Second Plate · 15 件
I write about restaurants I visit around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · バー・居酒屋
Salmon Brothers（살몬 브라더스）は、釜山・広安里の広安駅近くにあるサーモン専門店で、サーモンと一緒にさまざまな洋風フュージョン料理を楽しめます。筆者は数量限定のサーモンのカマ・ハラス焼き、あさりの酒蒸し（リングイネ追加）、生ビールを注文し、サーモンの香りが濃厚な特製焼きと、麺を加えた酒蒸しのスープに大満足でした。Salmon Brothersでカマ・ハラス焼きが残っていれば必ず注文し、あさりの酒蒸しには麺追加を忘れずに。
Taising（타이싱）は、釜山・釜山鎮区の田浦洞（チョンポドン）にある和風の中華食堂兼居酒屋です。午後6時のオープン直後に訪れ、サントリー生ビールと豚肩ロースで作るスブタ（黒酢酢豚）を注文したところ、肉の弾力ある食感と香ばしさが際立ち、量もたっぷりでした。田浦洞で和風テイストの中華居酒屋を探すなら、Taisingは十分おすすめできる一軒です。
Hibar Dongnae（하이바 동래점）は、釜山・東莱駅近くの明倫路にある日本風の居酒屋で、1・2階の広い席とウイスキー、ハイボール、生ビールがそろっています。いつも二軒目でしか訪れなかったHibar Dongnaeに初めて一軒目として訪れ、生ビールとソメク（焼酎のビール割り）、カライ・スンドゥブ鍋、チキン南蛮を楽しみました。Hibar Dongnaeは、一軒目で行っても十分満足できる東莱駅の居酒屋です。
Don J Busan Seomyeon（돈제이 부산서면점）は、釜山・西面のロッテ百貨店のすぐ下にある、店員が釜蓋（ソッツッコン）で肉を焼いてくれるサムギョプサル店です。月曜の夜にモクサムギョプサル（豚肩ロース）600g、高冷地キムチチゲ、ヨルム（若大根の葉）肉ビビンバ、レビューイベントのバターご飯を注文し、醤油卵黄ソースに唐辛子漬けと焼きワラビを合わせる食べ方とサイドメニューが特によかったです。Don Jは肉と同じくらい、サイドと組み合わせの楽しさでまた行きたくなる焼肉店です。
ソンリムポクチャンオ（송림복장어）東莱店（Songnim Bok Jangeo）は、釜山・東莱区の明場路にある炭火焼きの淡水うなぎ食べ放題店です。筆者は彼女とバスで訪れ、1人32,900ウォン（食べ放題29,900ウォン＋席料3,000ウォン）でうなぎ・サムギョプサル・鶏の首肉を炭火で焼き、サービスの複盆子酒（ポクブンジャジュ、黒いちごのお酒）とレビューイベントのユッケジャン（辛い牛肉スープ）まで楽しみました。ソンリムポクチャンオは、肉厚で臭みがほとんどないうなぎのおかげで、食べ放題への期待を超えた一軒でした。
チョルパヌン・ピンゲゴ（철판은 핑계고、Cheolpaneun Pinggyego）は、釜山・西面1番街の飲食店街にある鉄板料理の居酒屋です。秋夕（チュソク）連休の週末の夜、友達の誕生日に訪れ、ハンメク（한맥）生ビールと焼酎に合わせて、ピリ辛だれのエビとワタリガニの鉄板焼きと、韓国風海鮮スープ麺のナガサキチャンポンを注文しました。ピリ辛のたれと新鮮な海鮮で、ビール1杯のつもりが焼酎まで追加。西面で海鮮の鉄板おつまみと一杯飲める店を探すなら、チョルパヌン・ピンゲゴがおすすめです。
Brassway 西面田浦店（브라스웨이 서면전포점）は、釜山・田浦洞（チョンポドン）の路地裏にある、コルケージ（ワインなどの持ち込み料）無料のイタリア家庭料理店です。ポテト＆さつまいもスティック揚げ、ローストチキンクリームリゾット、看板メニューのBrasswayカルビパスタを注文し、1周年レビューイベントのオレンジバニラアイスクリームで締めくくりました。甘じょっぱくてピリ辛のソースをスプーンですくって食べたくなるカルビパスタだけでも、Brassway 西面田浦店は再訪する価値のある田浦のデート向けレストランです。
Famous Benny 広安里店（페이머스 베니 광안리점）は、釜山・水営区民楽洞、広安里の海のすぐ裏手の通りにあるオーストラリア式ブランチカフェです。平日の休みの朝に訪れ、ザ・フェイマス・ベニー（サーモンのエッグベネディクト）、エッグ・イン・ヘル（シャクシュカ）、アサイボウル、アメリカーノ、オーストラリア産プレミアムハーブティーのレモンジンジャーを注文し、一番美味しかったのはトマトソースの旨味が濃いシャクシュカでした。日当たりの良い2階でゆったりした朝を過ごしたいとき、また行きたいお店です。
ミョンスンジェジュセンゴギ（명승제주생고기／Myeongseung Jeju Saenggogi）は、釜山・広安里の広安駅1番出口近くで済州産豚肉と済州ビールを出す老舗の焼肉店です。生オギョプサル（厚切り豚バラ）3人前、ヤンニョム豚カルビ2人前360g、済州ウィートエール、生肉キムチチゲを注文し、ワラビのチヂミや菜の花キムチといった済州式の小皿と一緒に味わいました。ミョンスンジェジュセンゴギのヤンニョム豚カルビは刺激が強すぎない甘辛さで、煙を下に吸い込む焼き台も快適な夜の一軒です。
ポンサシミ（뽕사시미、Ppong Sashimi）は釜山中区中央洞4街、釜山駅から徒歩5分にある全席個室の日本料理コース刺身店です。ソウルへ戻る知人との最後の食事として訪れ、海鮮盛り合わせと刺身盛り合わせの1次、マダイの頭焼きと牛プルコギ鍋の2次、テグチリ（대구지리、タラのあっさり鍋）とアルパプ（알밥、魚卵のせごはん）の3次まで続くコースをいただきました。釜山を離れる前の最後の一食にふさわしい構成でした。
エクストラマイル（Extra Mile）は、プリウィルピザとピクルスを手がけたチームが釜山・広安里に新しく開いたカジュアルアメリカンダイニングです。エクストラマイルではビリアタコとポテトの半々ピザ、ホワイトラグースパゲッティ、ロメスコのグリル野菜をバドワイザー生ビールと合わせ、手作りピクルスは3回おかわりしました。半々ピザに追加料金がなく、ビリアタコ側はホットソースをかけると特においしい店です。
ダイドコロ（Daidokoro）ロッテ百貨店光復店は、広安里（クァンアンリ）の本店から始まった日本家庭料理店の支店で、釜山・中区の南浦駅そばにあるロッテ百貨店光復店10階に入っています。チキン南蛮定食とカンプンギ定食（醤油卵かけご飯）、海老フライ、アジフライ、生ビールを昼に注文し、揚げ物を4種類食べてもしつこくなく、定食に付く牛乳プリンも本店と同じ味でした。南浦洞の通りが混み合う時間でも、ダイドコロ光復店なら快適にランチと昼飲みが楽しめます。
