原州・文莫のチュックミ丼、サムギョプサル追加｜シンギチルネンミョン

シンギチルネンミョン&チュックミはどこにある？

シンギチルネンミョン&チュックミ（신기칡냉면&쭈꾸미）は江原道原州市文莫邑余院路2175（建等里204-9）にあるチュックミ・冷麺の食堂です。毎日11:00〜21:00営業、ブレイクタイムは平日のみ15:00〜17:00で、駐車も可能です。

原州にお出かけした際、夕食に立ち寄りました。車で15分の距離にソグムサン吊り橋・カニョン遊園地があり、25分の距離にオクベリーがあるので、原州旅行やお出かけの途中に寄るのにちょうどいい立地です。

道路沿いにあるので見つけやすいです。店の前に広い駐車場もあります。

家族連れでも座りやすい店内の雰囲気

シンギチルネンミョン&チュックミの店内はすっきりと広く、明るくて清潔な雰囲気です。少し遅めの夕食で訪れましたが、テーブルはところどころ埋まっていました。

広いのにテーブルがぎゅうぎゅう詰めではなく間隔があるので、窮屈さがありませんでした〜。団体で行っても良さそうです。ベビーチェアもあり、店内にトイレもあります。家族連れで気楽に食事するのにいいです。

メニューと価格、何を注文した？

• チュックミ炒め 28,000ウォン／2人前
• チュックミ＋サムギョプサル 30,000ウォン／2人前
• チュックミ＋エビ 34,000ウォン／2人前
• チュックミ＋サムギョプサル＋エビ 36,000ウォン／2人前
• 水冷麺・ビビン冷麺 10,000ウォン
• コダリ冷麺 11,000ウォン
• 豚・スンデ・赤身肉・内臓クッパ 9,000ウォン
• 辛口牛肉市場クッパ 10,000ウォン
• 辛口牛内臓湯 12,000ウォン
• カルビタン 13,000ウォン
• トゥッペギプルコギ 9,000ウォン
• 肉・キムチ・カルビ・エビ餃子 6,000ウォン

チュックミ炒めには人数分のご飯が含まれます。私が注文したのはチュサムセ2人前に肉追加（サムギョプサル100gで4千ウォン）＋子供が好きなエビ餃子一皿＋トビウオの卵おにぎり。これで3人でお腹いっぱい食べました。

基本のおかずとムクサバル（どんぐりゼリーの冷スープ）

基本のおかず構成です。チュックミと一緒に食べるのにぴったりのエゴマの葉、豆もやし、大根の甘酢漬け、トビウオの卵などが出て、セルフバーがあるので追加でおかわりできます。

チュックミを注文すると冷たいムクサバル（どんぐりの寒天の冷たい汁物）が出てきましたが、本当に美味しかったです。最近のような暑くて湿気の多い夏にぴったりのおかずです（笑）

子供が好きなトビウオの卵おにぎりも登場。食べやすい大きさに丸く作ってセッティング完了。辛いチュックミとの相性も最高です:)

辛さ1段階のチュサムセ2人前はどんな味？

エビ餃子一皿とチュサムセ2人前が全部出てきました。

辛さは子供がいるので1段階にしましたが、色つやを見ただけで辛さ控えめだと感じました。注文と同時にセミオープンのキッチンで大きなウォクでガンガン炒めているのが見えて、食べる前から火の香りが食欲をそそります。

チュックミ、サムギョプサル、エビ。特にサムギョプサルを追加したら肉がめちゃくちゃたくさんで、めっちゃ良かったです(笑)。ぷりぷりと肉付きの良いチュックミの食感と柔らかい肉、そしてすごく大きなサイズのエビまで、選んで食べる楽しさがあるので、個人的にシンギチルネンミョン&チュックミに行くならチュサムセを食べることをおすすめします。

チュックミ丼の作り方

器にご飯も出てくるので、あとは丼にするだけ！チュサムセとふりかけ海苔、トビウオの卵、豆もやし、そして最後にごま油を二周ぐるっとかけます。

わあ〜すごく美味しいです……。1段階はジンラーメンの辛くない味くらいの感じで、もっと辛いのが好きな方なら2段階以上をおすすめします。

丼として食べても美味しいですが、チュックミを一つ選んでマヨネーズベースのソースにちょんと付けて食べると、まろやかな風味が感じられてまた違った味に一段階アップグレードされます。

私は包んで食べるのが好きです〜(笑) レタス＋大根の甘酢漬けの組み合わせにチュサムセを一つずつ乗せて、その上にトビウオの卵までそっと乗せます。

サイドで頼んだエビ餃子

エビ餃子8個で6千ウォン。細長くてかなりサイズが大きいです。注文と同時に蒸し始めるので、熱々でピリ辛のチュックミとの相性がとても良いです。

エビ特有の塩気とぷりぷりした食感が感じられる餃子。子供も大人も誰でも好きになりそうなメニューなので、サイドに追加して食べてみてください。

総評：文莫でのチュックミ夕食

派手ではありませんが落ち着いた雰囲気で基本に忠実な味を、原州の旅の途中で空腹を抱えて立ち寄り、コスパの良い金額でしっかり一食美味しく食べて出てきました:) 臭みがなくすっきりとした美味しい味付けで旨みを生かして調理されたチュサムセ丼の味は絶品です。ちなみに私は冷麺は食べませんでしたが、冷麺も本当に美味しいそうです。次回原州に行くときにまた訪れる予定です♡