부천 소사구 식빵 70시간 저온발효 탄력 테스트, 참새보리식빵 부천본점

참새보리식빵 부천본점, 왜 오픈런인가

참새보리식빵 부천본점은 경기 부천시 소사구 경인로 183-1 1층에 있는 식빵 전문 빵집이다. 원래도 부천 식빵 맛집이라 이른 품절로 인한 조기마감을 항상 하던 곳이라 오늘 큰맘 먹고 방문했다.

이번에 SBS 생활의달인 '대상' 수상, 대한민국 최고의 식빵 '전국 1위' 선정까지 되면서 더더욱 인기가 높아진 곳이에요. 동네 주민뿐만 아니라 멀리서도 오시곤 하더라구요!!

운영시간 10:00~20:00 / 월요일·목요일 정기휴무

가게 안은 갓 구운 빵냄새로 가득 차 있었습니다. 부드러우면서도 구수한 기분 좋은 냄새에 절로 미소가 지어지더라구요. 한쪽에는 막 구운 빵들이 놓여있었고 다른쪽에서는 바쁘게 포장을 하고 계셨습니다.

참새보리식빵 부천본점에서 이날 고를 수 있었던 식빵은 곡물찰보리 6500원, 대상찰보리 6000원, 호밀찰보리(미니) 3700원 세 가지였다. 이전에 방문했을 때는 종류가 꽤 있었던 것으로 기억하는데요.

이번엔 딱 3개더라구요. 곡물 찰보리 6500원 대상찰보리 6000원 호밀찰보리(미니) 3700원

종류가 적다고 무시하면 안됩니다. 그만큼 모든 정성과 노하우가 이 3종류의 빵에 다 담겨있거든요.

미리 말씀드리자면 모두 맛있으니 곡물이 좋으시다면 곡물찰보리와 호밀찰보리를, 일반이 좋으시다면 대상찰보리를 픽하시는 걸 추천드립니다. 모두 보리로 만들어서 소화도 잘되니 편하게 드실 수 있을거예요.

참새보리식빵은 식빵만 파는 건 아니고 휘낭시에도 판매하고 있었는데요. 100% 유크림으로 만들어서 고소하면서도 풍미가 뛰어난 게 기본기가 튼튼한 휘낭시에라고 느껴졌어요. 양이나 퀄리티 대비 저렴한 편이니 이것도 같이 드시는걸 추천드려요.

그 외에도 딸기잼, 마스카포네 우유크림(수제래요!)도 판매중이었습니다. 식빵과 잘 어울리는 조합이네요.

마스카포네 우유크림은 시식도 가능하니 꼭 드셔보세요! 깔끔한 단맛이 지금도 생각나네요.

참, 이렇게 쿠폰으로 굿즈를 교환할 수도 있는데 식빵당 쿠폰 1개니 꽤 괜찮다고 느껴졌어요. (굿즈도 딱 요즘 스타일로 귀엽고 세련되게 잘 만들어졌더라구요)

참새보리식빵 부천본점의 식빵 3종을 집으로 포장해서 가져왔습니다. 막 구워져 나온 것을 가져와서인지 밀봉되어 있는데도 구수한 냄새가 올라오는 것 같아요.

<일반 / 미니> 일단 자르기 전 크기비교. 호밀찰보리는 잘라져있지 않아 손으로 뜯어먹기 좋았고, 일반사이즈는 일정하게 잘려있어 한개씩 집어먹기에 편해보이네요.

70시간 장시간 저온발효를 해서인지 텁텁한 맛 대신 자연스러운 맛이 좋았고 은은하게 올라오는 구수함이 정말이지 마음에 들더라구요. 보통 식빵은 잼이나 스프레드와 먹는 것이 기본이지만 이 부천 식빵 맛집은 빵만 먹어도 완벽하게 느껴졌어요.

거기에 곳곳 씹히는 견과류는 또 어떻고요. 식감은 물론 맛까지 살려주어 더더욱 만족스러웠습니다. 거기에 몇개나 집어먹었는데도 전혀 속이 부대끼거나 하지 않아 먹고난 뒤에도 편하더라고요. 딱 식사대용빵으로 적합하지 않았나 싶어요.

이렇게 손으로 꽉 잡아서 구겨도 다시금 원상복귀 되는 모습 좀 보세요. 보리로 만들어서 거칠고 퍽퍽할 줄 알았는데 퐁신하고 탱글한 느낌이 좋았습니다.

아침마다 가족끼리 먹으면 금방 동날 것 같아요. 이번에 받은 쿠폰도 챙겨가서 다음엔 굿즈도 교환하고 조금 더 많이 사와야할 것 같네요.

이렇게 부천 식빵 맛집 참새보리식빵에 다녀왔는데요, 맛 퀄리티 서비스 등등 모든 것이 만족스러웠어요. 조만간 또 방문할 것 같네요!