牙山・忠武路の韓定食、あんこうの唐揚げと炭火石カルビ｜トンベク石カルビ

トンベク石カルビ牙山本店はどこ？店内の雰囲気は

トンベク石カルビ牙山本店は、オニャンオンチョン（温陽温泉）駅から車で5分ほどの場所にある。牙山オニャン高速バスターミナルからも近く、クォンゴクドン博物館交差点に位置していてアクセスが良い方だ。

トンベク石カルビの建物の隣に専用の無料駐車場が用意されているので、駐車の心配なく訪れることができる。

建物の1階に入るとトンベク石カルビの店舗をすぐに見つけることができた。 店内は温かみのある雰囲気で、全体的に清潔な印象を受けた。テーブル間の間隔も余裕を持って配置されていて、隣の席が気にならなかったのが良かった。

4つの個室も備えていて、家族での外食や集まりにぴったりだ。韓定食の名店なので両親を連れてくるのにも良い。

石カルビ膳のメニューと値段

石カルビが看板メニューで、韓定食のように様々な料理と一緒に膳の形で提供される。膳に出てくる料理は追加注文でき、石カルビメニュー以外にも単品料理メニューや、格式ある席にふさわしいコース料理もある。

ウ石カルビ（アメリカ産牛肉）₩38,000 × 2人前 味噌チゲ ₩4,000

平日ランチには石カルビ定食を本当にコスパの良い価格で注文できる。私が注文したウ石カルビメニューは平日夜と週末のメニューだ。

丁寧に並ぶ副菜はどんな内容？

事前に予約して訪れたので、テーブルには副菜とソース類がセッティングされていた。

すべての副菜が綺麗な皿に丁寧に盛り付けられていた。サムに使う野菜の種類も多い方だった。

香ばしいドレッシングがかかったレタスサラダとネギの和え物も出てきた。

あんこうの唐揚げとこの日の旬のチヂミ

基本で並ぶ副菜も素晴らしいと思っていたら、膳の料理が一つずつ出てき始めた。

まずアグィティギム（あんこうの唐揚げ）を味わってみたが、揚げたてで温かくてとてもサクサクだった。

アグィティギムは実は初めて食べる料理だった。骨なしのあんこうの身が入っていて、身はさっぱりしながらも弾力があった。追加注文したくなるほど満足だった。

アグィティギムと一緒に旬のジョン（チヂミ）が提供されるが、この日はカムジャジョン（じゃがいもチヂミ）が出てきた。

アオサのような海藻類が少し入っていて、もちもちしながら香ばしいカムジャジョンだった。メインメニューの石カルビが登場する前からとても美味しくて、だんだん期待が高まった。

炭火で焼いて出てくるウ石カルビの味

石カルビは注文が入るとすぐに炭火で焼いて出てくる。皿の下には固形燃料に火をつけてくれるので、石カルビを温めながら食べられる。 石カルビまで出てくると、広いと思っていたテーブルが隙間なく埋まった。

骨付きカルビが2本入っていたが、サイズが本当に大きくて驚いた。骨の横に身も厚くついていて、はさみで切って食べたが分離も簡単で、もちもちとした食感が魅力的だった。

すでに完全に焼き上がって出てくるので、肉を焼く手間なく本当に気軽に食べられる。食べやすいように少し小さめのサイズに切ってくれた。カルビだけでなく、付け合わせにシシトウ、ニンニク、エリンギも一緒に焼かれて出てきたので添えて食べるのに良かった。 湯気がもくもくと立っている石カルビ！炭火でこんがりととても美味しそうに焼かれていた。まずカルビだけ食べてみたが、タレの味が強すぎず満足で、硬くなく柔らかく火が通っていた。

石カルビは完全にご飯泥棒メニューだった！ご飯を一口すくって石カルビを乗せ、そこにピリッとしたパキムチ（ネギキムチ）まで加えると、相性が本当に素晴らしかった。

サムで包んで食べるのが好きな私は、石カルビと一緒に様々な材料を組み合わせて食べた。石カルビ自体が美味しくて、どう食べてもよく合った。

締めの食事に頼んだ味噌チゲ

トゥッペギ（土鍋）でぐつぐつ煮えて登場した味噌チゲ！ 大きな豆腐もいくつか入っていて、エノキダケ、タマネギ、エリンギなど具材が多彩で豊富だった。

石カルビがあると、白ご飯があっという間になくなる！途中途中の味噌チゲも完璧だった。