ソウル・聖水の欧風ブランチ、残り1席でビートセット｜Brivite

Brivite聖水の場所・営業時間・駐車

Brivite（ブリビート／브리비트）聖水はソウル市城東区サンウォン6ギル5-1にあり、毎日11:30から21:15まで営業しています（ラストオーダー20:30）。駐車はできません。

ブリビートという名前の意味は？

ブリビート（Bribeet）は、イギリスのブリストルのBriと、赤を意味するBeetを合わせた名前だそうです。美味しすぎてブリングザビート…ではないですよ（笑）。名前どおり、ビーツ色の赤みをシグナチャーカラーにした欧風の外観から、もうすごく可愛かったです。

Brivite聖水の待ち時間はどうだった？

人、多い！^^ もともと行こうとしていた聖水の別のお店が行列で、急遽予定を変えたのですが、Brivite聖水もちょうど1席だけ空いていました。場所も聖水の真ん中ではなくトゥクソム駅の近くなのに、このブランチのお店、どうしてこんなに人気なの～！

可愛くて雰囲気もいいから🥹

Brivite聖水のインテリアと座席

Brivite聖水の店内はちょっとレトロな雰囲気でさらにエモく、入った瞬間から気分が上がるお店です💞 写真を撮るときに額縁みたいな構図（？）が好きなのですが、Briviteは意図したのかどうか、壁にも、壁のフレーム飾りにも、タイルにも窓にもドアにも、四角を細かく区切ったデザインがたくさん入っています。それが不思議な統一感を出していて、おとぎ話のような…？ バイブスなんです。自分も額縁の中にいるみたい？！

店内は狭くなく、4人掛けテーブルが10卓ほど、2人用のミニテーブルも数卓あるので、ランチタイムを避ければ入りやすそうです。

人が引けてすぐ、なんとか撮れるタイミングで撮った全景は…実物は写せないな🥲

Brivite聖水はメニュー表も食器もティッシュまで超かわいくて、ディテールの一つひとつにこだわって写真を撮りたくなります。自分だけ病的なのかなと調べてみたら、他の人の投稿もほぼ同じでした^^

ビートセット2人前の内容と価格

Brivite聖水で、メイン2品＋サイド1品＋ドリンク2杯のビートセット2人前（₩49,700）を注文しました。ドリンクを1杯に変更すればグレープフルーツエイドも選べるとのことで👀 グレープフルーツエイドは爽やかな甘さで、不足した糖分を補ってくれて暑さも吹き飛ぶ味でした><

ギリシャヨーグルトサラダ

最初に出てきたのはギリシャヨーグルトサラダ。ヨーグルトが大きなかたまりで入っていて、密度が高くて風味も濃く、ほとんどリコッタチーズ級です…。底に敷かれた香り豊かなバジルソースと、ドライな…？ プチッと弾ける食感がそのまま残ったミニトマトでもう三位一体の最高の組み合わせなのに、そこに紫芋チップ？を砕いて入れてあるのが本当に最高🥹 また行ってもギリシャヨーグルトサラダは絶対に頼みます！！

ポルチーニ海老ニョッキ

クリーミーなものが食べたくて頼んだポルチーニ海老ニョッキ。100%手作りのニョッキは外はカリッと中はふわふわで、海老の身がたっぷり入ったクリームベースとぴったりです ❤️‍🩹 ラディッシュがのっていてフレッシュさがひとさじ加わり、味もよりすっきりまとめてくれている気がします。とにかく全然くどくない。大きめに切ったポルチーニ茸も香りがよく、もっちり歯ごたえまで私好みでした。

うさぎパスタ

うさぎパスタは、Brivite聖水ではラグーソースを本当に自家製で煮込んでいる（？）ようです。刻んだセロリが見えて、市販のソースみたいに刺激的ではなく、まるで家で作るスパゲッティのようにヘルシーで美味しいです！！ 行く前はうさぎが何でできているのか気になっていたのですが、お餅…？ とかではなくモッツァレラチーズでできていて、連れて帰るときはつぶれないように注意,, それでも可愛いし食べる楽しさがあります🫶🏽 珍しくリガトーニを使っているのでさらにユニークで激うまです。

一緒に出てきたお皿に座っているかわいいうさぎの人形は景品なので、持ち帰れます（先着順）。

次にBrivite聖水で食べたいメニュー

Brivite聖水で食べたものは全部大成功～！ 材料を惜しまず使っていて美味しいというリゾットも気になるし、1日限定数量で売っているという50cm生麺ステーキパスタを食べられなかったのが心残りなので、また行きます！！ 写真映えして可愛らしい聖水のグルメ店でデートしたいなら、絶対Brivite聖水です🙋🏻‍♀️