富川素砂区の食パン、70時間低温発酵の弾力｜チャムセボリシッパン

チャムセボリシッパン富川本店はなぜオープンラン必須なのか

チャムセボリシッパン富川本店（참새보리식빵 부천본점）は京畿道富川市素砂区京仁路183-1、1階にある食パン専門のパン屋だ。もともと富川の食パンの人気店で、いつも早々に売り切れて閉店してしまうお店なので、今日は意を決して訪問した。

今回SBS『生活の達人』で「大賞」を受賞し、韓国最高の食パン「全国1位」にも選ばれてさらに人気が高まったお店です。地元の住民だけでなく遠方からも来る方が多いんですよ！！

営業時間 10:00〜20:00／月曜日・木曜日定休日

店内は焼きたてのパンの香りで満ちていました。柔らかくてこうばしい心地よい香りに思わず笑顔になりましたね。片側には焼きたてのパンが並び、もう片側では忙しく包装作業をされていました。

チャムセボリシッパン富川本店でこの日選べた食パンは、穀物チャルボリ6,500ウォン、テサンチャルボリ6,000ウォン、ライ麦チャルボリ（ミニ）3,700ウォンの3種類だった。以前訪問した時は種類がかなり多かった記憶があるのですが。

今回はちょうど3個でした。穀物チャルボリ 6,500ウォンテサンチャルボリ 6,000ウォンライ麦チャルボリ（ミニ） 3,700ウォン

種類が少ないからといって侮ってはいけません。それだけこの3種類のパンに全ての手間とノウハウが詰まっているんです。

先に言っておくと、どれも美味しいので、穀物感が好きな方は穀物チャルボリとライ麦チャルボリを、一般的なものが好きな方はテサンチャルボリを選ぶのがおすすめです。すべて麦で作られているので消化も良く、気楽に食べられると思います。

チャムセボリシッパンは食パンだけでなくフィナンシェも販売していました。100%生クリームで作られていて、こうばしく風味豊かな、基本がしっかりしたフィナンシェだと感じました。量やクオリティに対して値段は手頃な方なので、これも一緒に食べることをおすすめします。

それ以外にもイチゴジャム、マスカルポーネミルククリーム（手作りだそうです！）も販売中でした。食パンとよく合う組み合わせですね。

マスカルポーネミルククリームは試食もできるので、ぜひ食べてみてください！すっきりとした甘さが今でも思い出されますね。

そういえば、こんな風にクーポンでグッズと交換できるのですが、食パン1個につきクーポン1枚もらえるのでなかなか良いと感じました。（グッズも今どきの可愛くて洗練されたデザインでした）

チャムセボリシッパン富川本店の食パン3種を家に持ち帰りました。焼きたてを持ち帰ったせいか、密封されていてもこうばしい香りが漂ってくるようです。

＜一般／ミニ＞まずは切る前のサイズ比較。ライ麦チャルボリはカットされておらず手でちぎって食べやすく、一般サイズは均一にカットされていて一切れずつつまみやすそうです。

70時間の長時間低温発酵のおかげか、パサつく感じではなく自然な味わいが良く、ほのかに漂うこうばしさが本当に気に入りました。普通の食パンはジャムやスプレッドと食べるのが基本ですが、この富川の食パン人気店はパンだけでも完璧に感じられました。

それにあちこちで噛み応えのあるナッツも良いですね。食感はもちろん味わいも引き立ててくれてさらに満足でした。それにいくつもつまみ食いしたのに全く胃もたれせず、食べた後も楽でした。まさに食事代わりのパンにぴったりだと思います。

こんな風に手でぎゅっと握って潰しても元通りに戻る様子を見てください。麦で作られているから粗くてパサパサかと思いきや、ふわふわで弾力のある感じが良かったです。

毎朝家族で食べたらすぐになくなりそうです。今回もらったクーポンも取っておいて、次はグッズも交換して、もう少したくさん買ってこようと思います。

こうして富川の食パン人気店チャムセボリシッパンに行ってきましたが、味もクオリティもサービスも全て満足でした。近いうちにまた訪問すると思います！