密陽の中華、石鍋チャンポンのご飯混ぜは少しずつ｜ミリャンドルチャンポン

ミリャンドルチャンポン、密陽に行くたび寄る中華

ミリャンドルチャンポン（밀양돌짬뽕）は、筆者が密陽の中華の中でいちばん好きなお店で、ペンミン路の近くを通るときは必ず寄るそうです。辛くてピリッとした石鍋チャンポンは、二日酔いの翌日にも、お酒のおつまみにもぴったり。友達を連れて行くと、みんな「おいしい！」と親指を立ててくれる名店なんですよ。

ミリャンドルチャンポンの営業時間・休憩時間・駐車場は？

ミリャンドルチャンポンは慶南・密陽市ペンミン路82-1にあり、営業は10:30から22:00までです。休憩時間は15:30から17:00までで、平日も週末も休憩があるので、行くときは気をつけてくださいね。

ミリャンドルチャンポンの店の目の前に4台ほど停められるスペースがあり、すぐ横と裏にも共用駐車場があるので、駐車の心配なく気軽に利用できます。

ミリャンドルチャンポンの店内、団体・子連れでも大丈夫？

ミリャンドルチャンポンの店内はかなり広めです。焼肉店のように天井からダクトが下りていないので、テーブルをくっつけて団体で食事するのにも向いています。

ベビーチェアも離乳食専用の電子レンジも用意されていて、小さなお子さん連れにも便利です。評判の人気店だと、こういう小さなサービスや気配りは物足りないこともありますが、ここはそんな部分まで行き届いていました。

セルフバーとセルフの炊飯器

ミリャンドルチャンポンは店内にセルフバーが2か所もあるので、混み合わずに利用できます。たくあん、玉ねぎ、ネギキムチなどがありました。味が飛ぶこともあるので、使い捨てエプロンもあります。

厨房の前には炊飯器があって、ご飯もよそって食べられます。ご飯は一度にたくさん混ぜると味が薄くなるので、少しずつ持っていって味見しながら足すのがおすすめです！

ミリャンドルチャンポンのメニューはどう違う？

ミリャンドルチャンポンは、ほかとは少し違う中華が食べられるお店です。なんとジャジャン麺とチャンポンが石鍋で出てきて、下にはおこげも敷かれています。だから食べ終わったあと、おこげまできれいにかき集める楽しみがあるんです。

とんかつとのセットもあります。とんかつはチキン版と豚肉版があります。私は個人的に鶏なしでは生きられない人間ですが、ミリャンドルチャンポンではドンタン（돈탕／豚の酢豚）のほうが少しおいしかったです。ドンタンとチタン（치탕／鶏の酢豚）を一緒に頼むこともできるので、まず食べてみて、次に再訪するときは好みだったほうにするのがよさそうです！

ミリャンドルチャンポンは、レビューを書くとエードももらえます。食べ終わったあとの口直しにぴったりですよね？

基本のおかず

基本のおかずは、たくあん、玉ねぎ、チュンジャン（春醤）が出てきました。ネギキムチはセルフバーから持ってきました。足りないおかずは、セルフバーで自由に取って食べられます。

注文したメニュー：石鍋チャンポンとドンタン・チタン2人セット

ミリャンドルチャンポンの看板メニュー、石鍋チャンポンは、石鍋でジュージューと音を立てながら出てきました。味をひとことで言うなら、焼きうどんとチャンポンの出会いでしょうか。少なめのとろっと濃いスープに新鮮な海鮮、うま味たっぷりのたれ、そして締めはおこげまでぺろり。

私はドンタン・チタン付きの2人セットを注文しました。メニューの説明に「これは酢豚なのか、とんかつなのか」と書かれていて、まさにその通りでした。ミニとんかつくらいの大きさに揚げられ、酢豚ソースがかかって出てきます。

