鉢山駅の熟成焼肉、運動後デートと黒豚モクサル｜チャムドェジッカン

年明けで集まりの約束も多い時期、運動のあとに彼氏と何を食べようか悩んで、この日はちゃんとお肉が食べたくて向かったのがチャムドェジッカン（참돼짓간 마곡점）でした🥩✨ 普段からサムギョプサルが大好きなので、熟成豚肉を専門の方が焼いてくれるお店と聞いて期待大でした。結果は二人とも大満足で、次は友達と来ようねと話した鉢山駅のサムギョプサル名店をご紹介します :)

チャムドェジッカン 麻谷店の場所と駐車場は？

チャムドェジッカン（참돼짓간 마곡점）はソウル市江西区空港大路247 クインズパークナインC棟1階115-B、116号にあり、営業時間は毎日16:00から02:30までです。建物の地下駐車場を利用できます。

チャムドェジッカンは鉢山駅から歩いて2〜3分で、アクセスが本当に良かったです。麻谷駅からも歩いて行ける距離なので、運動後のデートにも、仕事帰りの夕食や会食にも気軽に使える立地でした。駐車も建物にラクにできるので、車で来ても安心です。最近は麻谷で焼肉店を探す人が多いそうですが、なぜ鉢山駅の焼肉名店として有名なのか、入った瞬間にわかりました。

店内の雰囲気と熟成庫

チャムドェジッカンは店内が広くてテーブルの間隔もゆったりしていて、デートにも家族の外食にも会食にもぴったりの雰囲気でした。外観からすっきりしていて、入る前から期待が高まりました。中に入ると思ったよりずっと広く、全体的に快適で清潔感があり、第一印象は最高でした。テーブルの間隔が広めで隣の席を気にせず食事ができ、実際に家族連れから会社の会食のグループまで、いろいろなお客さんが来ていました。デートはもちろん、団体の集まりや会食の場にもすごく良さそうです。

何より、片側に熟成庫があって熟成中の豚肉を直接見ることができ、お肉に本気のお店という感じがひしひしと伝わってきました。

追加のおかずは、片隅にあるセルフバーで自分で取って食べる形です。

チャムドェジッカン 麻谷店のメニューと注文したお肉

チャムドェジッカンでは、智異山黒豚オギョプサル、智異山黒豚モクサル、チャムサムギョプサル（宝城緑豚）、コッモクサル（宝城緑豚）、カブリサル、ハンジョンサルなど、さまざまな熟成豚肉を扱っていました。私たちはこちらを注文しました。

• 智異山黒豚オギョプサル
• 智異山黒豚モクサル
• チャムサムギョプサル

サイドメニューも豊富で、智異山葛の水冷麺、ビビン冷麺、キムチチゲ、テンジャンチゲ、醤油卵ご飯まで基本的に揃っていて、締めの食事にも良さそうでした。

基本のおかず：鉄板で焼くキムチ・もやし・セリ

チャムドェジッカンの基本のセッティングには、鉄板の上で一緒に焼いて食べるキムチともやし、そしてセリが出てきます。基本の段階から気に入っていたのですが、この組み合わせが最高でした >.< お肉の脂で一緒に火を通すと香りもいいし、風味がぐっと引き立ちました。

一緒に出てきた3種類の熟成肉！お肉の状態は新鮮で、焼いて食べるジャガイモ、シシトウ、キノコも付いてきました。

チャムドェジッカン 麻谷店はお肉を焼いてくれる？

はい、チャムドェジッカンでは店員さんが最初から最後までお肉を焼いてくれます。何より良かったのは、熟練の焼きで、焼くのが難しい厚切りの熟成肉も一番おいしいタイミングで焼いてくれるので、ラクに食べるだけでいいことでした。運動後でお腹ペコペコでしたが、焼くことまで気にしなくていいので、デートしながらおしゃべりするのも楽でした。

こんがり焼けていくお肉、見るからにおいしくないわけがないビジュアルでした ㅎㅎ 一緒に焼いたキムチとセリ、もやしをのせて食べると、組み合わせが本当に最高でした。お肉の脂っこさを抑えてくれて、香り高いセリも加わって、箸が止まりませんでした。

一番おいしかった部位は智異山黒豚モクサル

チャムドェジッカンで個人的に一番おいしかったのは黒豚モクサル❤️ 厚みからして違っていて、ひと口食べた瞬間に肉汁が口いっぱいに広がりました。表面はカリッと焼けているのに中はしっとりで歯ごたえもあり、熟成肉の魅力をしっかり感じました。黒豚ならではの香ばしい風味も濃く、塩を少しつけるだけで本当においしかったです。

智異山黒豚オギョプサルとチャムサムギョプサルの味は？

オギョプサルとチャムサムギョプサルも、脂身と赤身のバランスが良くて、もちもちと香ばしく、あっさり楽しめました。熟成豚肉だからか、噛むほどにうま味が広がる感じでした。

締めの炒飯とミルクシスルのサービス

やっぱり韓国人の締めは炒飯！残ったセリなどと一緒に炒めると香ばしくて香り高く、締めにぴったりでした！！

それと、ひとつ面白かったことが！チャムドェジッカンはお酒を注文するとミルクシスルのサプリをサービスでくれるのですが、彼氏がこれを見てすごく喜んでいました ㅋㅋ 気の利いたサービスのおかげで、なんだか余計に気分よく食事ができました。店員さんもとても親切で、お肉の状態をずっと見ながらおいしく焼いてくれて、食事のあいだずっと満足度が高かったです。

総評：鉢山駅・麻谷駅のサムギョプサル店としておすすめ？

チャムドェジッカンは熟成豚肉の質が本当に良く、専門の方が焼いてくれるおかげで一番おいしい状態で楽しめるお店でした。店内も広くて清潔なので、デートはもちろん、家族の外食や会食にも満足度が高そうです。鉢山駅のサムギョプサル名店、麻谷駅のサムギョプサル名店を探しているなら、十分おすすめできます。運動後に食べたからさらにおいしかったのか、それとも元々おいしいのか…とにかく二人とも満足したお店でした😊