蚕室の焼肉、三合2種を食べ比べ｜Chowon Salt Grill

📍ソウル松坡区オリンピック路32ギル37 1階 ⏰毎日16:00-24:00（金・土は1:00まで） 🚇松坡ナル駅2番出口から徒歩7分

蚕室ロッテモール近く、芳荑洞飲食街のチョウォン塩焼き

Chowon Salt Grill（チョウォン塩焼き／초원소금구이）は、蚕室ロッテモール周辺の芳荑洞飲食街にある三合の人気店です。先週末に蚕室ロッテモールへ買い物に行ったんですよ（笑）。ロッテモールの周りに芳荑洞飲食街があるのご存じですか？隠れた名店がほんとに多いんです…！今日はその中でも三合で有名なチョウォン塩焼きに行ってきた話をシェアしますね•̑‧̮•̑

チョウォン塩焼き、日曜夕方の待ち時間は？

日曜午後6時のチョウォン塩焼きは待ちなしでしたが、人はたくさんいました！人気店の象徴であるウェイティングリスト…食べ終わって出る頃には、だいぶ人が減っていましたよ！Naver予約もできるので参考にしてくださいね（笑）

野外屋台風のチョウォン塩焼き店内の雰囲気

チョウォン塩焼きの店内は、野外屋台（ヤジャン）の雰囲気が生きた席の作りで、活気があってわいわいしていました。入った瞬間の第一印象がまさにそれです（笑）。室内なのに、まるでポチャ（屋台）で友達と肉を焼いて食べているようなテンションがそのまま伝わってきました！かといってうるさすぎることもなく、おしゃべりしながら気楽に食べられる雰囲気でした！

ヤジャン感ぷんぷん…

壁には韓牛特殊部位の説明と、チョウォン塩焼きのおいしい食べ方が貼ってあります！牛肉＋タイラギ貝柱＋熟成キムチ＋醤油ソース…おいしくないわけがない組み合わせですよね

油だれ、サムジャン、塩、ネギサラダ…筋の通ったお店です！焼き台もとてもきれいに見えますよね -`♡´-

チョウォン塩焼きのチャドル三合2人前の値段と内容

私たちが頼んだチョウォン塩焼きのチャドル三合2人前は₩56,000です！値段が高くないので量が少ないかなと思ったんですが…ちょうどよかった！それにしてもビジュアルがほんとにやばいですよね…？

チャドル三合の内容は、チャドルバギ（牛バラ薄切り）と韓牛特殊部位、タイラギ貝柱、熟成キムチです >,< どれも状態がすごくよさそうじゃないですか…肉も貝柱もキムチも、期待MAX！

じゅーじゅー、まずはチャドルから焼いてみよう

チャドルの組み合わせ vs 韓牛特殊部位の組み合わせ、どっちがおいしい？

貝柱＋チャドル＋熟成キムチ：さっぱり軽やかな味

まず貝柱＋チャドル＋熟成キムチの組み合わせから食べてみたんですが、貝柱ならではのぷりぷりした食感とチャドルバギの香ばしい脂が出会って、すごく調和のとれた味でした♥ そこに酸味よく漬かった熟成キムチが加わると、脂っこさはまったく感じず、むしろ次の一切れが自然と欲しくなる味でした。焼酎が飲みたくなる味…

三合、乾杯！

貝柱＋韓牛特殊部位＋熟成キムチ：濃厚でずっしりした味

続いて貝柱＋牛肉特殊部位＋熟成キムチの組み合わせも食べてみましたが、こちらは少し趣が違いました。牛肉特殊部位そのものの濃い旨みが熟成キムチの酸味と合わさって、より深くずっしりした味わいに。チャドルの組み合わせがさっぱり軽やかな感じだったとすれば、韓牛特殊部位の組み合わせはもっと濃くて余韻が残る感じ！！

どちらの組み合わせもそれぞれの魅力がはっきりしていて優劣をつけがたく、交互に食べるのがほんとに楽しかったです。芳荑洞でチャドル三合のお店を探しているなら、この2つの組み合わせをぜひ両方食べてみてほしいです ◠ ̫◠

チョウォン塩焼きの味噌チゲと炒めご飯はどうだった？

チョウォン塩焼きの味噌チゲ（テンジャンチゲ）は₩8,000で、化学調味料の味がまったくしない家庭の味噌チゲでした。完全に私好みでした…！全然刺激的じゃないので、ご飯と一緒に食べるのにぴったりでした…。具だくさんなのを見て！8千ウォンの幸せです >,<

お肉をある程度食べてから炒めご飯を追加したんですが、これも期待以上でした。火の香りがほどよくついていながら、ご飯粒ひとつひとつの食感が生きていて、肉と一緒に食べても飽きず最後までおいしく食べられました。肉の脂とよくなじんで、締めのメニューとして申し分なかったです。

きれいに完食しました…芳荑洞の激うまグルメとしておすすめです…

あ、そうそう、チョウォン塩焼きは席で充電もできます。気が利く社長さん（笑）

芳荑洞のチョウォン塩焼き、また行きたい？

全体的にチャドル三合が本当においしくて、ずっと思い出していた芳荑洞のチョウォン塩焼きでした。貝柱、チャドルバギ、熟成キムチのひとつひとつの状態がよくて、どの組み合わせで食べても満足だったのがいちばん印象に残っています ꒰ ՞•ﻌ•՞ ꒱ 貝柱はぷりぷりで新鮮、肉も柔らかくて風味がよく、熟成キムチもほどよく漬かっていて、三拍子がぴったりそろっていました。素材のどれにも不満がないので、自然と信頼できるお店でした。

それからチョウォン塩焼きは予約もできるそうなので、待ち時間を気にせず気楽に行きたい方は、事前に予約して行くのがおすすめです。活気ある雰囲気にボリュームたっぷりのお肉も楽しめるので、デートコースにも十分おすすめできそうです。次もまた行ってチャドル三合の2つの組み合わせを食べ直したいくらい満足の訪問でした。芳荑洞で塩焼きのお店を探しているなら、チョウォン塩焼きにぜひ行ってみてください ⋆ ₊ ﾟ ☽ * ₊