高陽・幸州山城の鴨白熟、スープ2回追加で締めの粥｜クイル白熟

最近訪れた食堂の中でいちばん満足度が高かった、幸州山城の人気店。ソウル近郊にありながら落ち着いた雰囲気で、鴨白熟で滋養をつけるのにぴったりのコース。おかずからメイン料理まで全部おいしかった高陽・一山、幸州山城のクイル白熟（구일백숙）、夫と外食してきた正直レビュー、いってみよう！

クイル白熟の場所は？幸州山城近くの第一印象

クイル白熟は京畿道高陽市徳陽区幸州路15番길にある白熟専門店。高陽・徳陽区の幸州山城一帯には食堂がかなり多いが、ナビに入れて行けば迷わずたどり着けた。

一角に静かにたたずむクイル白熟。家族の集まりやデートコースにもよさそうな場所。

味わい深い雰囲気の単独建物の食堂。さっそく中に入ってみましょう。

ランチタイム後に訪れたクイル白熟の店内

予定があってランチタイムを過ぎてから訪問したところ、かえって静かでよかった。夏シーズンで滋養食の白熟が人気なのか、予約リストにはお客さんの名前がたくさん並んでいた。

窓際席に案内されて着席完了(笑)幸州山城の人気店クイル白熟の第一印象は、白熟専門店ならではの温かみに加えて、店内が清潔で快適だったこと。そして親切だった若い店主さん。料理を食べる前から満足度が上がった！

クイル白熟のメニューと価格

クイル白熟のメニュー構成を見てみましょう。大きく白熟類／定食メニューの2つに分かれている。

• 【白熟メニュー】黄漆鴨白熟（2人前・半羽）45,000ウォン
• 黄漆鴨白熟（4人前・一羽）73,000ウォン
• 黄漆鶏白熟（2〜3人前）59,000ウォン
• ※全ての白熟メニューはもち米ご飯と基本のおかず込み
• 【定食メニュー】カンジャンケジャン 43,000ウォン
• ポリクルビ 28,000ウォン
• チュクミ炒め 18,000ウォン

他のテーブルでポリクルビを食べているお客さんがいて、美味しそうだった。少し迷ったけれど、夫と滋養をつけに来たので、ベストメニューの黄漆鴨白熟・半羽をピック！

• 【追加メニュー】黄漆白熟の薬飯追加 5,000ウォン
• ドトリムク 15,000ウォン

黄漆鴨白熟のおいしい食べ方

そして黄漆鴨白熟のおいしい食べ方！鴨白熟を注文すると骨が外されて蒸し肉として出てくるので楽ちん。ニラの和え物やおかずと一緒に食べつつ、鴨白熟のスープであるコムタン風薬湯を添えてもよく、最後に薬飯を入れて粥にすれば最高。

基本のおかずは何種類？おかわりできるクイル白熟のおかず

白熟専門店なのにおかずの種類も豊富で、どれも本当においしい。キュウリと大根のトンチミ（水キムチ）をさっぱりとした前菜にして…キュウリの漬物、ナスの和え物、ドドク（つる人参）の和え物、ズッキーニの和え物、キュウリの和え物、白菜キムチ、エゴマの葉の漬物、どれもおいしくないものがなかった♥︎

写真だけでも丁寧さが伝わりませんか？心のこもった常備菜はおかわりもできる。

骨を外して出てくる鴨の蒸し肉と牛骨薬湯スープ

基本のおかずがセットされてすぐに、鴨のコムタン風薬湯スープを注いでくれた。鴨肉はすべて骨が外され蒸し肉の形で出てきて、少し肉が残った鴨の骨に薬湯のスープを注いでくれると、見た目だけで元気が出る感じ(笑)

メインの鴨蒸し肉とニラの和え物が登場。一緒に食べる薬飯との組み合わせが最高。鶏肉と違って鴨肉は少し歯ごたえがある方。あらかじめ食べやすく外されているので、なんとなくより柔らかく感じる気も(笑)骨が少し残っているのでしっかりほぐして食べよう！

私は薬飯があまりにおいしくて、そのまま肉と一緒に食べたりもしたけれど、スープに入れて粥にすると最高においしい(笑)

食べているうちに、これはずっと両親を連れてこなければ…と何度も思った幸州山城の人気店クイル白熟！全体的なメニュー構成もよく、静かに音楽も流れていて実際の雰囲気はさらによかったので、食事のおもてなしの場としてもいい選択になりそう。

エゴマがふりかけられた酢コチュジャンのソースがあって、これにつけて食べてもおいしく、エゴマの葉の漬物に肉をたっぷり、ニラの和え物と一緒に包んで食べても完全に夏の滋養食の逸品。おかずがどれもおいしくて、いくつかはおかわりもした…私はドドクがあまり好きではないのに、ここのはなぜかおいしい！？私たち夫婦は決して量が少ない方ではないけれど、鴨白熟2人前・半羽基準でたっぷりのおかずまで全部一緒に食べたら本当にお腹いっぱいになった(笑)

スープを2回追加して作る締めの粥

クイル白熟のハイライト、鴨白熟のスープは2回追加をお願いした。スープが本当に深くておいしくて、そのまますくって飲むだけでも胃が落ち着く感じというか(笑)私は薄味で塩を入れずに食べてもおいしかった。

最後はK-デザート、粥作り(笑)骨は全て外して、残った薬飯を全部入れ、鴨の蒸し肉も少し足しておいしく作って食べた。スープをたっぷり入れてくれたので多すぎるかな？と思ったけれど、すぐに煮詰まってさらにおいしくなる魔法🥹

おかずも全部食べて、肉も全部食べて、スープも一滴残さず食べきった！男性の店主さんが料理は大丈夫か途中で聞いてくれたり、あらかじめスープもたっぷり注いでくれたりと、細やかなサービスが印象に残った食堂だった。

クイル白熟の一言レビュー

以上、ソウル近郊・幸州山城の人気店クイル白熟、夫とのデートコースとして訪れたレビューでした。再訪意向100%の本物の名店なので、しっかり滋養食を食べたい方や、両親を連れて行くのにいい食堂としてもおすすめします(笑)