釜山・田浦洞の中華居酒屋、豚肩ロースの黒酢スブタ｜Taising

田浦洞のTaisingはどんなお店？

Taising（타이싱）は釜山・田浦洞にある和風の中華食堂で、おいしい料理とお酒を一緒に楽しめるお店です。田浦にはおしゃれなカフェやバーがとても多いのですが、おいしいものでお酒を一杯できる場所を探していて、Taisingに行くことにしました。SNSでもよく見かけて気になっていて、実際に行ってみると、たくさんの人が訪れる理由がわかりました。田浦洞はいつ行っても人でにぎわっていて、情熱と若さのある街だなと思います。

• 住所：1F, 48 Jeonpo-daero 210beon-gil, Busanjin-gu, Busan
• 営業時間：日～木 18:00～01:00 / 金・土 17:00～02:00
• 定休日：毎週月曜日
• 和風中華食堂 / 駐車不可 / 席数多め
• 2次会・3次会の利用可（サイドメニュー注文可）

Taisingの店内の雰囲気と席数は？

Taisingの店内は柔らかな照明で静かな雰囲気、モダンな中華風と居酒屋の雰囲気が混ざった空間です。ただ、入口だけ見ると一度では見つけにくく、ちょっとおしゃれなカフェのような入口でした。

午後6時ぴったりに入りましたが、7時を過ぎると人が押し寄せてくる感じでした。より快適に食事をしたいなら、早めの訪問がおすすめです。

空間のわりに席はかなり多めでした。約10組が入れる広さで、団体席はないので、2～4人で行くのにちょうどいい空間です。

お水は懐かしいデルモンテの水差しで出てきます。ただの水ではなく、とてもとても薄い麦茶のような味の水でした。モダンな中華＋居酒屋の空間が新鮮でした。

Taisingのサントリー生ビールはどうだった？

Taisingの最初の一杯はサントリー生ビール（ナマビール）にしましたが、期待を裏切らない味でした。やっぱりお酒の始まりは生ビールです。目の前にサントリーの生ビールの樽（ケグ）がずらりと並んでいるのを見て、信じて注文しました。以前は金色っぽくて縁の厚いグラスだとちょっと微妙だったのですが、今回はグラスが変わっていました。グラスによる味の違いもはっきり感じられる一杯でした。Taisingに来たら、最初の一杯はぜひサントリーのナマビールで！強くおすすめします！

Taisingの豚肩ロースのスブタ（黒酢酢豚）の味は？

Taisingのスブタ（黒酢酢豚）は豚肩ロースで作った酢豚で、肉の食感が生きていて、ほどよい脂のおかげで香ばしかったです。事前に調べていちばん気になっていたメニューなのですぐ注文しましたが、調べて行って正解だと思いました。最初のひと口で、ヒレやロースではない感じがしてメニューを見直したら、やはり肩ロースを使った酢豚でした。以前、豚バラの酢豚は食べたことがありますが、肩ロースだととてもおいしかったです。

上にのるパクチーは好みで選べますが、私はそういうのは気にしないので、そのままのせてもらいました。量が思ったより多くて、居酒屋のおつまみとしてはかなり満足でした。

やっぱり生ビールだけじゃなく、こういうおつまみには焼酎がいちばんですね。ちょっとだけ飲むつもりが、また、また飲んでしまう… ㅜㅜ 最近は新しく注文するとキーキャップをもらえると聞いて内心期待していたんですが（笑）

目の前に生ビールの樽があんなに積まれていると、生ビールを我慢できない病にかかってしまって、久しぶりのサントリー生ビールが本当においしかったです。日本に行きたくなる一杯でした。

田浦洞のTaisingはまた行きたいお店？

Taisingは、次はゆっくり行って、鍋類とサイドメニューを全部食べてみたいお店でした。この日は別の予定があって酢豚ひとつだけでしたが、生ビールも素晴らしく、料理は1品しか食べていなくても、ほかの料理も十分おいしそうだと確信できました。田浦洞で和風の中華居酒屋を探しているなら、Taisingをおすすめします！！