西帰浦・位美の小麦粉不使用カフェ、イチジクパウンド｜モノクルチェジュ

モノクルチェジュはどんなカフェ？

モノクルチェジュ（Monocle Jeju）は、済州島・西帰浦の南側、静かな位美里の村で、築30年のみかん倉庫を改装して作られたケーキカフェです。センスのある雰囲気と、西帰浦のケーキの名店として知られています。

モノクルチェジュはすでにデザート好きの間で口コミが広がっている場所です。ヴィンテージ感のあるウッドドアと緑豊かな庭がなじむ外観からして、インスタ聖地～～

ブルーリボンには何年連続で掲載？

モノクルチェジュのドアには、2020年から2026年まで一年も欠かさず受けたブルーリボンサーベイの青いリボンが貼られています。お店に入ろうとしたとき、この青いリボンが目に留まりましたが、認定済みの西帰浦のケーキカフェ、デザートのホットスポットでした。

店内に見えるケーキ作りのベイキングスペース

モノクルチェジュの店内には、清潔で本格的なベイキングスペースがあり、ケーキを自家製で焼いています。大きなオーブンに整然と並ぶ調理道具、そして「CHEESE CAKE」と書かれたかわいいグッズのTシャツまで ふふ　かわいいベイキング道具がずらり～～ お店で心を込めて焼き上げる、本物の西帰浦のケーキ専門店だということがひしひし伝わってきます。

モノクルチェジュのショーケースにはどんなケーキがある？

モノクルチェジュのショーケースには、自慢の「小麦粉なし（Flourless）」のグルテンフリーケーキがお行儀よく並んでいました。小麦粉を一切使わず、100％純粋なクリームチーズだけで作るクラシックチーズケーキとかぼちゃチーズケーキ、そしてずっしり濃厚なパウンドケーキまで、おいしそうに揃っています。健康と味を両立した、よくできた西帰浦の名店です～～！！！

テラスで食べたイチジクパウンドなどケーキ4種の味は？

モノクルチェジュでは、かぼちゃチーズケーキ、ベリーレイヤーケーキ、チョコ抹茶パウンド、無花果パウンドを、緑の庭が見渡せる屋外テラスで食べながら午後を過ごしました。かぼちゃがごろっと大きくて、まず目で大満足ですし、爽やかなベリーレイヤーケーキ、ほろ苦いチョコ抹茶パウンド、濃厚な風味の無花果パウンドまで、どれも本当にやわらかくておいしいです。

小麦粉がないので胃にやさしいのに風味はぐっと深く濃くて、済州ののんびりした景色と一緒に楽しむには申し分なし、最高の西帰浦のケーキカフェでした。

モノクルチェジュが伝える小麦粉不使用チーズケーキのこだわり

モノクルチェジュの物語はカフェの壁にも掛けられていて、小さなペーパーにして読めるように渡してくれます。内容はこんな感じです。

小麦粉なし、でも喜びいっぱい！（FLOURLESS, BUT FULL OF JOY!）

済州島・位美里の魅力的な村にある小さなカフェ「モノクル」では、100％純粋なクリームチーズだけでチーズケーキを焼いています。すべての材料は品質と真心のために慎重に選ばれ、ケーキのクラスト（土台）まで店内で焼いて砕いて作るそうです。

2018年、済州島南元邑位美里にある築30年のみかん倉庫が変身を始めたそうです。最初は荒れた土とぼろぼろの建物しかなく、不可能に見えたプロジェクトでしたが、道がなかった場所にコンクリートの道を敷き、乾いた土地に芝生を植え、みかんの木があった場所に屋外席を作ったとのこと。こうしてモノクルは、済州の自然な美しさと細やかなデザインが調和した空間として誕生した、と紹介されています。

モノクルチェジュは、開けた海の眺めや雄大な漢拏山の眺めを提供する場所ではありません。その代わり、両脇にみかん畑があり、済州の素朴な魅力を宿したこぢんまりとした芝生があります。小さくて居心地のいい空間ですが、訪れる人に贈る静かでゆったりした時間は比べものにならない、とのことです。

今日のモノクルの中心は「小麦粉が入らないチーズケーキ（Flourless cheesecake）」だそうです。最高級の材料で作られ、小麦粉がないので胃にやさしいのに風味が深く、長い余韻を残すといい、モノクルは単なるデザートではなく「味わう価値のある瞬間」を作ると紹介しています。

グルテンフリーのチーズケーキはどんな人におすすめ？

モノクルチェジュのグルテンフリーチーズケーキ（GLUTEN-FREE CHEESECAKE）は、私みたいな人にぴったりの西帰浦のカフェケーキです。現代人はたいてい私と似ていると思います。体によくないのに食べ続けていて、しかも好き～～ そんななかモノクルチェジュは、グルテンフリー、フラワーレス、ノンフラワーのケーキだなんて！！！