高陽・華井駅の寿司、秋夕の後にさっぱり定食2人前｜ミンクッタシマ

秋夕の料理続きの後、なぜ華井駅の寿司だったのか

華井駅の寿司店ミンクッタシマ（민쿡다시마）を訪れたのは、秋夕の連休に1週間ずっと伝統料理を食べ続けた後でした。実家から持ち帰った料理で三食きっちり埋めた1週間。チヂミもソンピョン（松餅）もおかずも、家族はあまり興味がないので、ほぼ私ひとりの力できれいに消化しました。

90歳のおばあちゃんがコンロの前で炒めてくれた2種類のちりめんじゃこ炒め、台所仕事に遅れて飛び込んだ父が焼いた盛り合わせのチヂミ、地域で一番おいしいと評判の餅屋に、上乗せ料金を払って日にちを合わせて頼んだキジョントク（発酵させた蒸し餅）とソンピョン。ちりめんじゃこ炒めだけは夫がいちばん好きなおばあちゃんの味なので、ししとうを入れて塩気よく煮つけた版も、ピーナッツをたっぷり入れて甘く炒めた版も、ほとんど夫のお腹に入りました。

実家から持ってきた料理だけは少しでも残すと心苦しくて、飽きてきても冷凍庫に入れたら二度と出さなさそうで、せっせと食べました。いざ食べ終わると少し名残惜しくて、自分でもちょっと驚きましたが、さっぱりしたもので胃をすっきりさせたくなり、いろいろなメニューの中から寿司を思い浮かべました。

多彩なお寿司とおかずのセットで有名な華井駅のミンクッタシマ。華井にある子ども博物館に来たときに一度来たことがある店です。

ミンクッタシマの営業時間と場所

ミンクッタシマは月〜日の朝11時から夜9時まで営業していて、毎月第1・第3日曜日が定休日です。休憩時間は午後3時〜4時50分。華井駅1番出口から近く、華井イーマートも近い立地です。

外から見るより店内は広く、開放感のある窓から日差しがたっぷり入って視界が開けています。テーブルをぎっしり置けばもっとお客さんを入れられるはずなのに、窮屈でない空間づくりをしているのがよかったです。

高陽市第1号の寿司店、百年商店ミンクッタシマのご飯と出汁

ミンクッタシマは、高陽市第1号の寿司店という自負で今も繁盛しています。

ミンクッタシマで出すご飯はすべて、5日以内に精米したお米だけを使い、炊く水は済州のサムダス（삼다수）を使っているそうです。お米の保管も、袋のまま積んでおかず、必ず米専用の冷蔵庫で保管しているとのこと。

すべての料理のベースに昆布で取った出汁を使っているので、店名にタシマ（昆布）が入っているようです。

高陽市の観光グルメ店にも登録されているミンクッタシマ。

百年商店（長く続く優良店の認定）に選ばれたお店です。2001年に高陽市で初めて開業した寿司店だそうです。店主は2019年に日本料理の名匠、2023年に韓国料理の名匠に選ばれたとのことです。

ミンクッタシマの割引トークルームとイーマート駐車

ミンクッタシマは常連向けの割引トークルームを運営していて、駐車はすぐ隣の華井イーマートで1時間無料です。近隣の会社員がランチによく来る店だからか、QRコードで割引トークルームに入ると、毎週の無料・割引イベントに参加でき、会員割引クーポンももらえます。

華井イーマートの無料駐車は、車両番号をカウンターに必ず伝える必要があります。1時間を超えると10分ごとに千ウォンの駐車料金がかかりますが、マートで買い物をして合算精算すればいいので、駐車の負担はない店です。

子ども連れのお客さんも多いので、セルフコーナーに行くと電子レンジや子ども用食器、ハサミなどを自由に使えます。

ミンクッタシマの寿司定食の値段とQR注文

ミンクッタシマの寿司定食は₩25,000、寿司の構成が少し違う寿司定食 特は₩30,000です。持ち帰りのお客さん向けに、もう少しお手頃な価格の持ち帰り用メニューが別にあります。店内メニューは右の写真を参考にしてください。今日私が食べに来たのは寿司定食。

注文はQRコードで、席からできます。

平日ランチ特選と通常の寿司定食の違いは？

QRコードにランチ特選メニューがありましたが、通常の寿司定食で注文しました。割引がない分、そのときの厨房の状況によってランチ特選とは差をつけて出されるそうです。日によって違うとのことなので、注文時に事前に確認してから頼むのがおすすめです。

ミンクッタシマの寿司定食1人前の内容

ミンクッタシマの寿司定食は、前菜のお粥から始まります。おいしいお粥をまず出してくれます。

寿司定食2人前。平日ランチなら同じ構成を割引価格の₩19,500で食べられます。私は割引なしの通常で注文しました。特寿司定食には刺身が加わります。

寿司定食1人前の構成はこうです。

• サラダ
• ウナギの大根煮
• 和風茶碗蒸し
• エビ・カボチャ・ししとうの天ぷら
• 和風たくあんとキムチ
• 寿司9貫
• 和風のお吸い物

寿司定食の寿司9貫のネタ

• サバ寿司
• エビの醤油漬け寿司
• 卵寿司
• タイ寿司
• マグロ寿司
• 歯ごたえのあるヒラメ寿司
• サーモン寿司
• サーモンクリーム寿司

海鮮茶碗蒸しとエビ天ぷら

和風茶碗蒸しには海鮮が入っていて、味がより豊かでした。

エビ天ぷらもサクサク。事前にネイバーで予約するか、レシートレビューに参加すると、エビ天ぷらのサービスももらえます。

華井駅の寿司店ミンクッタシマはどんな人におすすめ？

ミンクッタシマは長い実績で基本の味が保証されているので、華井周辺で食事の予定がある方は一度食べてみてもいいと思います。子どもが食べられるメニューも多いので、高陽子ども博物館とセットで計画するのもおすすめです。