華井駅の夫婦ディナー、皮までカリッとメロ味噌焼き｜Min Cook

夕食に何を食べようか悩んで、いつものメニューじゃなく、あつあつの焼き魚定食やサケ丼みたいな、きちんとした魚料理が食べたくなったんです。華井にある老舗の和食店ミンクク（민쿡）が、日式焼き魚専門店を新しくオープンしたと聞いて、華井駅のグルメスポット、Min Cook Misoyaki（민쿡 미소야끼）に行ってきました。

ミンクク・ミソヤキは華井駅のどこにある？

Min Cook Misoyakiは、華井イーマートの駐車場出口のすぐ前、ミンクク・ダシマ（민쿡다시마）の建物の1階にあります。華井イーマートの駐車場を使うと1時間無料だそうです。以前にも一度投稿したことのあるビルで、1階の看板がほんのり光っていたので場所も分かりやすかったです。

• 住所：京畿道高陽市徳陽区ファシン路260番キル37 1階
• 営業時間：11:00〜21:00（第1・第3月曜定休）
• 駐車：華井イーマートの駐車場を利用すると1時間無料

Min Cook Misoyakiの店先には、和食部門の大韓民国名人の表札も掛かっていました。ミンクク系列のお店はどこも料理が丁寧でおいしいので、Min Cook Misoyakiもとても楽しみでした。

ミンクク・ミソヤキの店内の雰囲気と席は？

Min Cook Misoyakiは、温かいウッドトーンの内装に、窓際席、カウンター席、テーブル席が複数ある小さめの和食店です。きちんとした雰囲気で、窓際席やカウンター席があるのでひとりご飯にも良さそうですし、テーブルも複数あって二人で静かに食事するのにもちょうどよかったです。

厨房がそのまま見えるオープンキッチンなので、安心して食べられる雰囲気でした。店内はそれほど広くないのですが、だからこそ余計に居心地がいいというか。

壁には、シェフが使ってこられた包丁が年度別に展示されていました。2001年から続く歩みが見えるんです。「素材と妥協しないミンクク」という言葉のおかげで、さらに信頼感が増します。

ミンクク・ミソヤキの注文方法は？QRコードで注文

Min Cook Misoyakiでは、各テーブルにあるQRコードからスマホでメニューを見て、そのまま注文までできます。

私たちはサケ丼とメロ味噌焼きを注文しました。サケ丼は夫とサケを分けて食べるつもりで、特サイズにしました。

• サケ丼（特）
• メロ味噌焼き

食前粥と味噌汁、サラダが付く定食の構成

Min Cook Misoyakiでは、料理の前にまず温かい食前粥が出てきます。卵を溶いてやわらかく炊いたお粥なので、お腹を落ち着かせるのにぴったりでした。

油揚げと長ねぎの入った味噌汁も、あつあつで一緒に出てきます。

味噌メロ焼き定食にはサラダも付くのですが、このサラダが本当においしかったんです。キャベツのサラダに漬けトマトがのっていて、シャキシャキで爽やかでした。

サケ丼の特サイズは夫婦二人で分けられる？

Min Cook Misoyakiのサケ丼は、特で頼んだらボリュームがすごかったです。カイワレ、甘酢生姜、わさびがのっています。

厚切りのサケがご飯が隠れるほどたっぷりのっていて、サケが新鮮で臭みはまったくなく、おいしかったです。

ご飯にわさびを少しのせたサケをのせて一緒に食べると、ご飯泥棒そのものでした。

メロ味噌焼き定食の味は？皮までカリッと焼き上がり

Min Cook Misoyakiのメロ味噌焼き定食は、味噌ダレを添えてこんがり焼いたメロの焼き魚で、身がふっくらしていました。

表面はこんがり焼けていて、レモン汁を少しかけて食べると脂っこさが抑えられ、香ばしくてあっさりした味がとてもよかったです。

レモンを搾る道具も鳥の形で、ユニークでかわいかったです。

味噌ならではの風味がしみていて、刺激的ではないのについ箸が進みました。あつあつの白ご飯をひと匙すくって、ふっくらしたメロの白身をのせて食べると、きちんとした和食の焼き魚の王道という感じでした。

夫が、メロの皮が香ばしくておいしいから食べてみてと言うんです。Min Cook Misoyakiのメロ焼きは皮もカリッとしていておいしいですよ〜

レシートレビューでもらえる海老フライ

Min Cook Misoyakiでは、レシートレビューを書くと海老フライももらえます。すぐ揚げてくださるので、サクサクでおいしかったです。

ミンクク・ミソヤキはどんな人におすすめ？

華井駅のMin Cook Misoyakiは、平日の夜なのにお客さんが多い、華井駅の人気店です。刺激的な味よりも素材本来の味を丁寧に生かした一膳で、すっきりおいしくいただきました。焼き魚が好きな方、ひとりご飯や静かな夕食をしたい方におすすめです！