、みなさんアイスクリームを取ってアフォガートにして食べていました。それから浄水器の横にはいろいろな種類のお茶も用意されているので、年配の方に超おすすめです…！

Shabre Garden蔚山南区店の総評

Shabre Gardenは本当に期待しないで来た場所だったのですが、思ったよりずっ～～～～～～と良くて、寿司のクオリティもすごくよかったです！！！このクオリティがそのまま続いて、次にまたまたまた再訪しても、この感動がそのまま味わえますように…！