ソウル・イス駅の焼肉ランチ、1++霜降りロース定食｜ファソル（화설）

イス駅の牛肉の名店、ファソル（화설）に行ってきました✨ テレビ番組にも出るほど有名なお店なので期待大だったのですが、口に入れた瞬間とろけるような極上の韓牛でした🥹 きれいで雰囲気のある店内から、スタッフが焼いてくれる手軽さまで揃っていて、本当に満足のお食事でした。ファソルで楽しんだ完璧なランチ特選のレポ、さっそく始めますね。

ファソル イス直営店の場所と駐車場

ファソル イス直営店（Hwaseol Isu Branch）はソウル東作区東作大路25ギル13の1〜2階にあり、営業時間は11:30-23:00、平日は15:00-17:00がブレイクタイムです。団体利用、Wi-Fi、予約が可能なお店です。

イス駅の人気店ファソルは、地下鉄の駅から近いので公共交通機関でも行きやすい場所にあります。

車で行く方はホリーズの駐車場を使うと50%割引券がもらえます。1時間₩2,000なので駐車料金の負担も少なかったです。ただしタワー式の駐車場なので、大型車は入りにくいかもしれません。その点は参考にしてくださいね。

ファソル イス直営店の雰囲気、会食にはどう？

ファソル イス直営店は1階と2階で営業していて、ランチタイムは2階がまだオープンしていなかったので1階で食事しました。1階はテーブルが5卓ほどでゆったり間隔があり、2階はずっと広くて、イス駅の会食にぴったりそうでした。

ファソルは牛肉も豚肉も楽しめる焼肉店で、特に「雪花カルビ（ヌンコッカルビ）」の専門店として有名なのだそうです。tvN「並ぶ食堂2」でも放送されたそうで、私も今回行って初めて知りました（笑）

お店に入ると、ほのかな照明にアンティークな雰囲気が加わって、高級感がたっぷりでした。店内は全2階ですが、ランチタイムなので2階はまだ開いておらず1階を利用しました。1階はテーブルが5卓ほどで、間隔が広く、隣のテーブルを気にせず気楽に食事できました。2階は1階よりかなり広いので、団体の集まりやイス駅の会食にも使いやすそうでした。

ファソルのランチ特選メニュー構成

私が注文したのはファソル花ロース定食です🥩 1人前120gで、食事は冷麺か味噌チゲを選べるので、コスパもしっかり押さえられそうでした。お肉と食事を一緒に楽しめるお得な構成で、とても気に入りました。

黒牛花サンケーキ、黒牛クロワッサンロールなど、名前からして変わったメニューも目を引きました。

焼酎だけでなくワインも用意されていて、お肉に好みのお酒を合わせるのもよさそうでした。次は3〜4人で来て、ファソルの特別なメニューも一つずつ味わってみたいです。

ファソル花ロース定食2人前の味は？

ファソル花ロース定食2人前は、おかずが並んだあと炭火の火鉢に1++花ロースがのり、スタッフさんが最初から最後まで焼いてくれます。最初に切ってくれるのはセウサル（エビ身）で、塩だけでも臭みなく肉汁があふれる韓牛でした。

注文後は、まずおかずを一つずつセットしてくれました。器がすべてきれいな白で揃えられていて、見るだけで上品で素敵でした。

まもなく炭火の火鉢に1++花ロースが登場。びっしり入ったサシを見て、思わず歓声が…❗️ 厚みもしっかりあって、お肉に詳しくない私でも質が違うと感じるほどでした。みんなが「トゥープル、トゥープル」と言う理由がわかります（笑）

何より最高だったのは、スタッフさんが最初から最後までちょうどいい焼き加減で焼いてくれること❣️ おかげで焼き場の前でも気楽におしゃべりしながら、食事だけに集中できました。

まず、見事なサシが自慢のセウサルの部位から切ってくれます〜

塩を軽くつけて口に入れた瞬間、わぁ…👏👏👏 本当に韓牛の真価を感じました！

臭みはまったくなく、肉汁がじゅわっと弾けてとろけます。こんなに柔らかくて風味豊かな韓牛は久しぶりで、感激でした🫶

中がほんのり赤いミディアムレアくらいに焼いてくれて、私にはこの焼き加減がちょうどよかったです。好みでもう少し火を通して食べることもできますよ。

味噌チゲと水冷麺

お肉が焼ける間に、味噌チゲと水冷麺も一緒に出てきました。味噌チゲは土鍋がとても大きくて驚きましたが、2人でも十分たっぷり食べられる量です。

コクのあるスープに牛肉、豆腐、ズッキーニなどの具材がたっぷり入っていて、ご飯泥棒そのもの。お肉を一切れ食べてから、辛みとコクのある味噌チゲのスープをひと口飲む組み合わせが最高でした👍

お肉とご飯、味噌チゲをしっかり味わったら、最後は冷麺タイム😍 氷が浮かぶ冷たいスープともちもちの麺が、脂っこくなった口の中をさっぱり整えてくれて、すっきり締めるのにぴったりでした。これからもトゥープルの牛肉といえば真っ先に思い出しそうなイス駅の名店ファソル✨ お得なランチ特選もあるので、ぜひ一度食べてみてください。