Daegu Errand Friend · 4 件
Writes about restaurants and shopping streets across Daegu/Gyeongbuk and Busan/Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · ショッピング
ミリャンドルチャンポン（밀양돌짬뽕／Milyang Dol Jjamppong）は、慶尚南道密陽市ペンミン路にある中華料理店で、おこげを敷いた石鍋でチャンポンとジャジャン麺を出す店です。近くを通るたびに立ち寄る常連の筆者が、今回は石鍋チャンポンにドンタン・チタン（豚肉・鶏肉のタンスユク）が付く2人セットを食べ、最後にご飯まで混ぜて味わいました。ピリ辛のスープとおこげ、締めの炒めご飯まで続くおいしさで、ミリャンドルチャンポンは定期的に通いたくなる密陽の中華です。
Jangjak Saenggalbi鍾路店（벽돌생갈비 종로점）は、大邱・中区の鍾路メイン通りにある1〜3階建ての生カルビ焼肉店で、店員が炭火で焼いてくれるグリルサービスがあります。知人の勧めで夕食に訪れ、義城（ウィソン）ニンニク生カルビ500g（58,000ウォン）、テジョプパプ（どんぶりご飯）、ピョクトル味噌チゲ（벽돌된장찌개）を注文すると、店員がニンニクソースを何度も塗りながら焼き、骨に付いた肉まで切り分けて焼いてくれたので楽に食べられました。肉の質とニンニクの風味、親切な接客から、Jangjak Saenggalbi鍾路店は両親を連れてまた行きたい大邱・鍾路の焼肉店です。
チュングクソン・イルグプヨリサエチプ（중국성 일급요리사의 집、Jungguksung Ilgeup Yorisa-ui Jip）は、大邱・寿城区池山洞の池山駅近くで長年地元の常連に愛されてきた老舗風の町中華です。筆者はラードで炒めたカンジャジャン（汁気少なめに炒めたジャージャー麺）9,000ウォンと人気の中華風チャプチェパプ（春雨炒めのせご飯）9,900ウォンを注文しました。カンジャジャンは濃いチュンジャンの風味とたっぷりのソースで「寿城区No.1」と言える味、初めて食べたチャプチェパプも旨みたっぷりでした。基本に忠実な町中華を探すなら、チュングクソンのカンジャジャンはぜひ食べたい一品です。
テギョンオク（태경옥／Taegyeongok）は、大邱・中区庁向かいの東仁洞にある慶北大病院駅近くの韓国料理店で、昼は食事処、夜は伝統酒を一杯楽しめる店です。ムルビビン冷麺（シャリシャリに冷えたスープに辛いタレを合わせた冷麺）11,000ウォンとソウル式牛プルコギ小28,000ウォンを注文し、焼いた肉をスープで煮て野菜と一緒に食べたところ、薄氷の張ったスープはくどくなく最後まで飲み干せました。店のすぐ前に東仁有料駐車場（60分2,000ウォン）があり、暑い日でも移動が楽な一軒です。
