高速ターミナルの昼飲み焼肉、チャドルサムハプとミナリペースト｜ウゴジプ

今日は友人たちと約束があって高速ターミナルの焼肉屋を探していて訪れることになった牛肉特殊部位専門店、ウゴジプ（우고집）をご紹介します！！

ウゴジプの位置と営業時間

ウゴジプはソウル瑞草区新盤浦路195　反浦ショッピングタウン5棟地下にある牛肉特殊部位専門店です。営業時間は15:00〜23:00、年中無休でコルク抜き料無料です！！！！

ウゴジプには特別なストーリーがあります！高速ターミナルのウゴジプは2018年にお父さんが開いた小さなお店から始まり、個人的な事情でしばらく閉店した後、「また思い出す一食」をずっと守り続けたいという思いで2025年10月13日に再オープンしたお店なんです。

だからかここウゴジプの「始まり」は単なる再オープンではなく、最初にお店を開いたお父さんの気持ちを再び取り出して受け継ぐストーリーのある名店だと感じました！では、ウゴジプへの行き方から始めてみますね✨

ウゴジプは反浦ショッピングタウン5棟地下に位置しています！

すぐ向かい側には高速ターミナル衣類卸売商街が見えますね！

階段もありますが、エレベーターもあったのでエレベーターで地下に移動しました！

地下に着いてみるとカラオケもあり、昔ながらの雰囲気の居酒屋、ご飯屋さんなど食べたり遊んだりできる場所が多かったんです🫢！今日は外は雨も降っていたので、そのまま屋内のここでご飯を食べて二次会まで済ませて遊ぶことにしました！！！ｗｗｗ

今日は昼飲みをすることにしたので、オープン時間にぴったり合わせて来ました！ｗｗｗ

ウゴジプの待ち時間と店内の雰囲気

ウゴジプは夜には待ち時間もあるようです！！待ち席もしっかり用意されていて、最近のような暑さでは待つのも大変ですが、ウゴジプは屋内に位置しているので暑くも寒くもなく待つことができます！！

恋人や家族連れで食べるのにいいチャドルサムハプ、シグネチャーセット、カップルセットのような選びやすいメニューがあって、選択障害のある私にはぴったりですし、好みに合わせて選べる牛肉特殊部位とテンジャンチゲ（味噌チゲ）、冷麺、キムチチャーハンのような締めメニューもしっかり揃っていました。

内部は清潔感があります！焼肉屋で意外と重要な換気！肉を焼いても煙が室内に留まらずすぐに抜けて、食事の間ずっと快適だった点も気に入りました。

チャドルサムハプ、ミナリペストとムグンジがキモ

まず気になっていたチャドルサムハプからスタート！！！ウゴジプのチャドルサムハプはチャドルバギ（牛バラ薄切り）とホタテ、ムグンジ（熟成キムチ）を一緒に焼いて食べるメニューです。

基本の副菜も肉とよく合う組み合わせで、必要なものだけがきちんと出てきてよかったです！あの秘伝のたれが本当にチャドルバギとぴったり合いました！！

ミナリ（セリ）の爽やかな香りをそのまま生かしたミナリペストも本当に印象的でした！！ミナリ特有の芳香が肉の旨味と溶け合って、より豊かでさっぱりした味わいを感じられました！何よりも新しいソースや組み合わせを試み続ける姿から、お店と料理に対するオーナーさんの愛情とこだわりが感じられ、もっと応援したくなりました！！🥰

チャドルバギとホタテの状態も新鮮です！！

美味しい牛肉にお酒は欠かせませんよね！🤩

バターをよく溶かしてチャドルバギとホタテを焼きました💕

• 薄く切った香ばしいチャドルバギ
• バターで焼いたコリコリのホタテ
• シャキシャキとよく熟成したムグンジまで！！！（このムグンジがキモ👊）

3つの素材の味を生かしつつ、一緒に食べるとより豊かになる組み合わせです、ぜひ食べてみてください！！😭

肉と一緒に焼いて食べるチーズも絶品！！！🫶 鉄板の上でこんがり焼いたチーズは香ばしくて柔らかく、肉と肉の間に挟んで食べるのにぴったりでした。

カルビサルとアンチャンサル、そしてキムチチャーハンで締め

ウゴジプは良質な牛肉を使う特殊部位専門店としても有名なので、カルビサルとアンチャンサルも注文してみました！

カルビサルは香ばしくてジューシーで、アンチャンサルは脂肪は少ないものの噛むほどに濃い肉の香りが立ち上がって、締めの牛肉焼肉として完璧でした！

食事の最後には炭水化物が欠かせませんよね。ウゴジプのキムチチャーハンで締めました！！！❤️

高速ターミナルのウゴジプは「良い肉と居心地のいい雰囲気、気分の良い一食の記憶」を長く守り続けたいというオーナーさんの気持ちが感じられる場所。

街でふと思い出した時に気軽に立ち寄って良い牛肉を食べられるお店でした！！皆さんも高速ターミナルで美味しい特殊部位牛肉専門店を探しているなら、ウゴジプを訪れてみてください！！！