高陽・院興駅のポッサム、3人の会食とニラ包み｜パク・マンベアリラン

普段ポッサムというと三枚肉や前脚肉で作るものを思い浮かべますが、近くの院興駅にガブリサル（豚肩ロース）でポッサムを作る店があると聞いて訪ねてみました。ガブリサルは焼いて食べる時のコリコリとした香ばしさが印象的ですが、ポッサムにするとどうなのか気になっていたんです。今回訪れたのはパク・マンベアリラン ポッサム 院興店（박만배아리랑보쌈 원흥점）です！

パク・マンベアリランポッサム 院興店への行き方と入口の探し方

パク・マンベアリラン ポッサム 院興店は、院興駅2番出口を出るとほぼ目の前の建物にあります。駅から近いのは良いのですが、建物の構造が少し複雑でした。

建物の外側からトゥーサムプレイス（투썸플레이스）を回り込んで左に進むと店の入口が現れます。初めて訪れる方はこちらを目指してください！

団体会食もできる広いホール、キオスクでの注文

店内はかなり広く、団体客も十分収容できる大きさです。実際に食事中、8人ほどの団体客が入ってきました。

壁にはポッサムメニューの写真が大きく貼られています。席に着くとテーブルに注文用のキオスクがあり、メニューを見てすぐ注文できました。

キムチと白菜を両方楽しむ反々ポッサム、サービスの麺まで

パク・マンベアリラン ポッサム 院興店のメニューには、キムチポッサム、白菜ポッサム、そして両方を一緒に楽しめる反々ポッサムがあります。冬には牡蠣ポッサムも販売しているようです。

ここに嬉しい構成が一つ！ポッサムを注文すると、サービスメニューとしてマッククス（막국수）かカルグクス（칼국수）のどちらかを選べます。麺は2人前で出てきます。寒い日に牡蠣ポッサムと温かいカルグクスを合わせたら良さそうだと思いましたが、この日は肉と一緒に混ぜて食べるマッククスに決定！

私たちは3人で訪れ、反々ポッサム大とサービスのマッククスを注文しました。

反々ポッサム小は42,000ウォンでした。サービス麺もあるので、2人で訪れても小サイズでかなり満足できそうだと思いました。

ガブリサルのポッサムは焼いて食べる時とどう違う？

注文してほどなく反々ポッサムが出てきました。皿の片側には肉がぎっしり積まれ、隣に白菜、キムチ、大根の千切りナムルが並んでいます。肉が一層だけでなく下にも重なって積まれていて嬉しくなりました。やっぱり大サイズを頼んで正解でしたｗ

まず肉を一切れ、塩辛（새우젓）に軽くつけて食べてみました。とろける、とろけます。

私が食べた肉は脂身がだいたい3分の1くらいに感じられ、赤身と脂身のバランスが良かったです。脂身の部分は柔らかくほどけ、赤身も歯に当たるとやわらかく崩れる感じです。

焼いて食べるガブリサルではコリコリした食感がまず思い浮かびますが、こうしてポッサムで柔らかく楽しむのも格別ですね。ガブリサル特有の香ばしさはそのまま残っていて、より気に入りました。

白菜に肉2切れ、さらにニラを加えると

ポッサムの楽しさは肉だけを食べることでは終わりません。白菜、キムチ、サムジャン、にんにく、塩辛を少しずつ組み合わせて食べる楽しみがあります。

肉がたっぷり出てきたので、白菜に2切れずつ乗せてみました。サムジャンを少し加えて一口！白菜のシャキシャキした食感と甘い野菜の水気に、香ばしくやわらかい肉がよく合います。少し物足りない味付けはサムジャンが補ってくれます。

ここにニラまで添えるとまた味が変わります。ニラの香りとほんのりした苦味が加わって、肉の脂っぽさを引き締めてくれます。白菜に肉だけ乗せた時も良かったですが、私はこうしてニラまで一緒に食べる組み合わせがかなり気に入りました。

甘い大根の和え物と辛いキムチ、好みで選ぶ食べ方

パク・マンベアリラン ポッサム 院興店は、キムチと大根の千切りナムルもおいしかったです。私の口には大根ナムルが甘さを、キムチが辛さを担当する構成に感じられました。二つの味が少し違うので、好みに合わせて添えられました。

「肉と食べるキムチが甘すぎるのは嫌だ」という人はキムチを添え、「何言ってるの、ポッサムには甘さが必要でしょ」という人は大根ナムルまで一緒に食べればいいのです。私はポッサムを食べる時、甘い大根ナムルが抜けるとちょっと寂しい派です。柔らかい肉にシャキシャキの大根ナムルを乗せて食べると、馴染みがありながらも満足できる組み合わせでした。

結局一番好きなのはマッククスに肉一切れ

包みもおいしく、キムチも良いですが、私がポッサムを食べる時に一番好きな組み合わせは別にあります。それはマッククス一箸に肉一切れ！

甘辛く和えたマッククスをすくい、その上にガブリサルポッサムを乗せて食べました。麺の甘辛い味に肉の香ばしさが加わると、やはりこの組み合わせです。柔らかい肉と麺を一緒に噛む食感も良いです。

あれだけ肉を食べても炭水化物が入って初めて食事した気分になる人間。私です（笑）。サービスで麺を選べる点が良かったのですが、実際に食べてみるとポッサムと一緒に楽しむマッククスが一食の満足度を高めてくれました。

焼き肉で馴染みのガブリサルをポッサムで味わう

三枚肉のポッサムも好きですが、この日食べたガブリサルポッサムは柔らかい食感と香ばしさが特に印象に残りました。塩辛だけを軽くつけて肉そのものを楽しみ、白菜とニラで包み、キムチと大根ナムルを添え、最後はマッククスで締めくくる。反々ポッサムを注文すると、いろいろな組み合わせで食べる楽しみがありました。

院興駅付近でポッサムが食べたくなった時、普段焼いて食べていたガブリサルを少し違う形で楽しみたいなら、パク・マンベアリラン ポッサム 院興店を訪ねてみるのも良さそうです。次に寒くなったら、牡蠣ポッサムとカルグクスの組み合わせも気になります！