華城・奉潭の真鍮の器で焼き魚定食と麦ご飯｜Hwadamga

普段からしっかりした健康的な韓食を好むほうで、まともなご飯屋さんを探していたところ、知人の勧めで訪れることになった店がある。まさに華城エリアで新たに注目を集めている奉潭の焼き魚の名店、Hwadamga（화담가）だ。

遠くからでも目立つ大きく明るい看板のおかげで、初めての道でも一発で見つけることができた。何より店の入口から感じられる清潔感、たっぷり用意されたセルフバー、そして臭みなく外はカリッと中はしっとりと焼き上がるサバ焼きとタチウオ焼きの味にすっかりハマってしまった店だ。

たっぷりの副菜と、高級感のある真鍮の器に盛られたもちもちの麦ご飯まで、両親を連れて行っても家族での外食場所としても申し分ない、まさに完璧な奉潭の焼き魚の名店で、余裕を持った夕食を楽しむにはうってつけだった。

Hwadamgaの場所と営業時間、駐車場は？

Hwadamgaは京畿道華城市孝行区奉潭邑ナンネギ通り58の1階にあり、毎日11:00から22:00まで営業している。ブレイクタイムは15:00〜17:00だ。

• 位置：京畿道華城市孝行区奉潭邑ナンネギ通り58、1階
• 営業時間：毎日11:00〜22:00（ブレイクタイム15:00〜17:00）
• 駐車：店舗前に非常に広い専用駐車場を完備

駐車についてもう少し付け加えると、店舗前に非常に広い専用駐車場が完備されているので、運転初心者でも駐車のストレスなくとても気軽に訪れることができる。

スライドドア個室とセルフバーの中身

Hwadamgaの店内にはスライドドア付きの個室が複数あり、ホール席もパーティションで区切られている。セルフバーにはチャプチェ（잡채、春雨炒め）、わかめスープ、サラダ、ナムル、練り物炒め、キムチがたっぷり用意されていた。

店内は清潔なホワイトトーンとウッドのパーティション、そして瑞々しい竹の装飾でアクセントをつけていて、全体的にとてもモダンで清潔な印象を与える。

プライベートに食事を楽しめるようスライドドアが設置された個室も複数用意されていて、周囲に気兼ねしない団体の集まりや会食の場所としても良さそうだった。

もちろん個室でなくても、ホールの食事スペースもパーティションで区切られているので十分プライベートに食事ができてとても良かった。

特に店の一角に大きく設けられた整然としたセルフバーコーナーは衛生的にとてもきれいに管理されていた。炊飯器で温かく保温されているチャプチェと濃厚なわかめスープはもちろん、新鮮なサラダと旨味のある各種ナムル、練り物炒め、キムチなど多彩なおかずがたっぷり用意されていて、好きなだけ気軽に取り分けやすかった。

店の奥に熟成庫と見られる紫色の照明の大型冷蔵庫で食材が新鮮に管理されている様子を実際に目にして、この店がなぜ質の高い奉潭の焼き魚の名店と呼ばれているのか、その理由がわかった気がした。香ばしく焼かれた魚の身にセルフバーの多彩なおかずを添える想像をすると、席に座る前から口の中によだれがあふれた。

真鍮の器の麦ご飯とサバ・タチウオ焼き定食

Hwadamgaではタブレットメニューでサバ焼き定食とタチウオ焼き定食、卵蒸しを注文した。副菜とわかめスープ、麦ご飯はセルフバーで真鍮の器に自分で盛って好きなだけ食べられる。

各テーブルに設置されたタブレットメニューで便利にサバ焼き定食とタチウオ焼き定食、卵蒸しを注文した。

注文後、セルフバーで高級感のある真鍮の器に美味しそうな様々な副菜と温かいわかめスープを持ってきて、きれいにセッティングしてみた。

そうしているうちにメインメニューも一つ二つと出てき始めた。基本で提供されるぐつぐつ煮える香ばしい土鍋テンジャンチゲと、追加注文したふんわりとふくらんだ土鍋の卵蒸しは、焼き魚が出てくる前の空腹を満たすのにぴったりだった。

何より消化にも良く体にも優しい麦ご飯をセルフバーで好きなだけ持ってきて食べられる点が、奉潭の焼き魚の名店Hwadamgaの魅力の一つだった >_<

じゃじゃーん +_+ ついに大きな鋳鉄風のお皿に香ばしく焼かれたHwadamgaのメイン料理が登場した！

つやつやと光るサバ焼きの上にさっぱりとしたレモン汁を軽くかけて臭みを完璧に消し、箸で分厚い身を大きく一切れちぎって味わってみた。

外はカリッと中身はしっとり柔らかく、口いっぱいに香ばしい風味が濃く広がった。

一緒に出てきたタチウオ焼きも、皮はカリッと揚げるように焼かれていて、中身は雪のように白くあっさりしていて箸が止まらなかった。

香ばしく噛みごたえのある麦ご飯の上に分厚いタチウオ焼き一切れと旨味のあるキムチをのせて食べると、まさにご飯泥棒そのものだった。食事の合間にセルフバーコーナーで好みのナムルやチャプチェを何度もおかわりすると、王様の御膳が羨ましくないほど豊かで大切にもてなされているような一食が完成した。

健康的でお腹も満たす夕食を探すなら

Hwadamgaは広く快適な空間で焼き魚と麦ご飯をお腹いっぱい食べられる奉潭のご飯屋さんだ。サバ焼きもタチウオ焼きも好みを選ばず食べやすい味だった。

広く快適な空間で新鮮で質の良い魚をお腹いっぱい食べたら、一日中溜まっていた疲れが満腹感とともにすっと消えていく気分だった。

クオリティが高く分厚いサバ焼きの身と、塩気があってあっさりしたタチウオ焼きの魅力は、老若男女誰もが好みを選ばず好きになれる素晴らしい味だった。

食べ物が豊富できちんとしたセルフバーのシステムから、もてなされている気分にさせてくれる高級感ある真鍮の器のセッティングまで、お客様を大切にする心遣いが店の随所から感じられる、まさに正真正銘の奉潭の焼き魚の名店だった。

心のこもった焼き魚と麦ご飯で健康的でしっかりとした外食を計画しているなら、迷わずサバ焼きとタチウオ焼きが絶品なこの奉潭の焼き魚の名店Hwadamgaへの訪問を強くおすすめしたい。次回は両親を連れてHwadamgaに必ずまた立ち寄り、今日味わい切れなかった他の定食メニューや多彩な副菜を、もう一度ゆっくり満喫したい。

それでは、ぴょん〜〜＊