鍾路3街の焼肉、7組待ちとししとうじゃがいもサム｜チャムテジッカン

今日は鍾路3街駅のすぐ前にある、じゃがいもサムで有名な「チャムテジッカン（참돼짓간）鍾路本店」に行ってきました。店員さんが焼いてくれる焼肉店なので、鍾路周辺の会食や団体の集まりにも良さそうです！

チャムテジッカン鍾路本店の場所と営業時間は？

チャムテジッカン鍾路本店は、鍾路3街駅を降りてすぐ目の前、ピカデリーCGV劇場1階にあるサムギョプサルのお店です。営業時間は月〜土が11:30〜23:30、日曜が12:00〜22:30です。

• 月〜土：11:30 - 23:30
• 日：12:00 - 22:30

通りすがりに何度も見かけていたチャムテジッカンの焼肉店、ついに食べに来ました！

看板からして大きくて🐖✨ 智異山の黒豚を象徴するイラストがあり、通る人の目を引かずにはいられないお店です。どう見てもサムギョプサル屋さん！！

チャムテジッカン鍾路本店の現地待ちは何分かかった？

キャッチテーブルなしの現地待ちで、前に7組、予想時間は120分でしたが、実際は50分ほどで入店できました。ひえぇ…🥹 待つのは予想していましたが、思ったより長い待ち時間でした。

時間をつぶそう（？）と鍾路をあちこち歩き回っていたら、50分ほどで順番がまわってきました❕ 思ったより早く呼ばれるので、あまり遠くへ行かず近くにいたほうがいいですよ ㅎㅎ

チャムテジッカンの籾殻燻製とは？

チャムテジッカン鍾路本店がお肉を焼くときに使う「籾殻（ワンギョ）」は、稲から米を脱穀したあとに残る硬い外皮のことだそうです。稲を搗いて🌾 玄米や白米を作る過程で大量に出る副産物で、オーク材や炭の燻製とは違い、穀物の殻ならではのほのかで香ばしい香りをお肉に移すのだとか。

お肉の臭みを抑えて風味を最大限に引き出せるので、籾殻燻製の方式を使っているそうです！

チャムテジッカン鍾路本店のメニューと最初の注文

チャムテジッカン鍾路本店の看板メニューは智異山の黒豚です！ お店に入ってすぐ見えるピンク色の照明の冷蔵庫にお肉がぎっしり入っていて、精肉店に来たような新鮮さがあり、いっそう美味しそうに見えます😙

チャムテジッカン鍾路本店のメニューは、宝城緑茶豚と黒豚の2種類の豚肉に分かれています。最初の注文は、看板の黒豚オギョプサル（五枚肉）と黒豚モクサル（豚の首肉）を1人前ずつ頼みました ㅎㅎ

テーブルの付け合わせと椅子の荷物収納スペース

チャムテジッカン鍾路本店は、席に座る前からテーブルがあらかじめフルセッティングされています✨ 先に用意されているとなんだか気分も上がりました ㅎㅎ 回転が速いのも納得の鍾路の焼肉店！！（セッティングしてから名前を呼ぶので、入店までに時間がかかったのかもしれません）

椅子を開けると、荷物を入れる収納スペースもありました！ サムギョプサル屋さんに行くたび、バッグや上着に油が跳ねたりにおいがついたりしないか心配になりますが…チャムテジッカン鍾路本店はその心配なくすっきり食べられて良かったです。

基本で出てくるソース類は全6種！ ほかにもじゃがいもサム、にんにくの芽、包み野菜、ねぎサラダなどがあります。

店員が焼いてくれるグリリングサービスはどうだった？

チャムテジッカン鍾路本店では、店員さんが黒豚オギョプサルとモクサルを分けて全部焼いてくれました🥩 おかげで会話に集中しやすく、何より手がかからなくて良かったです！

このグリリングサービスのおかげで、鍾路3街駅周辺で会食や集まりがあるときにも行きやすそうだなと思いました。

また、鉄板のお肉を焼くスペースが別に分かれているので、焼き上がったお肉や野菜を片側に置いておけば冷めずに温かく楽しめたのが一番良かったです。油もほとんど跳ねなくて良かったです ㅎㅎ

じゃがいもサムはししとう・きのこワサビとどう包む？

チャムテジッカン鍾路本店には包み野菜のセルフバーが別にあるので、包み野菜大好きな私はとても幸せです ㅎㅎ サンチュ＋エゴマの葉に味付けもやしとお肉をのせて、もぐもぐ。

そして待ちに待ったじゃがいもサムを食べてみます。チャムテジッカンの鉄板（国ルール）の組み合わせ表！！🥔 じゃがいもを薄くスライスして焼き、お肉と合わせてあーんと一口で食べるじゃがいもサム♥

お肉＋ミナリ（ししとうに似た唐辛子）＋じゃがいもサム＋きのこワサビの組み合わせで食べたのですが、じゃがいものあっさりした味と豚肉の肉汁が調和して、どっしり香ばしい味がとても美味しかったです。

追加注文：BEST 宝城緑茶豚の「チャム」サムギョプサル

オギョプサルが美味しかったので、次に追加で頼んだ「BEST 宝城緑茶豚 チャムサムギョプサル」！！ じゃがいもサムだけを別に追加すると追加料金がかかりますが、お肉を注文するたびにきのことじゃがいもサムが一緒に出てくるのでとても嬉しいです。

こんがり焼き上がった「宝城緑茶豚 チャムサムギョプサル」です。きれいに並べられていて、とても美味しそうじゃないですか？ ㅎㅎ

締めは智異山葛の水冷麺

その次に注文した「智異山葛の水冷麺」！ シャーベット状の氷がぷかぷか浮かんだ、ひんやり～な水冷麺です。きゅうりラバーの私は🥒 きゅうりがたっぷり入っているのを見て、もうよだれが出そうですぅ。

一緒に出てきた酢とからしをかけてぐるぐる混ぜて食べたら、とても美味しかったです。やっぱりお肉と一緒に食べるシャリシャリ氷の水冷麺の組み合わせは最高ですね…🤍 鍾路3街のサムギョプサルの人気店として、チャムテジッカンの焼肉店はとてもおすすめです。お腹いっぱい、ごちそうさまでした。