ソウル・教大駅の焼肉、健診断食明けに韓牛ユッケとご飯2杯｜ソダンッケ

健康診断の断食明けに訪れた教大駅のサムギョプサル店

健康診断のために断食していた日、どうしてよりによって食べ放送のサムギョプサルがあんなに美味しそうに見えたのか分かりません。よく焼けたお肉が一切れ食べたくて仕方なくて、翌日行く豚肉屋を探したのですが、五枚肉・タンモッサル・ハンジョンサルに、最近ハマっているユッケとチゲまで付くモドゥムセットを見つけて即決したのがソダンッケオギョプチプ（소당깨오겹집）教大本店でした。

あれこれ一つずつ選ぶより一度に豊富に楽しみたい日だったので、まさに探していた教大駅のサムギョプサル店でした〜

2階にある清潔な焼肉店ソダンッケオギョプチプ

ソダンッケオギョプチプ教大本店は教大駅14番出口のすぐ近くにあります。お店が2階にあるため、これまで通り過ぎても目につきにくかったようです。教大周辺の飲食店はかなり行ったと思っていたのに、こんな焼肉店が隠れていたとは意外でした。

中に入るとまず清潔な雰囲気が気に入りました。年季の入った焼肉店も好きですが、こういう整った雰囲気のお店も好きなんです！テーブルごとに低い仕切りがあり、鉄板の上には煙を吸い込む換気設備が設置されていました。食事後も服に肉の匂いがあまり染み付かなくて良かったです。

予約席も別途用意されていて、仕切りのおかげで隣のテーブルをあまり気にせず会話しやすかったです。彼と2人でゆったり食事するのにも良かったですし、会社の同僚と集まる場所を探すときにもよく利用しそうです〜今度チーム懇親会の場所としても提案してみようと思います！

ソダンッケ盛り合わせセット2人前81,500ウォンの内容は？

この日注文したメニューはソダンッケモドゥムセット2人前（81,500ウォン）です。五枚肉・タンモッサル・ハンジョンサルで構成された肉盛り合わせに、韓牛ユッケとチゲまで含まれた構成です。肉の部位だけ見ればよくあるモドゥムセットのようですが、ここにユッケが一緒に出てくる点が私の心をぐっと掴みました。

最近なぜこんなにユッケが良いのか、断食前日にもユッケビビンバを食べたのに、モドゥムセットにまでユッケがあるなんて選ばないわけにはいきませんでした。

肉の質もとても良いです〜順番に五枚肉、タンモッサル、ハンジョンサルです。

最初から最後までスタッフが焼いてくれる焼肉店

ソダンッケオギョプチプの入口から目に入った文句がありました〜「焼いてあげます。会話に集中してください！」一部の焼肉店では最初だけ少し焼いてくれて、残りは自分で焼かなければならない場合もありますが、ここはその文句通り、スタッフが最初から最後まで直接焼いてくれました。

私たちは午後5時30分に訪れたのですが、少しずつ席が埋まっていき、いつの間にかお店がお客さんで賑わい始めました！お客さんが増えた後も、スタッフがテーブルごとに肉を焼いてくれる姿が見えました〜

鉄板を気にし続けなくてもよく、ちょうど良く焼けたタイミングで食べられるので、食事の間ずっと会話に集中しやすかったです。こういう快適さも含めて、この日のお店選びがより満足のいくものになりました。教大駅のサムギョプサル店をお探しでしたら、ぜひ一度訪れてみてください〜

オギョプサル・モクサル・ハンジョンサル、食感の違う3部位

肉を一口食べて、なぜここが教大駅の名店として選ばれるのか分かった気がしました。まず五枚肉は、香ばしく焼けた表面の内側にジューシーな肉汁が感じられました。特に皮の部分が一緒についていて、赤身とは違うコリコリした食感が生きていましたが、香ばしく焼けた表面とコリコリした皮が一度に噛めると、五枚肉の魅力がより明確に感じられました。

タンモッサルは五枚肉よりさっぱりしていましたが、パサつかず柔らかかったです。噛むと中にとどまった肉汁が感じられて、脂の多い部位よりさっぱりした肉が好きな方ならタンモッサルによく手が伸びそうです。

