Loose Pouch Rounder · 25 件
Writes about restaurants, bars, cafes, beauty spots, and shops around Busan/Gyeongnam and Daegu/Gyeongbuk. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · ヘアサロン・ビューティー · カフェ · ショッピング
カフェ・ブアジャン（Café Buajang／카페 부아장）は、釜山・水営区民楽洞の街なかで緑に囲まれた森のような雰囲気のカフェで、店の前に5台ほど駐車できます。筆者は看板メニューのメープルクリームラテとバニララテ、いちご味ジェラート、ベリーベリーチーズケーキを注文し、ピンクソルト入りメープルクリームラテの奥行きある味わいと、人が多くても静かな店内が印象に残ったそうです。カフェ・ブアジャンは、街なかでひと息つきながらゆっくり過ごしたい日にぴったりの場所です。
Working Holiday Millak（워킹홀리데이앤나잇 민락점）は、釜山・水営区の民楽水辺路にあるバダマルビル7階のオーシャンビューのブランチカフェで、昼はブランチカフェ、夜はパブとして営業しています。筆者は広安大橋が見えるWorking Holiday Millakでポモドーロパスタ、ゴルゴンゾーラピザ、ブランチプレートを味わい、爽やかな味と広々とした空間、海外のパブのような雰囲気が印象に残ったそうです。海を眺めながらゆったりブランチを楽しみたい人なら、つい長居したくなるお店です。
Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap（ヨンドンミルミョン＆テジクッパ／영동밀면&돼지국밥）は、釜山・東区の釜山駅近くにあるミルミョン（釜山式の冷たい小麦麺）と豚クッパの専門店です。週末の朝、10時の開店に合わせて甥や姪と訪れ、水ミルミョン、豚クッパ、スユク定食（ゆで豚定食）を注文し、子ども用にヤンニョム（合わせダレ）を別添えにしてもらった水ミルミョンのスープが特に印象に残りました。開店直後でもお客さんが多く、ヨンドンミルミョン＆テジクッパは開店と同時に行くのが必須といえそうです。
Daesari Charcoal Dwitgogi（대사리 숯불뒷고기）は、金海・栗下の栗下派出所前にある、90年代レトロな雰囲気の炭火トゥィッコギ（豚の希少部位焼き）の店です。3〜4人前セットではチャドルデパェ（薄切り牛バラ）・コドゥルモクサル（歯ごたえのある豚首肉）・トゥィッコギ・コッドゥンサル（豚の鼻筋の肉）が部位別の札つきで出てきて、テグポルタン（タラのほほ肉スープ）とテンジャンチゲは好きなタイミングで頼めました。朝5時まで営業するDaesari Charcoal Dwitgogiは、栗下で2次会・3次会にも使える焼肉店です。
Car & Cook昌原中央店（카앤쿡 창원중앙점）は、慶尚南道昌原市城山区の龍池路にある手洗い洗車・スチーム洗車の専門店です。長く放置していたセカンドカーを抗ウイルス殺菌プログラムとエンジンルームクリーニングで依頼したところ、スタッフ3名が1時間〜1時間20分でドア枠やホイール、車内の殺菌まで仕上げてくれました。Car & Cook昌原中央店は、車内の衛生まで一度に整えたい昌原のドライバーに合う洗車店でした。
タリヨドルゲ（다리여덟개、Dari Yeodeolgae）は、釜山・水営区の水営駅近くのビル2階にあるタコ湯引き（茹でダコの刺身）専門の料理居酒屋で、海雲台・左洞で20年あまり営業した後、水営へ移転したそうです。タリヨドルゲではタコ湯引きの中サイズと青唐辛子チャンユク（醤油で煮込んだ肉のスライス）を別々に注文し、焼きカワハギ干物や貝スープなどのお通しと一緒に焼酎を楽しみました。タコ湯引きは柔らかくもちもち、青唐辛子チャンユクは醤油のうま味の後味を青唐辛子がすっきり締めてくれて、水営駅でタコをつまみに一杯やるのに満足できる酒場でした。
