釜山センタムのデザート、デザイン特許マンゴー｜Sijeunikeu

久しぶりに買い物がてら気分転換をしようと、新世界百貨店センタムシティ店に行ってきました。いろいろな売り場をぶらぶら見て回り、地下1階の食品館に下りたところ、ひときわ洗練されたすっきりした雰囲気で目を引くデザートのお店がありました。それが、最近SNSでも口コミで話題になっているセンタムシティ駅のカフェ、シジュニク（시즈니크）です。

シジュニク センタムシティ店の場所・営業時間・駐車場

シジュニク（시즈니크）新世界百貨店センタムシティ店は、釜山海雲台区センタムナムデロ35、新世界百貨店センタムシティ店の地下1階にあります。営業時間は百貨店と同じで、平日は10時30分から20時まで、週末は10時30分から20時30分までです。

• 店舗住所：釜山海雲台区センタムナムデロ35 新世界百貨店センタムシティ店 地下1階 シジュニク
• 営業時間：平日10:30〜20:00、週末10:30〜20:30（百貨店の営業時間と同じ）
• 駐車場：新世界百貨店センタムシティ店の地下駐車場を利用、購入金額に応じて駐車サービスあり

百貨店での買い物中に偶然見つけたデザート店

シジュニクは、新世界センタムシティ地下1階の食品館を通りかかったとき、ショーケースの中のフルーツケーキに惹かれて入ったお店です。普段からフルーツ生クリームケーキには目がないので、素通りなんてできず、吸い寄せられるように店の前まで歩いていきました。店内は全体的にとてもモダンで清潔に保たれていて、第一印象からすっかり気に入りました。ショーケースに並ぶ華やかでおいしそうなフルーツケーキを見た瞬間、今日のデザートは絶対ここだ！と確信しました。

シジュニクは動物性生クリーム？デザイン特許とファームルール

店内の案内によると、シジュニクは100%動物性生クリームだけを使い、当日製造・当日販売を原則としているそうです。近づいて見てみると、シジュニクならではの個性と、ほかとは違う価値観がそのまま伝わってくる言葉が掲げられていました。

シジュニクの代表的なシグネチャーメニューである「農場ワルル（와르르）シリーズ」は、長い悩みの末に生まれたケーキで、デザイン特許の正式登録まで済ませた特別なケーキだと知りました。ケーキの形そのものに特許庁のデザイン登録証まであるほど独創的というのが、とても新鮮でした。

さらに、店の一角に書かれていたブランドストーリーとファームルールも印象的でした。100%動物性生クリームのみを使い、当日製造・当日販売を原則とし、毎朝早くに入ってくる新鮮なフルーツだけを扱うというので、食べる前から信頼感がぐっと上がりました。乳化剤を使わず自家焼きのスポンジを使っている点からも、体にやさしく正しい食べ物を目指すウェルビーイングなデザート店という印象を強く受けました。

シジュニクのショーケースにはどんなケーキがあった？

訪れたとき、シジュニク センタムシティ店のショーケースには、マンゴーとメロンの2種類のフルーツケーキがぎっしり並んでいました。ショーケース全体を見るだけで、フルーツがどれほどたっぷり乗るのか想像がつきました。

メロンミルク生クリームのミニサイズも本当においしそうでした。でも、私の視線を完全に奪う強力なビジュアルがあったんです。ポスターで紹介されていた、170時間の追熟を経た甘いマンゴーがたっぷり入ったケーキでした。

シジュニクのマンゴーケーキの値段とサイズは？

シジュニクのマンゴー農場ワルル（와르르）ホールケーキは、大サイズが₩60,000でした。私たちは気軽にデザートとして楽しむため、マンゴートップケーキのミニサイズを選んで注文しました。

自宅で開けたシジュニクのワルルマンゴーミニ、味は？

シジュニクのマンゴーミニサイズは持ち帰って自宅で食べたのですが、スポンジの間と上に、とんでもない量のマンゴーが乗っていました。わくわくしながら箱を開けると、思わず感嘆の声が出るビジュアルが広がっていました。ケーキの名前（ワルル＝どさっと崩れ落ちる様子）のとおり、よく熟した黄色いマンゴーがいまにもこぼれ落ちそうにトッピングされていて、材料を惜しまず使っているのが目でもはっきり分かる瞬間でした。

そっとケーキを半分に切ってみると、表面だけにマンゴーが付いているのではなく、ふわふわのスポンジの層ごとに、なめらかな生クリームと一緒に大きなマンゴーの塊がすき間なくぎっしり入っていました。ひと口頬張ると果汁がじゅわっと広がり、作り物ではない自然な甘さが口いっぱいに包み込んでくれました。

100%動物性生クリームだからか、ぬるっとしたくどさがまったくなく、すっきり淡白で香ばしい風味は絶品でした。ふんわりしっとりしたスポンジ、口の中でとろけるクリーム、そしてもちっとして甘いマンゴーの調和が完璧で、食べている間ずっと称賛しっぱなしでした。

フルーツの量に正直なケーキ、シジュニクで感じた特別さ

センタムシティ駅のシジュニクでケーキを買って食べた経験は、単なるデザートの試食を超えて、きちんと作られた食べ物でもてなされたような気分になれる特別なひとときでした。最近は、フルーツケーキと名前だけ付けて、中を見るとフルーツがほんの少ししか入っていなくてがっかりしたことが時々ありましたが、シジュニクは正直にたっぷり詰まったフルーツの量で深く感動させてくれました。

特許を取ったユニークなデザインのおかげで見た目の楽しさも抜群で、当日製造の新鮮さが味にそのまま感じられました。厳選した材料で心を込めて作ったデザートだというのがひと口ごとに伝わってきて、とても満足のいくデザートタイムを過ごせました。見た目もかわいく味も上品なので、誕生日や記念日のような特別な日に大切な人へ贈るのにも全然引けを取らず、むしろセンスがいいと言われそうな、とても魅力的なケーキです。

シジュニクにまた行きたい？

シジュニク新世界百貨店センタムシティ店には、絶対にまた行くつもりです。本当に久しぶりに、お金がもったいなくないと思えるほど満足度の高かったデザート店なので、新世界百貨店センタムシティ店に買い物に行くときや海雲台周辺にお出かけするときは、必ず寄って持ち帰る定番コースになりそうです。

今回食べたマンゴーミニサイズがあまりにおいしかったので、ショーケースで一緒に見た、青々とみずみずしいビジュアルのメロンミルク生クリームケーキや、シグネチャーのいちごケーキはどんな味だろうと、今から楽しみで気になります。素材そのものの新鮮さと上品な甘さのお手本を味わいたい方は、迷わずぜひ一度行って食べてみてください。満足のいくデザート選びになるはずです。