ソウル・聖水のアグチム専門店、ホルモン揚げのせ｜Seongsu AGU

聖水のアグ蒸しの名店、Seongsu AGU（성수아구）です。

Seongsu AGUはどんなアグ蒸し店？

Seongsu AGUは、イ・ヨンジャさんとパク・セリさんが絶賛したバラエティ番組「남겨서 뭐하게」で紹介された、聖水のアグ蒸しの人気店だそうです。カルカルとしてすっきりしたアグ蒸しにご飯を一杯合わせれば、ストレスが一気に吹き飛びます（泣）

しかもSeongsu AGUには、他の店と差をつけるもう一つの切り札があって、それが……ホルモン揚げ！！！！（泣）めちゃくちゃ美味しいです（泣）馬場洞の韓牛ホルモンを毎日下処理してカリッと揚げ、ピリ辛でボリューム満点のアグ蒸しの上にそっと載せてくれるんです :0 看板メニューらしく味も量も大満足だった、聖水のアグ蒸しSeongsu AGUを紹介しますね！

Seongsu AGUの場所と営業時間

Seongsu AGUはソウル城東区上院通り48-1にあり、平日（月〜金）は11:30から22:00まで営業、ブレイクタイムは15:00〜16:30です。土・日はブレイクタイムなしで営業していて、予約や団体利用もできます。

ソウルの森、トゥクソム美術館（뚝섬미술관）、聖水文化芸術マダン（성수문화예술마당）など近くに聖水デートで遊べる場所がたくさんあるので、ランチやディナーの待ち合わせにもいいお店です。路地をちょっと曲がるとこんなにおしゃれな壁が見えます（笑）アグ蒸しのお店も聖水にあるとこんなにおしゃれなんだなあ……

ソウルの森駅、聖水駅から徒歩10分、トゥクソム駅からは徒歩5分なので、立地もすごく良かったです（笑）仕事帰りにアグ蒸しの卓を囲んで、一日のストレスを飛ばせちゃいます……

Seongsu AGUの店内の雰囲気は？

Seongsu AGUの1階は予約席のようでした。2階に上がるとカフェのような雰囲気のアグ蒸し店で、トレンド感そのものでした。

ほの暗くてやわらかい照明なので、食事もしやすかったです（笑）

アグ蒸しはいつも鍾路（チョンノ）に食べに行っていたのですが、客層も内装もあまりに古くて、実はあまり食べていなかったんです。聖水はやっぱり違いますね……（笑）気分がいいと料理まで美味しく感じます。

Seongsu AGUで必ず食べたいメニューは？

Seongsu AGUでは、看板メニューのホルモン揚げアグ蒸しをぜひ食べてみてください……

カリカリのホルモン揚げが載っていて、これを食べに来るのが王道です（笑）辛さは調整でき、オプションで魚卵や白子などの追加もできます。基本の量からしてかなりボリュームたっぷりです！

サイドメニューも豊富でした〜

小皿料理はコーンサラダとヨルムキムチ、白キムチ

Seongsu AGUの小皿料理は、コーンサラダと、アグ蒸しに合うヨルムキムチ（若大根のキムチ）、白キムチが出てきます……

コーンサラダがめちゃくちゃ美味しいです（笑）ほんのりピリ辛のアンコウとの相性も良かったですよ！

注文と同時に調理が始まり、手早く用意してくれたのが良かったです〜 すごく楽しみだった今日のメニュー……

ホルモン揚げアグ蒸しの味は？

Seongsu AGUのホルモン揚げアグ蒸しは、馬場洞でその日にと畜された韓牛ホルモンを、炭酸水入りの衣でカリッと揚げて載せたメニューだそうです。うわぁ……！

ビジュアルが爆発していたホルモン揚げアグ蒸し……！ ホルモンが大好きな私ですが、こんなふうに揚げ物として載っているのは生まれて初めて見ました……

ただでさえ美味しいのに揚げたらどれだけ美味しいか……じゅるり。馬場洞でその日にと畜された韓牛ホルモンで、炭酸水を入れてとてもカリッと揚げるのがSeongsu AGUの醍醐味です！！！

中にはコブ（脂）もぎっしり詰まっていて、本当に香ばしいです（泣）カリッと噛める衣の中から、もちもち〜！ぷりっ！としたホルモンが出てきて……とにかく香ばしいんです……

アグ蒸しのタレと辛さ

Seongsu AGUのアグ蒸しは180度の強火で作るので、深い味わいでした。本当に（泣）すごいです（泣）人工的な辛さがまったくなく、ほんのりと長く続く、いかにも韓国らしいピリ辛さでした！ アグ蒸し通りで有名な鍾路より、むしろずっと美味しい！！

緑茶もやしとぷりぷりのアンコウ身

Seongsu AGUのアグ蒸しには緑豆もやしではなく、驪州（ヨジュ）の1級水で育てた緑茶もやしが入っていて、シャキッ！とした食感がとても軽快でした！！

食感が生きているのでずっと美味しかったですし、

アンコウの身もぷりぷりでもちもちでした〜 やわらかくて身も多めです（笑）ミドトク（ホヤの一種）、魚卵、白子などの海鮮もたっぷり入っていて、唐辛子まで揚げて載っているので一石三鳥です（笑）

ご飯は何杯頼めばいい？

Seongsu AGUはご飯の量も多いので、2人なら1杯でも十分分け合えそうです（笑）食べ続けてしまううま味に……ご飯まで一杯ぺろり！ 私たちはお腹が空いていたので1人1杯にしましたが、ご飯の量もたっぷりでした……（泣）

美味しくてボリューム満点のアグ蒸しですが、聖水で食べると本当に料理という感じでした（笑）

ホルモン揚げはどう食べると美味しい？

Seongsu AGUのホルモン揚げは、アグ蒸しのとろっと濃厚なスープにたっぷりつけて食べると最高に美味しかったです。Seongsu AGUならではの看板のホルモン揚げは、まさに神の一手では……

一緒に出てくるソースにつけて食べるのも乙ですよ（笑）聖水デートやランチのお店を探すときに行ってよかった、Seongsu AGUでした。