大邱・平里洞の刺身店、黄カレイ小とメウンタン｜ハンジャンモッコガジャミ

カレイの刺身が食べたくなって訪れたハンジャンモッコガジャミ（한잔먹고 가자미）。普通の刺身店でよく見るヒラメやウォクの代わりに、カレイを専門に味わえる店ということで訪問前から期待していました。今回注文したのは黄カレイ小サイズとメウンタン、ご飯です。カレイの刺身からメウンタンまで一緒に食べると、食事にもお酒のつまみにも満足できるボリュームのある構成でした。

ハンジャンモッコガジャミの店内の雰囲気は？

平里洞のハンジャンモッコガジャミの店に入ると、全体的に清潔で落ち着いた雰囲気が感じられました。

テーブルの間隔も窮屈でなく、気軽に食事したり一杯飲んだりするのにちょうどいい、地元の刺身店らしい親しみやすさがありました。家族で訪れても良さそうですし、友人と軽く一杯飲みたいときに立ち寄るのにも良さそうでした。

カレイを専門に扱う店らしく、メニュー構成もシンプルで選びやすかったです。今回は二人で訪れたので黄カレイ小サイズを注文しましたが、メウンタンとご飯まで追加すると物足りなさなく、お腹いっぱい食べられました。

黄カレイ小サイズと基本のおかずの構成

注文後、カレイの刺身によく合う基本のおかずが次々と用意されました。

サンチュなどの葉野菜とにんにく、唐辛子、サムジャンなど、刺身と一緒に食べるのにちょうどいい構成が出てきて、好みに合わせて色々楽しめました。

ついに出てきた黄カレイの刺身は、薄く食べやすい大きさに切られていました。皿にたっぷり盛られた様子を見ると、小サイズでも思ったより豪華に感じられました。

黄カレイは一般的な刺身と比べて特に食感が魅力的な魚でした。一切れ食べてみると、あっさりしながらもコリコリ、モチモチとした食感が生きていました。噛むほどにほのかな旨みが感じられ、後味がすっきりしていてついつい箸が伸びました。生臭さに敏感な人でも比較的気軽に楽しめそうでした。

カレイの刺身はどう食べるとおいしい？

黄カレイの刺身は醤油、酢コチュジャン、サムの三つを交互に食べるのが一番よかったです。最初はカレイ本来の味を感じたくて、醤油に軽くつけて食べました。塩気のある醤油とあっさりしたカレイが合わさると、すっきりしながらも香ばしい味がよく感じられました。

酢コチュジャンにつけると甘酸っぱさが加わり、もう少し馴染みのある食欲をそそる味で楽しめました。

葉野菜の上にカレイの刺身をのせ、にんにくと唐辛子、サムジャンを添えて食べると、シャキシャキ感とモチモチ感が一緒に感じられて良かったです。一つの食べ方だけよりも、醤油、酢コチュジャン、サムを交互に食べると最後まで飽きませんでした。

特にカレイ特有の食感が良いので、柔らかい刺身よりも噛みごたえのある刺身が好きな人にはよく合いそうです。焼酎やビールを添えて飲むのにも良いですし、刺身自体があっさりしているのでお酒なしで食事メニューとして楽しむのも良さそうでした。

メウンタンとご飯で締めるまで

刺身をある程度食べた後は、メウンタンとご飯を注文しました。刺身だけで終わるのは少し物足りなく、温かいスープで締めたかったのですが、メウンタンを追加してよかったと思いました。ぐつぐつ煮立つメウンタンは見るだけでお腹の中が温まる感じでした。

スープは辛みがありながらも魚から出た爽やかな旨みが感じられました。刺激的なだけの辛さではなく、ご飯と一緒に食べやすいピリッとした味で、刺身を食べた後の口の中をさっぱり整えてくれる感じでした。

カレイの刺身が好きな人におすすめ

モチモチした黄カレイの刺身から辛くて爽やかなメウンタンまで、気持ちよく楽しんできた一食でした。次にまたカレイの刺身が食べたくなる日に、もう一度訪れたい場所です。