ソウル教大駅カフェ、生搾りグレープフルーツエードとバブカ｜ミニマレ

教大駅近くのミニマレ瑞草教大店はどんなカフェ？

Mini Male Roastery & Coffee Bar Seocho Gyodae Branch（ミニマレ ロースタリー＆コーヒーバー 瑞草教大店）は、瑞草洞の教大駅近くにあるロースタリーカフェ兼ベーカリーです。気だるい午後、食事のあとにおしゃべりしたくて立ち寄りました。瑞草洞のカフェの中でもデザートのクオリティがすごい名店ですよ。

• 場所：ソウル瑞草区盤浦大路30ギル70
• 営業時間：平日8:00～20:30
• ラストオーダー：20:00
• 土・日曜定休

ミニマレは教大駅周辺のコーヒー専門店なので、コーヒーが飲みたくなったときに寄りやすいです。デザートも上品でおいしく、親しい友人とたまにおしゃべりしに行くのにぴったりな、教大駅の自家焙煎コーヒーの名店です。

ミニマレでコーヒーの団体注文はできる？

ミニマレ瑞草教大店はロースタリーカフェなので豆の種類も豊富で、ドリンクを20%引きで団体注文できるそうです。大きなオフィスや会議、セミナー、終業式のときのコーヒーは、適当なものでは物足りないけれど価格も気になる…というときがありますよね。コスパのいい価格で頼めるので、団体注文にいいですよ。

落ち着いたシンプルな雰囲気に合わせて、オープンキッチンもモダンでこざっぱりしています。カウンターの左側にはちょっと水を飲めるコーナーがあり、ストローやナプキン、おしぼりなども置いてあります。必要な分だけ持っていきましょう。

ミニマレのバブカにはどんな種類がある？

ミニマレ瑞草教大店には、ヌアゼット・ブロッサム・バブカ、バターバブカ、京都抹茶バブカ、オ・ショコラ・バブカなど、いろいろなバブカ（バブカ：編み込み生地を焼いた菓子パン）があります。パンやデザートを見て回ったのですが、バブカがとにかく気になりました。中身が見えないので触るわけにもいかず、ひとりで想像をふくらませたあげく、食べてみることにしました。

ヌアゼット・ブロッサム・バブカは、香ばしいヘーゼルナッツとほのかに広がるオレンジフラワーの香りが出会った洗練された香りで、親指を立てたくなります。バターバブカも京都抹茶バブカもあります。バターバブカは、バターの香ばしい風味とやわらかなブリオッシュ生地の食感と層を生かしたプレーンなバブカです。

京都抹茶バブカは、ほろ苦い京都・宇治抹茶そのものの味がブリオッシュ生地に濃く溶け込んだ抹茶の風味…

手作りニューヨーククッキーとフラッシェ、ギフトボックス

そのほかにも、手作りニューヨーククッキーとして、オートミールレーズン、ピーナッツバタージャム、ダークスモア、抹茶チョコチップ・ルヴァン、プティ・パン・オ・ショコラなど、いろいろなデザートがずらりと並んでいました。

抹茶ラテ・フラッシェ、ミルクティー・フラッシェ、ヘルシンキラテ・フラッシェなどもあります。

フラッシェと手作りクッキーのデザインボックストレイは持ち帰りもできます。おしゃれなタンブラーもありましたよ。

ミニマレのコーヒー豆は香りを試して選べる？

ミニマレ瑞草教大店では、焙煎した豆の香りを好みに合わせて試せるようになっています。豆が本当にたくさんあって、ドゥンケル・バランスをはじめ、さまざまな豆がずらりと並んでいます。

ミニマレで注文したメニューと価格

ミニマレ瑞草教大店の注文はキオスクで行います。注文したメニューは次のとおりで、合計₩21,400でした。

• 生搾りグレープフルーツエード ₩5,200
• ヘルシンキラテ ₩5,200
• シグネチャー オ・ショコラ・バブカ ₩6,500
• バターバブカ ₩4,500

ヘルシンキラテと生搾りグレープフルーツエードです。上品な雰囲気の冷たいドリンクで、早く飲みたくてたまりませんでした。2つのバブカと一緒に、深みのあるドリンクを飲みながらおしゃべりするのにいい空間です。

ドリンクのシロップは少なめにできる？

ミニマレのドリンクは甘すぎないのが魅力ですが、甘い味がほしいときはシロップを「多め」に指定すればOKです。健康的に飲みたくてシロップは「少なめ」にしたところ、甘さ控えめな感じで飲めました。素材の個性が感じられて、すっきり爽やかで、どこか上品で安定した味わいでした。

ミニマレのシグネチャー、ヘルシンキラテの味

ヘルシンキラテはミニマレ独自のレシピで作るシグネチャーラテで、濃厚なミルクの風味と苦みのないやわらかさが絶品です。フィンランドの首都ヘルシンキで飲めそうなラテで、名前も地名にちなんでヘルシンキラテになったそうです。旅先で出会った人生ラテなのだとか。ミニマレの看板メニューなので、一度は味わってほしい上質なコーヒーです。疲れたときのカフェイン補給にぴったりですよ。

生搾りグレープフルーツエードは普通のエードと何が違う？

ミニマレの生搾りグレープフルーツエードは、100%のグレープフルーツ搾り汁と、チョジョンリ鉱泉の炭酸水で作られているそうです。冷たい飲み物が飲みたくて注文したのですが、普通のグレープフルーツエードではなく、生搾りです。生搾りエードだけあって、すっきり感が格別です。爽快感がありながら、すっきりとして魅力的な一杯です。

バターバブカはどんな味？

ミニマレのバターバブカは、風味たっぷりのバターとふわふわのブリオッシュ生地が出会い、幾重にも重なった層をちぎって食べる楽しさがあるデザートです。暑い日だったので、冷たいドリンクとバブカを前にすると暑さがいくらか和らいでうれしいです。フォークがあったので、そっと切って食べました。

瑞草洞のカフェベーカリーで食べたこのバターバブカは、香ばしい風味が絶品のプレーンバブカだけに、余計なもののない素朴さが魅力です。毎日食べても飽きないパンで作られているので、朝食代わりにもなりますし、小腹がすく午後のおやつにもぴったりです。

シグネチャーのオ・ショコラ・バブカはどんな味？

ミニマレのオ・ショコラ・バブカは、ダークチョコレートの深いコクに、ほのかに広がるシトラスの爽やかさが加わったシグネチャーバブカです。普段からチョコレートが大好きなので、ショコラバブカは素通りできませんでした。食べるほど魅力的で、もちもちした生地の層に走る長い模様も縄のようになっていて、中も外も見た目が最高…。

チョコレートの甘さとオレンジの爽やかな調和で、上品なベーカリーです。オ・ショコラ・バブカはミニマレが作ったシグネチャーメニューで、特別な味を体験できるように作られたそうです。初めて食べましたが、不思議でおいしくて、あっという間に完食しました。

ミニマレ瑞草教大店は行く価値がある？

ミニマレ瑞草教大店は、ベーカリーをすべて手作りしている瑞草洞のカフェです。焙煎豆なのでコーヒーの味と香りが絶品で、ベーカリーも食感や味が一番なので、近くならおいしいコーヒーやドリンク、デザートをしっかり楽しめるミニマレに、ぜひ立ち寄ってみてください。