釜山・広安里の刺身店、皮むきエビ醤油漬けとアワビ蒸し｜クムラン刺身店

広安里のクムラン刺身店、週末ランチに行ってみる価値は？

クムラン刺身店（금랑횟집）は広安大橋がひと目で見渡せる広安里の刺身店で、週末の釜山・広安里旅行中にランチで行ってきました。刺身だけでなくいろいろな海鮮料理がつく水辺膳（수변한상）コースが有名なので、お昼に訪ねてみました。

実際に食べてみると、刺身も海鮮も〆の食事まで順番にたっぷり出てきて、一食として大満足。旅行客だけでなく地元のお客さんも広安里グルメとしてよく来る理由が分かる気がしました。

クムラン刺身店の場所・営業時間・駐車場

• 📍 場所：釜山 水営区 広安海辺路344番ギル 17-5 マリンリッチ6階
• ⏰️ 営業時間：毎日 11:30～22:30
• 🅿️ 駐車：水辺公園公営駐車場、水辺児童公園駐車場の利用で2時間無料

クムラン刺身店は広安里の海のすぐ近くにあって、食事をしながら広安大橋ビューも楽しめる刺身店でした。

💡 駐車はすぐ近くの水辺公園公営駐車場と水辺児童公園公営駐車場を使えばよくて、楽でした。（2時間無料）

昼に眺める広安大橋ビューと食後の海辺散歩

クムラン刺身店にはお昼の時間に行ったのですが、窓の外に海の景色が爽やかに広がっていて、料理が来る前から気分よく食事ができました。

食事のあとは広安里の海辺に沿ってのんびり散歩するのもよかったです。おいしい刺身を食べたあとに広安里ビーチを散歩までできるので、釜山旅行のコースに入れても悪くないと思いました。食事と海の景色を一緒に楽しめるところが印象的な広安里グルメでした。

クムラン刺身店のメニューと料金

クムラン刺身店の膳コースは1人あたり、海膳₩40,000、広安膳₩50,000、水辺膳₩60,000です。刺身盛りはサイズ別に単品で頼めます。

• 海膳（1人）₩40,000
• 広安膳（1人）₩50,000
• 水辺膳（1人）₩60,000
• 刺身盛り（小）₩100,000 / 刺身盛り（中）₩150,000
• 刺身盛り（大）₩200,000 / 刺身盛り（特）₩250,000

この日は水辺膳コースを2人前頼みました。

水辺膳のスキダシ（付き出し）はどんな感じ？

クムラン刺身店の水辺膳は、基本の席のセッティングからいろいろな料理が一品ずつ並んで、思ったより種類が多く期待以上でした。

まずアワビ粥、わかめスープ、茶碗蒸し、コーンチーズ、ムルフェ（冷たい刺身スープ）から始まり、ユムシ、ホヤ、エビ、ナマコなどの新鮮な海鮮、さらにタコ、活きタコ、エビの醤油漬け、チーズ焼きホタテ、サーモンサラダ、アワビ蒸しまで、いろいろな料理が並びました。

スキダシがしっかり出る広安里の刺身店を探しているなら、満足できそうな構成でした。

アワビ蒸し・活きタコ・エビの醤油漬け

水辺膳のアワビ蒸しはやわらかい食感でサイズもかなり大きく、ひと口でぷりぷり感がいっぱい。活きタコは香ばしくて口にぴたっと吸いつく新鮮さがあり、噛むほどに香ばしい味わいがよかったです。

甘じょっぱい味が魅力のエビの醤油漬け（새우장）は、殻がむいてあって食べやすかったです。

ナマコ・ユムシ・チーズ焼きホタテ

コリコリのナマコと、噛むほどに甘みが上がってくるもちもちのユムシも、新鮮そのものでした。

ホタテの上にはチーズがたっぷりのっていて、さらに香ばしく楽しめました。

水辺膳の刺身盛りの魚種と味

スキダシに続いてすぐ水辺膳の刺身盛りが出てきたのですが、見た目からして目を奪われました。

カレイ、マダイ、ヒラメ、スズキなどいろいろな魚の刺身がきれいに盛られていて、量もかなりたっぷりでした。

高級魚で構成された刺身はちょうどいい厚さに切られていて噛みごたえがよく、生臭さもなくすっきりしていて、最後までおいしく食べられました。

コノワタ海苔巻きと握り寿司作り

コノワタ（고노와다、ナマコの腸の塩辛）も刺身盛りと一緒に出てきて、刺身に添えるのにぴったり。刺身をコノワタにたっぷりつけて海苔で巻いて食べるのも変わっていておいしかったです。

刺身盛りと一緒にご飯も出てきて、お寿司を作って食べる楽しさもありました。

〆の食事：メウンタン・アルパプ・コーン揚げ・メロステーキ

クムラン刺身店の水辺膳は、刺身を食べ終えるとメウンタン（辛い魚鍋）とアルパプ（魚卵ご飯）、揚げ物、メロステーキまで食事がつき、〆の構成も満足でした。

メロステーキは甘くて香ばしいソースと合わさった風味がよく、揚げ物はコーン揚げで、甘じょっぱい味がクセになりました。

熱々の土鍋にこんがりおこげができたアルパプも絶品で、メウンタンと一緒に〆の食事としてしっかりおなかを満たせました。

まとめ

広安里のクムラン刺身店は、広安大橋ビューを眺めながらボリュームたっぷりの水辺膳コースを楽しめるお店でした。釜山旅行で海が見える雰囲気のいい広安里の刺身店や広安里グルメを探しているなら、一度訪れてみてもいいと思います。