教大駅の北京ダック、キクラゲ和えとエッグヌードル｜ミリムヤンジャン

今日は、最近行ったお店の中でもとくに印象に残った、特別なグルメスポットを紹介しますね。

高級感のある中華の真髄を味わえる教大駅のお店、「ミリムヤンジャン瑞草店（미림양장 서초점）」です。いつもとはちょっと違う、本格的な北京ダックを楽しみたいなら、今日の記事を最後までチェックしてくださいね！

• 教大駅11番出口から173m
• 毎日 11:00〜24:00

ミリムヤンジャン瑞草店の場所と雰囲気は？

ミリムヤンジャン瑞草店は、教大駅11番出口から173m、ビルの地下1階にある中華料理店です。教大駅のすぐ近くなのでアクセスは抜群。にぎやかな路地を歩いていると、わかりやすい看板が目に入ります。

お店は地下にあって、階段を下りていく造りです。ドアを開けて中に入った瞬間、思わず声が出るほど異国情緒たっぷりの雰囲気が広がります。店内は全体的に暗めのインテリアで、高級感がありつつ居心地のいい空間です。

ほんのり灯る照明のおかげで、まるで香港のおしゃれなレストランに来たような錯覚を覚えるほどでした。

この洗練された空間のおかげで、料理を食べる前から期待がぐんぐん高まりました。

ミリムヤンジャンの北京ダックはどうやって焼く？

ミリムヤンジャン瑞草店の看板メニューは北京ダック（ベイジンダック）です。厨房の一角には鴨肉が壁に長く吊るされていて、その日に使う分だけを厳選して焼くそうです。

その様子を実際に目にすると、料理への信頼度がぐんぐん上がる感じがしました。

この日はメインの北京ダックに加えて、相性のいいサイドメニューとして木耳ときゅうりの和え物を注文しました。

ミリムヤンジャン瑞草店の基本のおかずは？

ミリムヤンジャン瑞草店では、注文を終えるとピーナッツやもやし和えなどの基本のおかずが順番に並びます。

最初に手が伸びたのは、塩と砂糖がほどよくかかったピーナッツでした。甘じょっぱい味が口いっぱいに広がって、食前の食欲を刺激するのにぴったりです。

そして本当にユニークだったのが、真っ赤な見た目のもやしです。最初は何の料理かなと思ったのですが、シャキシャキのもやしをピリ辛で酸味のある味に和えてあって、合間に食べると口の中をさっぱり整えてくれる魅力的なおかずでした。

続いて、北京ダックと最高に相性のいい新鮮なきゅうりとネギの千切り、そして濃厚な甜麺醤ベースの特製ソースが運ばれてきました。野菜の鮮度がとても良くて、見るだけでみずみずしさが伝わってきます。

木耳ときゅうりの和え物の味は？

ミリムヤンジャン瑞草店で最初に出てきた料理は「木耳ときゅうりの和え物」でした。コリコリ食感の木耳とシャキシャキのきゅうりが、香ばしいピーナッツと一緒に和えられています。塩気がありつつほんのりピリ辛で、やみつきになる味でした。

今日の主役、外はパリッと中はしっとりの北京ダック

ミリムヤンジャンの北京ダックは、塩辛くなくあっさりしているのに深い風味があり、肉質もとても柔らかかったです。いよいよ待ちに待ったメインの北京ダックがテーブルに運ばれてきました！こんがり焼けた鴨肉の表面のツヤツヤ感、写真からも伝わりませんか？

そっと一切れつまんで、そのまま味わってみました。ミリムヤンジャンの鴨肉は全然しょっぱくなく、あっさりしていながら深い風味が感じられます。肉質がとても柔らかくて、口の中でとろけるようでした。

薄い小麦の皮で巻いて食べる北京ダック

北京ダックの真価は、一緒に出てくる薄い小麦の皮で包んで食べたときに発揮されます。皮は何枚も重なって出てきますが、驚いたことに一枚一枚がきちんと分けられていて、破れずにすいすいはがれました。

締めはエッグヌードル炒め

ミリムヤンジャン瑞草店で最後に出てきたのは、香ばしい火の香りいっぱいのエッグヌードル炒めでした。お肉をおいしく楽しんでいる頃に登場。細くてコシのあるエッグヌードルに新鮮な野菜を入れて強火でさっと炒めてあり、見事な香ばしさが鼻をくすぐります。

教大駅のデート・会食にミリムヤンジャン瑞草店はどう？

教大駅のグルメスポット、ミリムヤンジャン瑞草店は、異国情緒のあるおしゃれな店内で、当日焼きの新鮮でクオリティの高い北京ダックを味わえる、まさに楽園のような場所でした。恋人とのデートはもちろん、大切な方をお招きする団体の集まりや会食にもぴったりです。私は絶対にまた行きます、再訪率200%です！

教大の近くで本格的な中華料理を楽しみたいなら、ぜひ一度訪ねてみてください。強くおすすめします。