文来駅の貝しゃぶ、仕事帰りにきょうだいと基本だし｜パルミ

文来駅のグルメで団体の集まりにぴったりなのが、パルミ（Palmi Jogae Kalguksu／팔미 조개칼국수）の貝しゃぶカルグクスです。ムール貝、ホタテ、ハマグリ、あわびが入ったすっきりだしに、もやしと青梗菜、さらにお肉まで入れて食べるボリューム満点のカルグクスです。並のしゃぶしゃぶよりクオリティが高く、見た目も良くて、店内もきれいなので集まりにおすすめです。

• 📍場所：ソウル永登浦区 道林路147ギル1 1階
• ⏰️ 営業時間：10:30~22:00
• 🅿️ 駐車：不可

最近食べたしゃぶしゃぶの中で一番ボリュームがありました。具材もたっぷりなのに、カルグクスの麺にお粥まであって、お腹いっぱい食べられます。

文来駅で団体の集まりにパルミが向いている理由

近所に住んでいるので文来駅のお店はあちこち行ってみましたが、最近できたパルミは店内が清潔で快適な上に、奥に個室もあって、団体の集まりにぴったりでした。文来駅からは10分ほど歩きますが、このあたりには隠れた名店がけっこう多いんです。一軒ずつ制覇していくのも楽しいですよ。

オープンして間もないからか、店内は本当にきれいでした。インテリアも韓屋風でありながら洗練されています。真ん中に人工の造園があって余裕のある雰囲気で、奥には個室があるので会食や団体の集まりにぴったりです。このあたりで個室のある食堂はあまり見かけなかったので、新鮮でした！

パルミの店内の清潔さと食器

スプーンと箸が専用のケースに入っていて衛生的なのが気に入りました。ソースの容器もべたつかず清潔でした。店主さんも親切に案内してくださって良かったです。

パルミのメニューとだしの選び方（通常・辛口・マーラー）

パルミは文字どおりしゃぶしゃぶのように食べるスタイルで、ホタテ、ハマグリ、ムール貝から野菜、お肉までたっぷり出てきます。だしは通常、辛口、マーラー味から1種類選べて、私は一番基本のものを注文しました。

ウェルカムワインのサングリア

ウェルカムドリンクとして、軽くくいっと飲めるワインサングリアもサービスでいただきました。席に着くなり、シャーベット状の氷がぷかぷか浮いたスラッシュのような飲み物が出てきて、嬉しかったです！すぐ乾杯して飲みました。🫶

貝しゃぶカルグクスのセット内容は？

料理が出てきた瞬間、思わず歓声が出るビジュアルでした。これだけボリュームがあって1人前₩20,000もしないなんて！完全にコスパ最高です。😮💛 今度両親が遊びに来たらここに連れてきてもいいなと思いました。年配の方も好きな韓国料理で、しかもボリュームたっぷりなら言うことなしですよね〜

具材も新鮮でした。特にあわびは生きていて動いていました。

赤ホタテやハマグリもありました。だしをよりすっきりさせてくれるムール貝もかなりの量が入っていました。

お肉も量が十分でした。下にはもやしがあって、お肉が足りなくならないほどたっぷりでした。青梗菜やきのこもあり、好みに合わせて野菜を食べられるのも良かったです。

食べる順番：ムール貝と青梗菜から、次に肉と貝

食べ方が書いてあったので、そのとおりにやってみました。だしがある程度沸いたらムール貝と青梗菜を入れて、まずだしをすっきりさせます。

そのあとは好みに合わせてお肉や野菜、貝を入れながら軽く火を通し、しゃぶしゃぶのように食べました。具材が多彩なので、いろいろ味わえる楽しさもありました。海鮮が入っているので、普段食べるだしよりずっとすっきり爽やかに感じました。

貝も新鮮でした。生臭さはまったくなく、殻もちゃんと全部開いて、身もぷりっとしていました。ハマグリなどは硬くなりすぎないよう、殻が開いて少ししてから食べるとコリコリして食感もいいです。

お肉もたっぷりあって惜しまず食べました。一緒にいただくチリソースとも合いましたし、醤油わさびで食べるとあっという間になくなりました。あれこれ入れては取って食べて、おしゃべりしながらの食事時間はとても満足でした。

締めはカルグクスの麺とあわび粥

量が多くてもうお腹いっぱいでしたが、途中でカルグクスの麺も入れました。炭水化物がないと寂しいですもんね〜。麺でチャージ完了です。

そのあとはあわび粥まで作って食べました。あわびの内臓のゲウソース（게우소스）は思ったより濃くありませんでした。いつも食べるしゃぶ粥にうま味が少し増した感じでした。

総評：文来駅の貝しゃぶカルグクス、パルミ

久しぶりに弟と家の近くで外食しました。新しくできた文来駅のお店の中でも、店内がきれいで個室もあり団体の集まりに向いているので、家族の外食や近くの会社の会食にいいと思います。個人的には仕事帰りにお腹いっぱい食べられて良かったです。汁物なので、焼酎やハイボールを軽く合わせるのにもぴったりのお店です。家の近くにこんなお店ができて、本当に嬉しいです。