ミリャンドルチャンポンの石鍋チャンポンの食べ方は？

ミリャンドルチャンポンは初めて行くと、スタッフが石鍋チャンポンの食べ方を教えてくれます。まずトングでもやしを麺と一緒に混ぜます。

すると石鍋の熱でもやしがしんなりして、ちょうどいい食べごろになります。中にはイカやエビの海鮮もたっぷり入っています。

鶏だしのスープと7割だけ火を通した麺

ミリャンドルチャンポンのスープは、鶏だしをじっくり煮出して深い味わいが自慢だそうです。このスープだけをすくって飲むと、本当に濃厚なチャンポンの味がします。スープは普通のチャンポンほど多くはなく、少しとろっとして少なめです。

スープを味わったら、次は麺をいただきます。石鍋で出てきたら麺が伸びきってしまうのでは？と思うかもしれませんが、最初から厨房で7割ほどしか火を通さずに出すので、ちょうどいい状態で運ばれてきます。

たくあんと一緒にずるずるっと。こうして麺だけを持ち上げて食べると、チャンポンにありがちな麺とスープが別々な感じは1ミリもなく、麺にたれがしっかり染み込んでいます。

セルフバーから持ってきたネギキムチとも一緒に食べます。ネギキムチは石鍋ジャジャンに合いそうです。ジャジャンは一度も食べたことがないので、次回は食べてみたいです。

ミリャンドルチャンポンのドンタン・チタンの味は？

ミリャンドルチャンポンのドンタン・チタンは、最初から酢豚ソースがかかっていて、チリソースととんかつソースが別添えで出てきます。チタンはおなじみのフライドチキンの甘辛あえ（タッカンジョン）風で、ドンタンはミニカツのような感じでした。

酢豚ソースも甘くておいしいです。ドンタン・チタンの魅力が味わえるように、ソースはほどよくかけてあります。そうすればとんかつソースにもチリソースにもつけて食べられますからね。

フライドチキンのタッカンジョン風のチタンは、酢豚ソースとかかった玉ねぎと一緒に食べます。今度は甘酸っぱいチリソースにもつけて。セットメニューにこんな構成があるので、2人で一度に3種類の料理が食べられるのも気に入りました。

こちらはドンタンです。見た目は酢豚なのかとんかつなのか、ちょっと迷うような姿です。パン粉までつけて揚げてあって、すごくサクサクでした。ひと口サイズのミニカツみたいでした。

とんかつソースをたっぷりつけて食べると、本当にとんかつです。当たり前すぎる話ですかね？（笑）

ドンタンの断面はこんな感じです。パン粉をつけているので、チタンよりも少しサクサク感が強かったです。

こちらはチタンを半分に割った姿です。どちらも肉汁たっぷりでしっとり、パサつかずおいしいです。

石鍋のおこげとご飯混ぜ、どれだけ入れれば味がちょうどいい？

ミリャンドルチャンポンでは、麺をある程度食べ進めたら、石鍋の底に敷かれたおこげの出番です。おこげはしゃもじでぐいっと押し出して、スープと一緒にすくって食べればOKです。

やっぱりふつうのご飯よりおこげのほうが少し香ばしいです。このたれスープと混ざった味がたまりません。お腹がいっぱいでも、どんどん入っちゃう味です。

もっと食べたくて、セルフバーのご飯も持ってきました。おいしいからとご飯を入れすぎると味が薄くなります。2人でこのくらい入れるのが、ちょうどいい塩加減みたいです！

ご飯を混ぜて、ネギキムチをひとつのせて食べたら、もう完璧！ダイエットも明日に回したくなる味です。

締めにあめやヤクルト風の乳酸飲料を一杯まで、最高ですよね？私は子どものころ、ヨーグルト飲料の容器の底の出っ張りを歯でかじって食べていた思い出が忘れられなくて、今もそうして食べています。（笑）

ミリャンドルチャンポン、地元の人が通う密陽の中華

ミリャンドルチャンポンは、定期的に石鍋チャンポンを食べに来たくなる密陽の中華です。いつ食べてもおいしいですし、「この辺のおいしいお店はどこ？」と聞かれてぱっと思い浮かぶお店はなかなかないのですが、ここはすぐ思い浮かびます。密陽の観光スポットである位良池（ウィヤンジ）、嶺南楼（ヨンナムル）、キフェ松林公園からも遠くなく、密陽市庁にも近いので、地元の方がたくさん訪れるお店です。