昌原・鎮海のレトロ焼肉店、卵黄ソースとビビン麺｜スマイルフェグァン
スマイルフェグァン本店（스마일회관 본점、Smile Hoegwan Main Branch）は、昌原市鎮海区トンジン路にある急速冷凍サムギョプサル（豚バラ肉）専門のレトロな焼肉店です。週末の夜に急冷盛り合わせセットを注文し、卵黄の特製ソースと昔ながらのお盆で出るおかずと一緒に味わい、1人前の追加とビビン麺まで頼みました。冷凍サムギョプサルが食べたくなった日に迷わず立ち寄っても満足できる、鎮海の焼肉店です。
Loose Pouch Rounder · 25 件
Loose Pouch, Busan and Daegu Rounds
Writes about restaurants, bars, cafes, beauty spots, and shops around Busan/Gyeongnam and Daegu/Gyeongbuk. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · ヘアサロン・ビューティー · カフェ · ショッピング
金海・長有の炭火カルビ、セルフバーと締めの冷麺｜百年カルビ長有本店
百年カルビ長有本店（Baengnyeon Galbi Jangyu、백년갈비 장유본점）は、慶尚南道金海市の長有路334番キルにある炭火焼きの味付け豚カルビ店です。美容院帰りに小腹がすいて立ち寄り、味付け王カルビと牛味付けカルビを2つずつ注文し、基本のおかずに加えてエノキ、タンベチュ（若い白菜）、セコミ、キムチはセルフバーから自分で取ってきました。ソンジグク（牛の血を固めた具入りスープ）、チーズトッポギ、締めの冷麺まで添えると、百年カルビ長有本店ではお肉よりサイドメニューに箸が進んだ夕食でした。
金海・三渓洞の美容室、結婚式前日のメンズショート｜ID Blanc
ID Blanc Gimhae Samgye（아이드블랑 김해삼계점）は、慶尚南道金海市の三渓中央路にある2階の美容室で、髪の長さによる追加料金なしでカットとパーマを受けられます。家族の結婚式前日に、ID Blancのドヨン（도연）デザイナーにデザインカットと全体ダウンパーマをお願いし、サイドから後頭部のラインまで短くすっきり整えてもらいました。手入れが楽になり見た目も格段に清潔感が出たので、金海でメンズカットが上手な美容室を探している人におすすめです。
釜山マリンシティの中華、個室席ランチと酢豚ソース追加｜Bueokgan
Bueokgan Chinese（プオッカン チャイニーズ、부엌간 차이니즈）マリンシティ店は、釜山・海雲台のマリンシティ3路にある料理中心の中華ダイニングです。昼に訪れて海鮮チャンポン（辛い海鮮スープ麺）18,000ウォン、ポーチドエッグと皮付き豚バラのカンジャジャン（汁なしジャージャー麺）10,000ウォン、黒酢ロース酢豚（タンスユク・小）28,000ウォンを注文し、酢豚のソースを別に追加でもらってつけて食べました。大きなガラス窓と個室タイプの席もあり、Bueokgan Chineseマリンシティ店は家族やカップルの食事に向く中華店です。
釜山・水営駅の家族会食、アグスユクと刺身にメウンタン｜シントンヨン
シントンヨン・アグスユク・タン（신통영 아구수육.탕、Sintongyeong Agu Suyuk.Tang）は、釜山・水営区の水営駅近くでアグスユク（アンコウの水煮）と刺身盛り合わせを一緒に楽しめる韓国料理店です。筆者は家族の集まりで訪れてアグスユクと刺身盛り合わせを分け合い、刺身盛り合わせの注文後に頼めるメウンタン（辛い魚のスープ）で食事を締めくくりました。あっさりしたアグスユク、鮮度のよい刺身盛り合わせ、ピリ辛のメウンタンまで続く流れなので、シントンヨンは両親と一緒の大人数の食事におすすめできる店です。
大邱・鍾路の焼肉、猛暑の旅にレンガ生カルビ｜チャンジャクセンカルビ
