束草の干しダラ焼き定食、肉厚2匹と三色釜飯｜イェッコウル

束草イェッコウルスンドゥブの場所・営業時間・駐車場

イェッコウルスンドゥブ（옛고을순두부）は江原道束草市ウォナムハクサピョンギル114にあり、営業時間は07:00-20:00、休憩時間は15:30-17:00です。駐車は店の前にでき、束草の朝食から家族連れ・団体利用まで使えるお店です。

イェッコウルスンドゥブ、午前11時30分の混雑具合は？

イェッコウルスンドゥブには午前11時30分に行ったのですが、空いていたテーブルはたったの3つ。広い店内にテーブルがものすごく多くて、印象的だったのは、その時間にすでに団体客向けのセッティングが完璧に終わっていたことです。ひと波過ぎ去った跡もたっぷり残っていました。ピークとも言えない午前11時30分に、残った3席のうちの1つに座りました。どれだけ有名で人気のお店なんだろうと、期待が膨らみました。

セルフバーじゃなくてセルフ冷蔵庫

蔚山岩（ウルサンバウィ）の眺めが素敵なイェッコウルスンドゥブは、セルフバーではなくセルフ冷蔵庫を運営していました。おかずがきれいに整えて冷蔵庫に入っていて、さっと取って食べるだけ。セルフバーは管理が行き届かないとごちゃごちゃしがちですが、冷蔵庫から必要な分だけ取れるのはとても便利で衛生的でした。

社長さんがシグネチャー

束草の朝食で人気のイェッコウルスンドゥブの入口には、立派なひげの社長さんの写真がドーンと掲げられていて、エプロン、スプーン、お箸（笑）まで、どれも社長さんのキャラクターだらけ！社長さんが自ら店で駆け回っていらっしゃいました。いいね！しかもスプーンとお箸は清潔な個包装なんです！

イェッコウルスンドゥブの干しダラ焼き定食2人前はどんな感じ？

イェッコウルスンドゥブの干しダラ焼き定食は2人前から注文でき、鉄釜で炊きたてのごはんと干しダラ焼き、たくさんのおかずが、テーブルいっぱいに並びました。束草に来たら干しダラは食べなきゃ！一番の特徴は、鉄釜で炊きたてのごはんが出てくること。白いごはんの上に具がのっていて、より美味しそうに見えました。

ふっくら厚みのある干しダラ2匹

干しダラ焼き定食2人前の干しダラは、鉄板の上では1匹に見えますが、実はものすごく大きくてふっくらした干しダラが2匹です。塩辛くなくバランスが良く、旨みたっぷりに焼き上がった干しダラ2匹と、いろいろなおかずを一緒に楽しめる構成でした。焼き物なのにしっとりした食感で、完全にツボでした。

ボリュームたっぷりのおかず、豆腐焼きはおかわり不可

イェッコウルスンドゥブの干しダラ焼き定食には、基本の野菜やキムチ、ナムルのほか、豆腐焼き、チヂミ、白いスンドゥブなど、たんぱく質豊富なおかずがつきます。だからよりボリューミーで満腹感があるのが魅力でした。イェッコウルスンドゥブで食べるなら、お腹がはち切れる覚悟をしてくださいね。ただし、豆腐焼きはおかわりできません。

三色の具をのせた釜飯の魅力

イェッコウルスンドゥブの釜飯は、熱々でふっくらしたごはんの上に、カラフルな三色の具がのっています。釜飯はふたを開けた瞬間から食欲をぐんと高めてくれる、魔性の食べ物ですよね。お茶碗にごはんをよそって、すぐにお湯を注いでおこげ湯も作っておきます。ふっくら白いごはんに、ぷりぷりで柔らかい干しダラ焼きをのせて食べたら、もう説明はいりません。これぞ旅行ですよね。

スープの代わりに柔らかいスンドゥブ

イェッコウルスンドゥブで干しダラ焼き定食を頼むと、柔らかいスンドゥブ（순두부／おぼろ豆腐）もお椀いっぱいに出てきます。まるでプリンのようなしっとりした食感がたっぷり加わって、汁物は別にいりません。スンドゥブのあっさりした味が絶品です。

束草イェッコウルスンドゥブの総評

イェッコウルスンドゥブは朝早くから開いているので軽い朝食にも良く、干しダラ焼きや三色豆腐鍋などしっかりした食事も用意されていて、お昼以降の家族の外食にもぴったりだと思います。団体客もすごく多かったので、ご年配の方の好みにもしっかり合いそうでした。全体的に料理がすっきりしていて味付けもほどよく、胃にやさしく負担のない食事で、私は完全に気に入りました。特に炊きたての釜飯と柔らかい干しダラ焼きの組み合わせは最強！おかげで束草でお腹いっぱい温かい一食を楽しめました。また行きたいです！