建大入口のパン屋、雨の日の全面窓席と練乳ラテ｜スタックベーカリー

ベーカリーカフェと言っても、実は業者から納品を受けているだけの店も多いですよね。その流通コストは結局消費者が負担することになるし、味や品質にもばらつきが出てしまいます。

その点、建大入口のパン屋カフェ、スタックベーカリー（스택베이커리）は店内で直接パンを作っている様子を目で見ることができました。

パンのサクサク感も驚くほどでした。一度音を聞いていただきたいくらい。もちろん風味も申し分なく素晴らしかったです。

飲み物の量が少し少ないかな、とほんの一瞬思ったりもしましたが、その分街のカフェ並みに安価で、味自体は専門店らしいクオリティだと感じました。

建大入口のパン屋、スタックベーカリー本店で、私は恋人と幸せな時間を過ごしてきました。

建大のカフェ、スタックベーカリーはこんな方に合いそうです。

スタックベーカリーの営業時間は？

建大のカフェ、スタックベーカリーの営業時間は

午前8時から開くカフェで、朝食をパンやコーヒーで済ませるのにも良さそうです。

建大入口駅からの行き方

建大入口のパン屋、スタックベーカリーへのアクセスは

駐車はどこにできる？

建大入口のパン屋カフェ、スタックベーカリーの駐車場は、専用駐車場や駐車料金サポートは難しいものの、紫陽4洞公営駐車場、紫陽4洞伝統市場公営駐車場を利用すればかなり安く済みます。

全面窓と毛布があるスタックベーカリーの店内

建大入口のパン屋カフェ、スタックベーカリーのインテリアは、派手に飾り立てた空間というよりは

温かみのある照明と木調の通し窓、ヴィンテージな家具が調和した情緒的な雰囲気が感じられました。

特に通し窓から外の景色が見えるので、当日は雨だったこともあって、より趣のある雰囲気に感じられました。

窓際に沿って長く並んだバーテーブルもあり、複数人で座れるテーブル席もあって

ノートパソコンを持ってきて週末に作業をするカップルや家族連れも多く

ただ恋人と、あるいは一人でゆったり時間を過ごす方も多く見られました。

全体的に穏やかな雰囲気の温かみあるインテリアの建大入口のパン屋でしたが、私が特にスタックベーカリーを気に入ったのは、雨の日でもあり、店内のエアコンが強めで少し寒さを感じていたところ

一角に毛布まで用意されていて

バッグを置けるバッグ掛けまで備え付けられていたことです。特別ではないけれど、こういう細かな部分に魅力を感じました。

パンとドリンクのラインナップは？

建大入口のパン屋カフェ、スタックベーカリーに入ってすぐ目に入ったのは

直接パンを一生懸命作っているスタッフの方4名でした。

そしてベーカリーの受賞歴が掲示されており、外国人ユーチューバーが選んだ韓国のパン名店4店のひとつに選ばれたことも書かれていました。

思っていたよりずっと多くの種類のベーカリーがあり、香りもすごかったです。

ここのドリンクは専門店らしくコーヒーからラテ、エイド、ティーまで種類が豊富でした。

値段も建大のカフェにしては安い方でした。

この中から恋人と私はこんな感じで注文しました。それではドリンクからパンまで一つずつご紹介すると

ミルクティーの味は？

ミルクティーは思ったより甘さが強くなく、ミルクのコクや紅茶の香りがガツンと来るというより、全体的に味も香りも上品な印象でした。落ち着いた情緒的なミルクティーと言いたいです。私はかなり魅力的に、美味しくいただきました。

練乳ラテの味は？

練乳ラテというからかなり甘いのかと思いましたが、思ったより甘さは強くありませんでした。酸味はほとんど感じられず、ほろ苦く香ばしい濃厚な豆の香りに適度な甘みが加わっていて、特にミルクよりは粉ミルクを連想させるような濃厚でクリーミーな風味が感じられ、甘いだけの練乳ラテよりコーヒーのほろ苦さと香ばしさも一緒に楽しめる調和がありました。

あんバター塩パンの味は？

あんバター塩パンは一般的な柔らかい塩パンとは違いました。

表面はまるでバゲットのようにサクサクしていて、モルドン塩がのっていて、塩気とじんわりした甘みが感じられました。

中には粒あんの食感が生きていて、厚めのバターが入っていて、甘い粒あんと香ばしいバター

塩気と甘みのあるモルドン塩がのったバゲット風塩パンが加わると、甘じょっぱく香ばしい組み合わせがかなり上品に感じられました。

エッグアンドチーズペストリーの味は？

エッグアンドチーズペストリーは全体的に塩気があり、バターの香ばしい味が強めでした。チーズの濃厚な風味にマヨネーズを連想させる塩気と香ばしさが加わり

真ん中に卵まで入っていて、パンというよりしっかりしたブランチメニューを食べている感覚もありました。

特にしっかりしていたのはペストリーの底面でした。サクサクと崩れる食感で、バターがどれだけ入っていればここまで焼けるのだろうと思いました。

トマトチーズペストリーの味は？

トマトチーズペストリーは焼いたトマト特有のさっぱりした香りと、チーズの塩気とバターの香ばしい風味が調和していました。

何より外側と底がサクサクに焼かれていて、しっとりしたトマトとチーズにサクサクのペストリーの対比がよく合っていたと思います。

スタッククロワッサンの味は？

私が感じたところでは、スタッククロワッサンが基本的なパンの完成度を最もよく感じられました。

塩気はそれほど強くなく、バターの香ばしく濃厚な風味が強く感じられる方でした。特に外側を切るとパリッと崩れるような食感が本当に印象的でした。

反対に内側は層が生きていながらもふんわりサクサクと柔らかく、食感の違いがパンを楽しむのを幸せにしてくれたと思います。

まとめ：雨の日の建大入口で行きたいベーカリーカフェ

建大入口のパン屋カフェ、スタックベーカリー本店は、サクサクの食感と濃厚なバターの風味のベーカリーが特に印象に残る場所でした。パンがお好きなら、ぜひ一度立ち寄って食べてみてください。