鐘路3街のサムギョプサル、焼き古漬けキムチとセリ巻き｜チャムテジッカン

今日は鐘路3街あたりで豚肉を食べてきた、鐘路のサムギョプサルの名店チャムテジッカン鐘路本店（참돼짓간 종로본점）のお話です。肉だけ焼く店だと思っていたら、セリや古漬けキムチ、じゃがいもまで一緒に焼いて食べる組み合わせが思った以上によかったんです。写真の順番にゆっくり書いていきますね！

チャムテジッカン鐘路本店の場所と行き方

チャムテジッカン鐘路本店は、ソウル鐘路区敦義洞137、ピカデリー劇場ビルの外側1階にあり、鐘路3街駅から近いです。看板が大きく見えるので、初めてでも迷いませんでした。建物の外側に店があるので、ピカデリーの方を歩いていると目に入りやすいです。公共交通機関で行くにもいい場所でした。

営業時間・駐車情報

• 住所：ソウル鐘路区敦義洞137
• 営業時間：毎日12:00～23:00
• アクセス：鐘路3街駅近く
• 注文メニュー：参サムギョプサル（宝城黒豚）2人前
• 駐車：ネイバープレイス上は不可と案内

駐車はネイバープレイス上で不可と案内されているので、車で行くなら事前に確認しておくのがよさそうです。

チャムテジッカン鐘路本店の店内の雰囲気は？

チャムテジッカン鐘路本店は、中に入ってみると思ったより広かったです。テーブルもいくつもあり、全体的に焼肉店らしい居心地のいい雰囲気で、友達同士や大人数での食事にもよさそうでした。各テーブルには肉を焼きやすいように焼き台と換気設備も用意されていました。

参サムギョプサル（宝城黒豚）の値段と基本のセット

この日注文したのは参サムギョプサル（宝城黒豚）2人前で、価格は1人前₩16,000でした。壁にメニューが大きく貼ってあって選びやすかったです。

注文すると、基本の付け合わせが並びました。いろいろなソースやおかずがあって、この日とくに肉に合ったのがセリと古漬けキムチでした。

いよいよお肉の登場！参サムギョプサル2人前で、厚く切ってあって見るからにおいしそうでした。肉の状態もきれいで、さあ本格的に焼いていきます。

セリはこんなにたっぷり出てきました。肉ばかり食べているとどうしてもくどくなりがちですが、セリを合わせると爽やかな香りが加わっていい感じ。古漬けキムチも別に用意されていて、個人的にこの日いちばん気に入った組み合わせの一つでした。

店員さんが肉を切ってくれる？

チャムテジッカン鐘路本店では、肉を焼き台にのせると店員さんが食べやすい大きさに切ってくれました。切って食べやすく並べてくれるので、やっぱりラクでした。焼くのに気を取られず、おしゃべりしながら待っていればいいんです。

こんがり焼けていくサムギョプサル！釜のふたの上で肉が焼けると脂が少し浮いてきて、表面は香ばしく、中はしっとりした感じでした。ひと口食べると肉そのものの淡白なおいしさがよく、臭みもなくすっきり食べられました。

スライスじゃがいもと一緒に焼くサムギョプサル

チャムテジッカンではじゃがいももスライスで出てきて、サムギョプサルと一緒に焼いて食べました。薄切りなので、肉を焼いている間に一緒に火が通ってちょうどいいんです。こんがり焼けたじゃがいもにサムギョプサルをのせて食べてもおいしいし、セリまで加えて一度に巻いて食べてもよかったです。

焼いた古漬けキムチはサムギョプサルに合う？

チャムテジッカン鐘路本店では、肉だけでなく途中で古漬けキムチも焼き台にのせてくれました。これが意外とおいしいんです。最初はそのまま肉と食べるつもりでしたが、焼き台で軽く火を通すと酸味とコクのある味が立ってきて、サムギョプサルととてもよく合いました。

セリはしんなりする程度に

セリは焼きすぎず、少ししんなりするくらいに焼いて食べるのが個人的によかったです。香りのいいセリとサムギョプサルを一緒に食べると、肉の脂っこさをほどよく抑えてくれる感じでした。

とくにセリを肉と一緒につまんで食べると、爽やかな香りがぱっと立ちます。サムギョプサルだけのときより口の中がずっとさっぱりするので、たくさん肉を食べるときに合う組み合わせでした。

サムギョプサル＋セリ＋古漬けキムチのひと巻き

こうしてサムギョプサル一切れにセリと古漬けキムチまでのせて食べると、サムギョプサルの香ばしさに古漬けキムチの酸味、セリの爽やかさが加わって、肉だけ食べるよりずっとおいしかったです。個人的にはこの組み合わせがいちばん気に入りました。

そうして食べているうちに、いつの間にかお肉もほとんどなくなりました。最後まで古漬けキムチとセリを添えて食べましたが、個人的には古漬けキムチがかなりおいしくて印象に残りました。肉を食べるときにキムチの味を重視する方なら、この組み合わせは好きだと思います。

ひと口大によく焼けたサムギョプサルをソースにつけたり、セリと一緒に食べたりしましたが、それぞれ味が少しずつ違って、ずっと手が伸びました。肉自体もよかったけれど、こうして添えて食べられる材料があるのがチャムテジッカンの魅力だと思います。

〆は炒飯

チャムテジッカン鐘路本店では、〆に炒飯まで食べてみました。焼き台に残った具と一緒に炒めて食べると、肉を食べたあとの締めにぴったりでした。やっぱり焼肉店では最後の炒飯は外せませんよね、笑

最後に、店内にあったチャムテジッカンの案内も1枚撮っておきました。全体的に、店員さんが肉を切って食べやすい状態にセッティングしてくれるので、食事中とてもラクだったのがよかったです。

チャムテジッカン鐘路本店は、どんな人に向いている？

チャムテジッカン鐘路本店は、サムギョプサル自体もよかったですが、セリ＋古漬けキムチ＋じゃがいもを一緒に焼いて食べる楽しさがあるお店です。何より店員さんが肉を切って食べやすくセッティングしてくれるので、焼くことにあまり気を使わなくてすんでラクでした。私はとくに古漬けキムチがおいしかったのが印象に残り、サムギョプサル一切れにセリと古漬けキムチを一緒に巻く組み合わせもよかったです。

鐘路3街の近くで豚肉を食べられる店を探していて、肉だけでなくいろいろな付け合わせも一緒に楽しみたい方は、一度立ち寄ってみる価値があるお店でした。肉を食べて最後に炒飯まで食べれば、食事をしっかり締めくくれますよ、笑

• 店員さんが肉を切ってくれてラクな食事
• サムギョプサルによく合うセリ
• 焼くともっとおいしい古漬けキムチ
• スライスじゃがいもと一緒に食べる楽しさ
• 鐘路3街駅の近くでアクセスがいい
• 肉のあと炒飯で〆るのにぴったり