水原・仁渓洞の中華、東坡肉と黒酢きゅうり｜Gang's Duck

水原・仁渓洞のGang's Duck、土曜ランチに行ってきました

Gang's Duck（갱스덕）は水原・仁渓洞にある中華ダイニングで、7月25日の土曜、午後1時ごろにランチで訪れました。週末だし、ちょっと特別できちんとした料理が食べたくなって、前から目をつけていた仁渓洞の人気店「Gang's Duck」に行ってきました！

入口から、仁渓洞ならではの活気の中にもモダンで洗練された雰囲気がたっぷり感じられました。

Gang's Duckの店内の雰囲気は？

Gang's Duckの店内はブラックトーンを中心にしたインテリアで、おしゃれなのに高級感もある雰囲気でした。

今までイメージしていた普通の中華料理店とはまったく違う印象で、仁渓洞でのデートや団体の会食にもすごく合いそうです。

Gang's Duckの営業時間と予約

Gang's Duckの営業時間は毎日11:00～23:00です。看板メニューの東坡肉と北京ダックは、数量管理と最高の味のために、来店前の予約を強くおすすめしているそうです！

席に着くと最初にお水が出てきたのですが、普通のミネラルウォーターではなく、香りのいい冷たいお茶（ティー）でした！何のお茶かは分かりませんでしたが、口の中をすっきり整えてくれる味で、のっけから気分が上がりました。

ホテル出身シェフのGang's Duckメニュー

Gang's Duckはホテルの中華レストラン出身のシェフたちが意気投合して作ったお店だけあって、ラインナップが華やかでした。北京ダックから麻婆豆腐、ラージー（辣子鶏）、魚香ナスまで、多彩な中華料理がずらりと並んでいました。

来店前に事前注文をしておいたおかげで、あまり待たずに料理がすぐ出てきました。この日に頼んだメニューは次の通りです。

• 東坡肉：₩32,000
• 黒酢きゅうり和え：₩9,000
• 冷製鶏料理

Gang's Duckの黒酢きゅうり和え（₩9,000）はどんな味？

Gang's Duckの黒酢きゅうり和えは、きゅうりを包丁で滑らかに切るのではなく叩き潰した形で出てくるので、食感がずっとシャキシャキです。普段から野菜が大好きなので、サイドで頼んだ黒酢きゅうり和えが先に出てきました。赤いタレは食欲をそそるビビン麺のソースのような甘酸っぱさで、好き嫌いなく誰でも楽しめます。

ところどころで噛むキクラゲのおかげで、さらに食感が多彩な写真と味を残せました。

Gang's Duckの東坡肉（₩32,000）、どう食べる？

Gang's Duckの東坡肉は、肉が形を保てるようにタコ糸で縛られて出てきて、一緒に出されるハサミとトングで切って食べます。ついに今日のメインの東坡肉が登場しました！見るだけでよだれが出そうなビジュアルです。

東坡肉は、肉が形を保てるように糸で縛られています。

一緒に出されるハサミとトングで、食べやすい大きさに柔らかく切ってくださいね。

東坡肉の断面を見ると、外側は香ばしくもちっとした脂身が柔らかく包み、中はしっとりあっさりした赤身でできています。煮汁のソースがほどよくしみていて good です。

東坡肉のこってり感はもやし・チンゲン菜と柚子たくあんで

Gang's Duckの東坡肉の下には、シャキシャキのもやしとチンゲン菜が敷いてあるので、お肉と一緒に包んで食べるとこってり感がすっと消えます。

基本のおかずで出てくる爽やかな柚子味のたくあんを合わせれば、さっぱりと締められます！

Gang's Duckの冷製鶏料理はどう？

Gang's Duckの冷製鶏料理は、冷たい状態で提供され、ネギときゅうりがたっぷり載って出てきます。鶏肉が本当に大好きなので、鶏料理も一緒に頼んでみました！

冷たい状態で提供され、ネギときゅうりがたっぷり載って出てきます。

ソースはほんのり辛くて魅力的でした！ピリッとした刺激がいい感じに来て、お酒が呼びたくなる魅力的な一品でした。

水原・仁渓洞Gang's Duckのランチ総評

ホテル級の料理の味とクオリティを保ちつつ、おしゃれで居心地のいい雰囲気を備えた水原・仁渓洞のGang's Duck！東坡肉からシャキシャキの黒酢きゅうり和えまで、どれも満足のいく食事でした。

今回食べたメニューがどれも素晴らしかったので、次に来たときは看板メニューの北京ダックを必ず食べてみようと思います。水原市庁の近くで雰囲気のある中華ダイニングやデートスポットをお探しなら、Gang's Duckをおすすめします。