チャンジャクセンカルビ鍾路本店（장작생갈비 종로본점／Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch）は、大邱・中区の鍾路にある生カルビ専門の焼肉店です。38度を超える猛暑の大邱旅行中に訪れてレンガ生カルビを注文し、副菜の檜蒸し（ピョンベクチム）から店員さんが焼いてくれる生カルビまで、何も気にせず味わえました。肉本来のあっさりと香ばしい味を求めるなら、チャンジャクセンカルビ鍾路本店ではまず基本の生カルビから頼む価値があります。
大邱・ポクヒョン五差路のムンティギ、皿返しで鮮度確認｜ポンファ生肉
ポンファ生肉 ポクヒョン店（봉화생고기 복현점、Bonghwa Saenggogi Bokhyeon Branch）は、大邱市北区のポクヒョン五差路グルメ横丁にある、韓牛の生肉ムンティギ（厚切りの牛生肉）専門店です。ポンファ生肉では当日屠畜の雌の韓牛を筋目に沿って切った生肉大皿を注文し、皿をひっくり返して鮮度を確かめたうえで、ドゥンゴル（牛の脊髄）・センマイ・白菜チヂミなどの基本のおかずと、目玉焼き食べ放題のセルフバーも楽しみました。肉本来のあっさりとした香ばしさが生きていて、大邱でムンティギが恋しくなったらまた訪れたい一軒です。
大邱アンジランの雪チーズと塩焼きマクチャン比較｜Gopchang119
Gopchang119 アンジラン店（곱창119 안지랑점）は、大邱・南区のアンジランコプチャン横丁にあるコプチャン（牛の小腸）とマクチャン（牛の大腸）の専門店。Gopchang119 アンジラン店では、味付けアルコプチャン（알곱창）に雪チーズ（눈꽃치즈）を追加し、塩焼きマクチャンも注文して、甘辛い味付けとあっさりした味を交互に食べ比べた。味付けコプチャンやアルコプチャンを頼むなら、雪チーズの追加は必須という結論。
大邱・上仁洞の焼き鳥、バターコーン串と柚子シャーベット｜トリアエズ
トリアエズ（토리아에즈）上仁洞大邱店（Toriaejeu Sangin Daegu Branch）は、大邱広域市達西区上仁洞にある炭火焼き鳥の居酒屋です。順番待ちのあとに席につき、とうもろこし・ネギマ・アンチャンサル（牛ハラミ）・ハツの串を2本ずつと冷酒（徳利）から始め、追加でトゥンホボクチ（鶏もも串）、丸ごとの鶏もも肉、生ビール、新メニューの柚子シャーベットまで注文しました。バターを塗って焼いたとうもろこしと塩焼きのアンチャンサルが特においしく、待ち時間も含めて日本の小さな焼き鳥屋のような雰囲気を楽しめるトリアエズでした。
大邱・大明駅の旅行ランチ、ハサミが要るチュクミと揚げ餃子｜カフェドンイ
カフェドンイ大明駅店（카페동이 대명역점／Cafe Dongi Daemyeong Station Branch）は、大邱・南区大明洞の大明駅近くにある、一人用火鉢で食べる韓定食の店です。猛暑の日の大邱旅行ランチに、おばあちゃん風チュクミ（イイダコ）炒め韓定食膳と直火チェユク（豚肉炒め）韓定食膳、サイドの揚げ餃子4,900ウォンを注文しました。チュクミはハサミが必要なほど大きく、卵・海苔・ご飯・麦おこしのセルフバーもあり、カフェドンイ大明駅店はお腹いっぱい食べたい日のランチにぴったりでした。
大邱・校洞の駐車できる海鮮居酒屋、銀皿の生エビ刺身｜ナンポ（남포）
ナンポ（남포、Nampo）は大邱・中区の慶尚監営キルにある校洞の海鮮居酒屋で、「南の港」を縮めた店名のとおり、南海の海鮮を毎朝仕入れているそうです。ネイバー予約で訪れ、銀皿の上で跳ねる生エビ刺身と揚げてもらえるエビの頭、基本の付け合わせとして出るしゃぶしゃぶ・とんかつまで味わいました。店の裏に駐車スペースがあり、ナンポは車でも気軽に行ける海鮮居酒屋です。
大邱・校洞の居酒屋、深夜のモツ鍋と柚子シャーベット｜Gyodong
Gyodong Nakwon（교동낙원）は、大邱・中区の国債報償路にある、モツ鍋が看板の居酒屋です。1次会・2次会のあとの遅い時間に訪れると待たずに入れ、モツ鍋の中辛と柚子シャーベットを注文しました。10時間煮出した鶏スープとプリプリのテチャン（牛の大腸）は煮込むほど味が濃くなります。一人でも気楽なカウンター席があるGyodong Nakwonは、温かいスープで夜を締めたいときにぴったりの居酒屋です。