鍾路3街の餃子鍋、ビニール手袋と夜の満席｜Jongga Mandu

鍾路3街のあたりに餃子の名店があると聞いて来ました。自分で包む手作り餃子の鍋のお店だそうです。「Jongga Mandu（종가만두）」のレビュー、いきまーす！

Jongga Manduの場所と営業時間は？

Jongga Mandu（종가만두）はソウル鍾路区水標路88の1階にあり、鍾路3街駅15番出口から徒歩約5分です。

• 月〜土：11:00〜21:30
• 休憩時間：15:30〜17:00
• ラストオーダー：14:30、20:30
• 日曜：11:00〜16:00（ラストオーダー15:00）

店の外からも見える餃子づくりの作業台

Jongga Mandu（종가만두）は、入口を入ってすぐの片隅で餃子を包んでいました。手作り、確認！！！！！！！！！！！！ 工場の冷凍餃子にちょっと飽きてきたタイミングで出会った手作り餃子です。

これはたぶんお昼に書かれた待ちリストだと思います。近くの会社員のお客さんが多いので、ランチは待ちがあるようです。

Jongga Manduの夜の雰囲気・席・待ち時間は？

Jongga Mandu（종가만두）は外から見ると小さそうですが、中は意外と広く、4人テーブルがずらりと並んでいます。このとき夜7時30分ごろで、ほぼ満席でした。

タブレット注文とおかずのセルフバー

Jongga Mandu（종가만두）の注文はテーブルのタブレットでします。副菜は別にセルフバーがあり、キムチとたくあんをおかわりできます。たくあんよりキムチ！！！

たくあんは普通のたくあんで、おいしいのはキムチです。3回おかわりしました。オイシュエ！！！！！！！！！！！！！！！

半々スープ餃子鍋2人前の中身は？

Jongga Mandu（종가만두）の餃子鍋は2人前から注文できます。澄んだスープかピリ辛スープか迷ったら半々スープがぴったりで、1人あたり1,000ウォンほど高くなりますが、その価値は十分あります。

鍋の真ん中が仕切られていて、片側は澄んだスープ、もう片側はピリ辛スープです。お皿には牛しゃぶ、白菜、もやし、チンゲンサイ、きのこが付いてきます。

2人前で餃子は肉餃子4個、キムチ餃子4個。さらに〆用のカルグクスのサリ（追加麺）も一緒に出ます。（って、カルグクスの写真どこいった）

餃子と一緒にビニール手袋が出てくる理由

Jongga Mandu（종가만두）の鍋には、餃子と一緒にビニール手袋が付いてきます。トングでつまんで入れようとしたら、餃子が柔らかくて破れそうになったんです。なのでビニール手袋を使って入れました。（ビニール手袋をくれた理由）うんうん、納得。

ファンテの澄んだスープとピリ辛スープの味は？

ぐつぐつ煮えてきたら、まず野菜を投入！ Jongga Mandu（종가만두）の半々スープの澄んだ側はファンテ（干しスケトウダラ）ベースで、すっきり爽やかです。

刺激が強くないので二日酔いの翌日にもよさそうでした。（実はピリ辛も辛いという感じは全然ありませんでした、うんうん）

ピリ辛の側はカルカルと辛みが上がってきますが、辛すぎはしません。ほんのりカルカル！ それでも2種類の味が楽しめるのがいいです。

Jongga Manduの肉餃子とキムチ餃子の味は？

餃子は間違いなくJongga Mandu（종가만두）のメインです。肉餃子は肉がぎっしりであっさり、キムチ餃子は中がシャキシャキでしつこくありません。

春雨を詰めた餃子ではなく、中身が肉と野菜中心なので、やっぱり違いますね。

皮はほどよく薄いのにもちもちしています。スープで長く煮ると、スジェビ（韓国風すいとん）のようにもちっとなる感じです。

〆はカルグクスの麺

最後にカルグクスのサリを入れてスープを煮詰めながら食べると、〆までさっぱりでした。麺ももちもちで味がよくなじんでいて、カルグクスもおいしかったです。

Jongga Manduが夜も満席になる理由

• 店内で手作りする餃子で、具がぎっしり
• 半々スープで澄んだスープもピリ辛スープも一度に解決
• カルグクスのサリが基本に含まれるので別に頼まなくていい
• セルフバーがあるので副菜のおかわりも気兼ねなし

1人₩14,000台で手作り餃子＋牛しゃぶ＋カルグクスのサリまで入る内容なら、今の物価を考えるとコスパがいいと思いました。ちょっとしゃぶしゃぶっぽいのに餃子もあって、お肉も少し、もぐもぐ楽しめます。