ハンジョンサルは噛むたびにコリコリと弾力のある食感が印象的でした。香ばしさが濃厚でありながら食感がはっきりしていて、五枚肉とは違う楽しさがありました。3部位が一緒に出てきても味と食感がそれぞれ違っていて、あれこれ比べて食べる楽しさがありました。

肉の脂で一緒に焼いて食べる野菜

肉も好きですが、正直鉄板の上のサイドもそれと同じくらい重要ですよね。ソダンッケオギョプチプはもやし和え、キムチ、セリ、ワラビ、エノキとエリンギ、青唐辛子まで、鉄板の上で肉とよく合うものを全部集めたようでした〜

肉から出た脂でキムチとワラビが香ばしく焼け、セリが香りを加えてくれました。きのこ類は肉の脂を含んでしっとりしていて、青唐辛子は時々ピリッとした香りで口の中を変化させてくれました。肉一切れに様々な焼き野菜を組み合わせて食べると、より多彩に楽しめました。

基本おかずもマカロニサラダ、サンチュ、ネギ和え、ネギキムチが別に出てきました。彼はネギキムチが美味しいと言ってサンチュに肉と一緒に包んで食べ、私は肉の上にネギ和えを少し乗せて食べました。ソダンッケオギョプチプは肉と一緒に楽しめる選択肢が多い点がとても気に入りました〜

セットに含まれる韓牛ユッケ

ソダンッケモドゥムセットを選んだもう一つの理由はユッケでした。国産1++等級の韓牛で作ったユッケだと説明されていましたが、一口食べてみると香ばしい味と肉の香りがとてもよく感じられました！タレも強すぎたり甘すぎたりせず、ちょうど良かったです〜

上に乗った生卵をぽんと割って均一に混ぜると、黄身がユッケとタレを柔らかく包み込んで香ばしさがより濃くなりました〜一緒に出てきた梨を時々添えると、シャキシャキとした爽やかな甘みが加わって、豚肉を食べた後の口の中も軽くなりました。

五枚肉とタンモッサル、ハンジョンサルを交互に食べながら、途中でユッケも添えると、セットが退屈になる暇がありませんでした〜複数のメニューを一度に味わいたいなら、ソダンッケモドゥムセットを強くおすすめします！

韓豚キムチチゲの一口目でご飯を2杯追加

ソダンッケモドゥムセットにはチゲも含まれています。ワタリガニ味噌チゲと韓豚キムチチゲのうち選べたので、私たちは韓豚キムチチゲを選びました。

ところがスープを一口食べた瞬間、ご飯がないとダメだと思いました〜ピリッとしていながら熟成キムチの酸味がよく感じられ、濃厚なチゲスープでした。その場でご飯を即2つ注文しました。

デザートチゲのように出てくるメニューなので具材が山盛りというスタイルではありませんでしたが、私にはそれなりのキムチチゲ専門店に劣らず美味しかったです。ご飯にキムチチゲのスープをかけて食べているうちに、ご飯一杯があっという間に空になりました。Naverメニューにはとんかつが一緒に出てくるランチ限定の韓豚キムチチゲ定食もありました。今度はランチにまた訪れて、その定食をぜひ食べてみたいと思いました！

シュビの一日（슈비로운 하루）

この日ソダンッケオギョプチプを選んだのは断食後に肉がどうしても食べたかったからでしたが、食べ終わってみるとすべてが完璧な焼肉店でした〜五枚肉・タンモッサル・ハンジョンサルをスタッフが最初から最後まで焼いてくれて楽だったし、肉の脂で一緒に焼いて食べる野菜やユッケ、キムチチゲまで組み合わせが豊富でした。

テーブルの仕切りと換気設備がある清潔な空間で、彼と気楽に食事するのにも良かったです。教大駅の名店の中で、自分で焼く負担なく肉を楽しみたい日にぴったりだと思います〜私は次に来たら、この日とても美味しく食べたキムチチゲをランチ限定でまた食べてみようと思います〜