Edge Seat Diner · 17 件
I write about restaurant meals and small dining moments around Seoul. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · カフェ
オクテンジャン（옥된장）上岩店（Ongdoenjang Sangam）は、ソウル市麻浦区上岩洞のDMC文化公園向かいにある食堂街の2階で営業する、味噌鍋とスンドゥブ鍋の食事処です。夜は牛肉のスユク（ゆで肉）鍋をつまみに飲める店になります。筆者は夜にスユク鍋の小（25,000ウォン）とイカセリチヂミを注文し、キムチ炒めのおかわり、スユク鍋のスープおかわり、サービスのセリ粥まで楽しみました。オクテンジャン上岩店は、昼は食事処、夜は飲みの席としても価格以上の満足感がある一軒です。
オレノラーメン恩平店（Oreno Ramen Eunpyeong／오레노라멘 은평점）は、ソウル恩平区の仏光川散策路のすぐ横、地下鉄6号線セジョル駅近くにある鶏白湯ラーメン店です。桜の季節が終わって静かになった仏光川をデート気分で歩いた後、友人とトリパイタン（鶏白湯ラーメン）とカラパイタン（辛口鶏白湯ラーメン）を各13,000ウォンで味わい、無料のパクチーと麺・スープのおかわりも楽しみました。オレノラーメン恩平店は、豚骨のクセがないすっきりした鶏ラーメンを仏光川の景色と一緒に食べたい時にぴったりの一軒です。
イファジョンカルビミョンガ（이화정갈비명가、Ihwajeong Galbi Myeongga）マゴクバルサン店は、ソウル江西区の地下鉄5号線鉢山駅4番出口近くにある味付けカルビ専門の焼肉店です。有機梨で味付けした、ほぼ透明なタレの牛味付け王カルビ620g（45,000ウォン）をスタッフが焼いてくれ、ビビン冷麺（甘辛いまぜ冷麺）、テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）、梨のシャーベットまで続けて味わいました。砂糖や醤油の味ではなく梨の甘さでやさしく仕上げた味付けカルビを探すなら、イファジョンカルビミョンガが答えです。
カムゴル練炭屋 木洞店（감골연탄집 목동점／Gamgol Yeontanjip Mokdong）は、ソウル・オモッキョ駅2番出口の目の前、現代百貨店の向かいにあるレトロな雰囲気の練炭焼肉店です。カムゴル練炭屋 木洞店でチュルチュリ特モクサル（豚の首肉）と練炭王塩サムギョプサルを3人前食べ、練炭チャーハン、平麺のビビン麺、梅スムージーまで注文しましたが、特モクサルは肉汁が服に飛ぶほどあふれ出ました。雰囲気・肉質・サイドメニューのどれもが満足できる、オモッキョ駅のおすすめ焼肉店です。
Yukjjip（육쯥）は、ソウル・恩平区の鷹岩駅4番出口近く、佛光川の散歩道の起点にある熟成豚肉の焼肉店です。筆者は盛り合わせにトルミナリ（野セリ）を追加し、スタッフに焼いてもらってサムギョプサル（豚バラ）・肩ロース・カブリサル（豚の肩の希少部位）を味わい、「上位1%」と評した白キムチとヨルム（若大根）の水冷麺も楽しみました。結論は、Yukjjipは佛光川の人気店を超えて全国区になる鷹岩駅のサムギョプサル店なので今すぐ行くべき、という強い推薦です。
スアンボテジャングン（수안보대장군、Suanbo Daejanggun）は、忠清北道忠州市水安堡面で自家飼育し当日さばいたキジをコース料理で出す、創業41年のキジ料理専門店です。筆者は69,000ウォンの皇帝滋養コースを注文し、キジ出汁のトンチミ（大根の水キムチ）と滋養粥、プレミアムキジ刺身にタコ・アワビ、キジ餃子、三色スジェビ（韓国風すいとん）、自家醸造酒の将軍酒（チャングンジュ）とグミ（ボリス）ジュースまで味わいました。新鮮なキジ刺身と濃厚なキジ出汁を一度に楽しみたいなら、スアンボテジャングンの皇帝滋養コースが答えです。
