江南・新論峴の焼肉、友人と夕食に持ち込み・駐車OK｜サンソル

新論峴のおすすめ焼肉店サンソル、店員が焼いてくれる熟成肉

新論峴でサムギョプサルを食べる店を探しているなら、迷わずサンソル（산솔）へ行ってください。私も友人と夕食の約束をしてサンソル新論峴店に行ってきたのですが、最初から最後まで店員さんが焼いてくれるうえ、熟成肉のクオリティがはっきり違っていて満足度が高かったんです。結論から言うと、再訪したい度は100%でした。

サンソル新論峴店は駐車・持ち込みができる？

サンソル新論峴店は駐車も持ち込み（コルキジ）もどちらも可能です。駐車は店のすぐ向かいのデザイナーズホテルの機械式駐車場を2時間利用でき、小型車₩3,000、大型車₩5,000の有料です。

サンソルは新論峴駅から歩いてすぐなので、アクセスが本当にいいです。私は今回、駐車も持ち込みも使いませんでしたが、車で来る家族の集まりや会食、記念日に好きなワインを持って行くのにもよさそうだなと思いました。

店の広さと個室・団体席

サンソル新論峴店は、個室が4〜8名、団体席が6〜8名まで利用できます。店内は思っていたよりずっと広く、テーブルの間隔もゆったりしていて、隣の席を気にせず話せました。新論峴駅周辺で会食や集まりの場所を探している人にぴったりだと思います。

サンソル新論峴店で食べると服に匂いは付く？

サンソル新論峴店には下向き排煙のフード（下向式後드ではなく、煙が真下に吸い込まれるタイプ）があり、煙がすぐ下へ吸い込まれていきます。肉を食べている間ずっと顔に煙が上がってこず快適で、何より帰るとき服にほとんど匂いが付いていませんでした。焼肉店に行くといつも残念だった部分なので、こういうところに気を配っているのが伝わりました。まさに神の一手です。

おかずとつけだれ4種

サンソル新論峴店では、肉が来る前におかずが先に並びます。手作り感のある内容でした。漬物やさっぱりした酸味のおかずが合間の口直しにちょうどよく、肉ばかり食べ続けても飽きませんでした。

つけだれも塩、サムジャン、わさび、塩辛の4つで、好みに合わせて選べました。肉そのものがいいのでどう食べてもおいしかったのですが、つけだれを変えながら食べると、ひとつの部位でいろいろな味になって楽しかったです。

サン盛り合わせ（₩56,000）は2人で足りる？

サンソル新論峴店のサン盛り合わせは2〜3人前で₩56,000、熟成サムギョプサル・熟成花首肉・熟成コドゥルサル（꼬들살、コリコリした食感の部位）の3部位を一度に味わえる構成です。初めて来る人が一番よく頼むと聞いて迷わず注文しましたが、2人で行ったところ量もちょうどよく、お腹いっぱい食べました。熟成肉だからか、色からして鮮やかな赤みがあって、見るだけで新鮮そうでした。

店員が最初から最後まで焼いてくれる熟成肉

サンソル新論峴店で一番よかったのは、店員さんが最初から最後まで自分で焼いてくれることです。部位ごとに焼ける速さが違うのですが、食べやすい順に切ってくれて、いちばんおいしいタイミングで食べられるように気を配ってくれました。熟成肉は焼き方が本当に大事なので、プロが焼いてくれるとやはり違いますね。

熟成サムギョプサル・花首肉・コドゥルサルの食べ比べ

サンソルは特注の鋳物鉄板を使っていて、熱の保持力が高く肉汁を閉じ込めてくれるそうです。実際に食べてみると、熟成サムギョプサルは表面がこんがり、中はしっとりで、噛むほど肉汁が広がり、脂身もくどくなくもちもちでした。熟成花首肉は赤身が多いのにパサつかず、噛むほど香ばしい風味が濃く、コドゥルサルは名前のとおりコリコリした食感が魅力で、3部位それぞれに違う楽しさがありました。

手作りおかずと焼きムグンジの組み合わせ

サンソルはソースやおかずを毎日新鮮な材料で手作りしているそうで、どれも本当に丁寧さが感じられました。ひとつの食べ方に偏らず、漬物や付け合わせのおかずといろいろ組み合わせて食べると、味がずっと変わっていくんです。おかげで最後の一切れまで飽きずにおいしく食べられました。

こんがり焼いたムグンジ（묵은지、熟成キムチ）に肉をひと切れ包んで食べたら、酸味と深い味わいが肉とぴったり合いました。

臭みがまったくないので、塩を少しつけて食べるだけでも十分おいしかったです。

鉄原五台米とデンタルフロス・キャンディー、小さな心遣い

サンソル新論峴店のカウンターのそばには、鉄原五台米（チョルォンオデッサル）20kgの米袋が置いてありました。GAP認証を受けた江原道鉄原のブランド米で、これを見ると肉だけでなくご飯や食事メニューにもいい食材を使っているのが伝わってきて、さらに信頼できました。

帰り際にはデンタルフロスとキャンディーも用意されていました。焼肉店を出るとき、口の中が気になることがありますよね。こういう小さな心遣いがうれしかったです。

サンソル新論峴店の総評

サンソル新論峴店は、熟成肉のクオリティ、店員が焼いてくれるグリル サービス、毎日作る多彩な手作りおかずまで、どこをとっても欠点がありませんでした。新論峴でおいしいサムギョプサルを探している人なら、一度はぜひ行ってみてください。私も次は別の部位や食事メニューも食べてみるつもりです。

訪問前に知っておきたい情報

• 店名：サンソル新論峴店（산솔）
• 場所：ソウル江南区 江南大路112ギル15 1階
• 営業時間：平日 16:00–23:00 / 週末 12:00–22:30
• 座席：個室4〜8名・団体席6〜8名
• 支払い：ゼロペイ・モバイル決済・高油価被害支援金（クレジット・デビットカード）
• 駐車：向かいのデザイナーズホテルの機械式駐車場で2時間（小型車₩3,000・大型車₩5,000）