ソウル鍾路3街の焼肉、友達3人で肩ロース追加とおこげ｜シミン食堂本店

シミン食堂本店の基本情報

シミン食堂本店（시민식당 본점）はソウル鍾路区トンファムン路5ギル30にあります。営業時間は火曜から日曜の11:00〜21:30で、毎週月曜は定休日です。

• 専用駐車場なし。国一館ドリームパレスの駐車場を利用（30分₩2,000、120分₩8,000）
• 予約可、団体利用可
• Wi-Fiあり
• 男女別トイレ

鍾路3街のシミン食堂は、なぜキムチチゲの名店と言われるの？

シミン食堂は鍾路3街のサムギョプサルの名店ですが、お肉と同じくらい有名なのがキムチチゲです。なんとソウルのTOP5に入るキムチチゲの名店だそうです。どれだけおいしいのか…気になりすぎて来ずにはいられませんでした。

シミン食堂本店の席、団体の集まりや会食に向いてる？

鍾路のシミン食堂は1階と2階があり、団体の集まりや会食にぴったりの店です。私は平日17時に予約して行きましたが、平日のせいかお客さんは少なめでした。

2階も気になって上がってみたところ、やっぱりシミン食堂の2階は団体の集まりや会食に良さそうです。特に窓際は大きな窓で外がよく見え、大きなテーブルが並んでいるので、団体ならとてもおすすめです。

シミン食堂のメニュー表とセット構成

シミン食堂のメニュー表は各テーブルに1つずつあり、カップルにぴったりのカップル・アサムユクセット、シミンサムギョプサル半盤セット、シミンサムギョプサル一盤セットなど、セットメニューも多彩でした。

天然石板の鉄板とテーブルセッティング

シミン食堂の鉄板はとても大きく、お肉を一度にたくさん焼けて便利でした。しかも天然の石板でできていると聞いて、ちょっと期待していました。天然石板だと、なんだかおいしくなりそうじゃないですか？

予約して行ったからか、スプーン、箸、おしぼり、コップ、お酒のグラスが最初からセットされていました。テーブル横の壁にはビールの栓抜きがありました。

基本のおかずと包み野菜

注文後、シミン食堂の基本のおかずはすぐに出てきました。玉ねぎの漬物と塩は1人に1つずつ、ネギサラダ、ヨルムキムチ、切り干し大根、ポテトサラダなどのおかずは1つずつ出ました。

お肉を包んで食べる包み野菜も出ました。たっぷりあって種類も多く、好きなものを選んで食べられました。シミン食堂には包み野菜のサラダバーもあると聞いたのですが、一緒に行った友達が包み野菜を食べないので残してきました…（食べるのに夢中でサラダバーは見ていなかったそうです..）

シミン食堂のキムチチゲの味はどうだった？

シミンサムギョプサル半盤セットに入っているキムチチゲは、思ったより少し小さめで、スープが多くて具があまりなさそうに見えたのですが、下にたっぷり沈んでいました!? 唐辛子粉が多めなのか最初にむせてしまいましたが、食べ進めるとスープの味も深くて濃く、お肉も入っていて、白いご飯を頼みそうになりました。

シミンサムギョプサル半盤セット、3人で食べるとどう？

シミンサムギョプサル半盤セットは2〜3人で食べるのに一番ちょうどいいセットで、元のメニュー表記では₩7,000です。私は自分を含めて3人で行き、半盤セットを頼みました。

• 29cmサムギョプサル450g
• 三色キムチ
• 和牛九折坂チーズチャーハン
• ソウルTop5のキムチチゲ

3種類のキムチともやしが一緒に出て、サムギョプサルと一緒に焼いてくれました。

29cmサムギョプサルと店員さんが焼く方式

出てきた瞬間に長いとは思いましたが、29cmとは…本当に長かったです。サムギョプサルの厚さは薄すぎず厚すぎず、ちょうどいい厚みでした。

シミン食堂のサムギョプサルは店員さんが焼いてくれて、乗せ方も独特なので、勝手に乗せると怒られるかもしれません。私も普通に乗せようとして怒られそうになりました（笑）

こんがりきれいに焼いてくれました。天然の鉄板が厚くて大きいからか、熱が下がりにくかったです。温まるまで少し時間がかかる気はしましたが、普通の鉄板のように熱がすぐ逃げないのは良かったです。

鍾路3街のシミン食堂のサムギョプサルは、最初は店員さんが焼いてくれるので楽に食べられ、赤身と脂身がほどよく分かれていて、さらにおいしかったです。

玉ねぎの漬物と一緒に食べてもおいしいし、いろいろな包み野菜と食べてもおいしかったです。途中で白いご飯が恋しくなりましたが、最後にチャーハンを食べるつもりだったので我慢しました。

追加メニューは生木サル₩17,000

3人で半盤セットを食べ終えると少し物足りなかったので、生木サル（豚肩ロース、₩17,000）を1つ追加しました。サムギョプサルをもっと食べようかとも思いましたが、サムギョプサルはたくさん食べたので木サルにしてみようと思ったんです。追加したお肉は自分たちで焼いて食べ、焼く前に鉄板を一度拭いてくれました。

和牛九折坂チーズチャーハンは単品で頼める？

シミン食堂の和牛九折坂チーズチャーハンはセットメニューにだけあり、単品では売っていませんでした。サムギョプサルの店の締めはやっぱりチャーハンですよね。チャーハン好きの方はセットで頼むのがおすすめです！テーブルの案内板には、チャーハンをもっとおいしく作る方法が書いてありました。

九折坂チャーハンを自分で炒める手順とおこげ

和牛チャーハンのセットはこんなにきれいに出てきました。和牛、野菜、ごま油、刻み海苔、チーズ、ご飯など、材料がすべて別々に盛られていました。和牛を焼く前に、店員さんが鉄板をもう一度拭いてから和牛を焼いてくれました。

• 和牛の表面が軽く焼けたら、キムチと野菜、ごま油を入れてある程度炒める
• ご飯を入れてさらに炒める
• 真ん中にチーズが入るくぼみを作ってチーズを入れ、チャーハンでもう一度覆う
• 3〜5分ほど待ってから食べる

炒めるのも自分たちでするのですが、これが意外と楽しかったです。鉄板アイスを作る感じというか。3〜5分ほど待って食べるとチーズがびよーんと伸びて、より香ばしくなります。待っている間にハートの形も少しずつ作ってくれました。シミン食堂の石板は熱が逃げにくいので、ぎゅっぎゅっと押しつけておくとおこげも食べられます！