丹陽黒にんにくサムパプ（단양흑마늘쌈밥、Danyang Heukmaneul Ssambap）は、忠清北道・丹陽のグギョン市場の石門前にある、黒にんにく入りのサムパプ（野菜で包んで食べるご飯定食）の店です。平日の13時ごろに訪れると、すでに路地まで行列ができていました。豚炒めとイカ炒めは材料切れだったため、黒にんにく茹で豚サムパプ、黒にんにくマッコリ、茹で豚追加（12,000ウォン）を注文しています。待ち時間と売り切れを考えても、丹陽黒にんにくサムパプは柔らかな茹で豚とたっぷりの包み野菜の膳が魅力で、丹陽旅行最初のランチにおすすめです。
Hatpiendo（핫피엔도）は、ソウル龍山区の4号線三角地駅3番出口前、龍理団通り（ヨンリダンギル）にあるカジュアルな居酒屋です。雨の夏の夜に2人でキリン一番搾り生ビールと日本風東坡肉（トンポーロー、豚バラの角煮）、アワビ内臓パスタを注文しました。トーチで炙った東坡肉も、じっくり煮詰めた濃厚なアワビ内臓ソースも期待以上でした。Hatpiendoは、つまみ1品とパスタ1品で2人がお腹いっぱい飲める龍理団通りの居酒屋です。
Doonjeong（도온정）は高陽市徳陽区香洞にある韓牛のスユク（茹で肉）とコムタン（牛骨スープ）の専門店で、ブルーリボンサーベイに2025年と2026年の2年連続で選ばれている。Doonjeongでは韓牛コムタン特、ユッケビビンバ、エビとセリのチヂミを金浦のソンホマッコリと一緒に味わい、澄んだスープ、4部位たっぷりの肉、丸ごとエビ入りのサクサクのチヂミが印象的だった。Doonjeongは温かい一食をとる食堂としても、静かに伝統酒を一杯楽しむ酒場としても、ブルーリボンにふさわしい店だ。
ユンモン弘大本店（육몽 홍대본점、Yookmong Hongdae Main Branch）は、ソウル・弘大入口駅近くのナンタ劇場の路地で2階建ての建物をまるごと使う、韓牛と韓豚（韓国産豚）専門の焼肉店です。屋台風のテラス席でまずユッケ（韓国風牛肉の刺身）を頼んで一杯やり、骨なし550gの韓豚盛り合わせセット（雪花モクサル・カルビサムギョプ・丸ごとカルメギサル）は、スタッフが専属で焼いてくれるグリルサービスで味わいました。ユンモン弘大本店は、大人の男性2人で食べても肉もテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）も余るほどのボリュームです。
イモカセ ホンシ（이모카세 홍시、Imokase Hongsi）は、仁川・石南駅5番出口から徒歩3分にある韓国料理の居酒屋で、1人25,000ウォンのイモカセ（おばさんのおまかせ）でつまみ約10品が毎週違う構成で出てくる。日曜のウェルカムドリンクイベントの日に訪れ、蒸留酒のソウルの夜 ユジャ（서울의밤 유자）とトチャジュルスロク サグァ（더찾을수록사과）を試飲してからお酒を選び、カブリサルポッサム、イカスンデ、ユッチョン、シークレットのアグチム、コノシロ焼きまで味わった。イモカセ ホンシの4,000ウォンのクリームチーズくるみ干し柿は、何度でも追加したくなるほど満足の一品だった。
カツモンスター延新内店（Katsu Monster Yeonsinnae Branch）は、ソウル・恩平区の延新内駅5番出口から徒歩3分の本格日本式トンカツ専門店です。2〜3人セットでロースカツ、ヒレカツ、冷やしうどんを頼み、ロース肉の縁にある脂身の香ばしさとヒレのしっとり感を食べ比べました。これほど本格的な日本式トンカツを出前でも楽しめることが、カツモンスター延新内店の一番の強みです。