プピョンヤンゴプチャン（부평양곱창、Bupyeong Yang Gopchang）は、釜山・中区南浦洞のプピョン2ギルにある創業30年のミノ・ホルモン専門店です。週末の夜、10組待ちの行列を室内席を選んで避け、友人3人で味付け石板ホルモン（ヤンニョムトルゴプチャン）の大、レビューイベントの卵蒸し、締めの炒飯まで食べました。臭みのない丁寧な下処理と、ミノ・大腸・ハツそれぞれの食感が楽しめるプピョンヤンゴプチャンは、待ってでも一度は食べたい釜山旅行の定番です。
Holstaco Yulha（홀스타코 율하）は、慶尚南道金海市の栗下川のすぐ上、ユルハカフェ通りにある本格メキシカンタコス専門店で、大田の有名タコス店Holstacoから秘伝のレシピを受け継いで開業しました。筆者はキオスクでビリアタコス2ピース、チリブリトー、ナチョス、ドリンク2杯が付くブリトーセットを注文し、レモンを搾ったソースにつけて食べるビリアタコスの重厚な旨みに特に感動しました。Holstaco Yulhaは、友人との集まりにもデートにも合う金海ユルハのタコスの名店です。
ピョデインヌンヘジャングク主村店（뼈대있는해장국 주촌점、Ppyeodae Itneun Haejangguk Juchon Branch）は、金海市主村面のコストコ近くで、国産の豚の首骨を使ったヘジャングク（二日酔い解消スープ）とカムジャタン（豚の背骨とジャガイモの鍋）を出す韓国料理店です。筆者はコストコの買い物前に立ち寄ってカムジャタン2人前とクラゲのピョニュク（茹で豚の薄切り）を注文し、店内で手作りするピョニュクはもちもちで柔らかく、ワラビ入りカムジャタンは辛すぎずしょっぱすぎない深いスープで、〆の炒飯まで入らないほどの量でした。金海・主村でお腹いっぱいになるカムジャタンを探すなら、ピョデインヌンヘジャングク主村店はぴったりの一軒です。
カンカルビタン（강갈비탕、Gang Galbitang Seomyeon）は、釜山・釜山鎮区セッサク路、西面にあるカルビタン（牛カルビスープ）とクッパの店です。西面へのお出かけランチに、麺と肉を追加したフルオプションのカルビタンと基本のカンカルビタンを1杯ずつ食べ、澄んでいながら深みのあるスープ、やわらかいカルビ、1人ずつ用意されるハサミとトングが印象に残りました。食後にミールキット2個を店頭割引価格で持ち帰ったほど、満足度の高い一食です。
ミョンジチョッチプ（명지첫집）長有栗下店（Myeongji Cheotjip Jangyu Yulha Branch）は、金海・栗下のエイワンプラザ2階にある、ポッサム（茹で豚の包み料理）定食の韓国料理店です。週末デートでNaver予約をして午後1時に訪れ、チョンガルハンサン（정갈한상）ポッサム定食2人前（30,000ウォン）を1人1トレーでいただきました。店頭では2組・45分待ちだったため、週末ランチにミョンジチョッチプ長有栗下店へ行くならNaver予約はほぼ必須です。
機張名品大蟹（Gijang Myeongpum Daegae／기장명품대게）は、釜山・機張郡の機張市場の中にあるズワイガニ専門店で、カゴの重さを除いたカニだけの重さを客の目の前で量ってくれます。2人で訪れて水槽からカニを選び、席料1人5,000ウォンで2階のサラダバーを利用しながら待つと、ハサミなしで身がするっと抜けるよう下処理されたカニが出てきました。身入りがよくぎっしり詰まったカニと正直な計量で、機張市場でカニを食べるならまた訪れたい一軒です。
