Lipstick Memo · 9 件
Writes about restaurants and beauty spots she visits around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · ヘアサロン・ビューティー
ブオッカンチャイニーズ（부엌간 차이니즈）マリンシティ店（Bueokgan Chinese Marine City Branch）は、釜山・海雲台のマリンシティにあるザ・シャープ アデリア商店街2階のオーシャンビュー中華料理店です。週末のブレイクタイム直後に、半熟卵のせ三枚肉カンジャジャン（汁なし炒めジャジャン麺、10,000ウォン）、アワビとエビのチャーハン（18,000ウォン）、魚香ナス（22,000ウォン）を注文しました。団体客で混み合う中でも3品が一度に素早く出てきました。カンジャジャンの硬めの麺は好みが分かれますが、大ぶりの魚香ナスとあっさりしたチャーハンで、ブオッカンチャイニーズは集まりにおすすめできる店です。
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（ユヌジェ・ムンヒョン シャブカルグクス、윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞の大林門峴シティプラザ1階にある、しゃぶしゃぶとカルグクス（韓国式手打ち麺）の専門店です。肌寒い夏の遅い夜、パートナーと最後に残った一席に座り、赤いスープのしゃぶカルグクス2人前（1人11,000ウォン）とパッサク海鮮チヂミ（16,000ウォン）を注文しました。セリが香るスープから自家製麺のカルグクス、〆のチャーハンまで続く構成に満足し、ユヌジェはカルグクスだけでなくパッサク海鮮チヂミまで必ず頼みたい、コスパのよい門峴洞の食堂だという結論です。
エコレビヘア＆スパ海雲台センタム店（Eco Revi Hair & Spa Haeundae Centum Branch）は、釜山・海雲台のセンタムホテル1階にある予約制の美容室です。野外ウェディング撮影を前に、生え際のくせ毛を整えるため、代表院長のもとでカット・根元縮毛矯正・補修クリニックを3時間半かけて受けました。髪の傷みが強かったため、全体の縮毛矯正から根元縮毛矯正に変更しています。くせ毛とパサつきがすっきり整い、撮影当日もくせ毛を気にせず臨めたというのが結論です。
ピョデインヌンヘジャングクカムジャタン律下店（뼈대있는해장국감자탕 율하점、Ppyeodae Itneun Haejangguk Gamjatang Yulha Branch）は、慶南・金海市の律下7路にあるカムジャタン（豚の背骨とジャガイモの鍋）とヘジャングク（酔い覚ましスープ）の店で、店主が韓食大家に選ばれた記念にニンニク皮ピョニュク（茹で豚の薄切り）をサービスしています。週末に父と家族でカムジャタン大家膳（3人前）53,000ウォンを注文すると、骨が7〜8本入って肉がぎっしり付いており、ピョニュク、エイの刺身和え、ヤンニョムケジャン、コンドゥレ（アザミ菜）の石釜飯まで楽しめました。肉たっぷりのカムジャタンで失敗のない家族の外食を望むなら、ピョデインヌンヘジャングクカムジャタン律下店がぴったりです。
ダイドコロ ロッテ百貨店光復店（다이도코로 롯데백화점 광복점／Daidokoro Lotte Department Store Gwangbok Branch）は、釜山・南浦駅のロッテ百貨店光復店10階レストラン街にある日本の家庭料理店で、広安里本店で知られるダイドコロの店舗です。2人セットA（40,500ウォン）でカンプンギ（甘辛い鶏の揚げ物）定食、南蛮定食、ミニメンボーシャ（エビのパン揚げ）4個を頼み、ご飯は醤油卵ご飯に変更しました。プリプリのエビ入りメンボーシャ、外はカリッと中はジューシーな鶏料理、デザートのミルクプリンが特に良く、ダイドコロ ロッテ百貨店光復店は誰と行っても外さない南浦洞のランチ店です。
Dongbaek（동백）は慶尚南道金海市の伽耶路（カヤロ）にある、個室中心の中華料理店です。両親と4人で訪れ、三鮮盆ジャジャン麺（大皿で出す海鮮入り黒味噌麺）2人前22,000ウォン、海鮮チャンポン11,000ウォン、中華三鮮ビビンバ13,000ウォン、焼き餃子5,000ウォンを注文し、海鮮たっぷりの量と火の香りに両親も満足しました。個室・セルフバー・地下駐車場がそろうDongbaekは、金海で家族の外食や集まりの店を探す人によく合う中華料理店です。
シンドリム・サムベッガ（신도림삼백가／Sindorim Sambaekga）は、ソウル・新道林駅1番出口近くの新道林プルジオ1次商店街にある、ポッサム（ゆで豚）・豚足・マッククス（そば粉の冷たい麺）の韓国料理店です。夜8時ごろ2人で訪れると豚足とカルグクスが売り切れだったため、三百ポッサム＋マッククスセット（41,000ウォン）をポッサム大サイズに変更（9,000ウォン追加）して注文しました。シンドリム・サムベッガは、バーナーの上で最後まで温かいポッサムと、ピリッと辛くて甘いニンニクダレが記憶に残る店でした。
ナムファジョン（남화정、Namhwajeong）は、釜山・海雲台区の松亭海水浴場の近くにある、薪で焼いた鶏を使う参鶏湯（サムゲタン）専門の韓国料理店です。パートナーと海鮮薪焼きおこげ参鶏湯（2人前39,000ウォン）を食べたところ、タコ足2本にアワビとエビも入ってボリューム満点で、薪で焼いた鶏からほのかな香ばしい香りがしました。普通の参鶏湯とは違う香ばしい風味を求めるなら、ナムファジョンの海鮮薪焼きおこげ参鶏湯は夏の保養食にぴったりです。
サチョンフォグォヤンコチ南浦店（사천훠궈양꼬치 남포점、Sacheon Hwogwa Yangkkochi Nampo Branch）は、釜山・中区の国際市場と富平カントン市場の間の路地にある火鍋と羊肉串の食べ放題店です。火鍋と羊肉串のセットは24,900ウォンで、トマト湯と紅湯（ホンタン、辛い赤いスープ）の組み合わせを選び、セルフバーの肉や串、チャーハンまでお腹いっぱい食べました。炭火焼きの羊肉串も良かったものの、サチョンフォグォヤンコチ南浦店のトマト湯はこれまで食べた火鍋スープの中で1位でした。
