ソウル鍾路3街の焼肉、食用花のせサムギョプサル｜シミン食堂本店

今日は星を百万個あげたい鍾路の焼肉店「シミン食堂本店」を紹介しますね❤️ さあみなさん、この日がやってきました。サムギョプサルを食べる日です。

シミン食堂本店の場所は？鍾路3街駅からの行き方

シミン食堂本店は、鍾路3街駅のすぐ近く、ソウル市鍾路区トンファムンロ5キル30にある焼肉店です。見るからにおいしいものがたくさんありそうな路地にあって、ワクワクしながら訪ねました（笑）

立て看板からしておいしそうなものがありすぎて、もう正気じゃいられませんでした。

シミン食堂はサムギョプサル、豚肩ロース、豚トロはもちろん、和牛のいろいろな部位までしっかり楽しめる、鍾路で評判のお店です。肉だけでなくキムチチゲでもすごく有名だと聞いて、これはもうセットで頼むしかない！と決めました。シミン食堂のセットメニューにはすべて、キムチチゲと和牛九節板（クジョルパン）チーズチャーハンが付いてくるんですって、うひひ

シミン食堂本店の店内の雰囲気と2階の団体席

シミン食堂本店の1階はとても清潔で、食事をしている人が多いのに煙が漂ってきませんでした！ もう一つよかったのは、パーティションでテーブルのエリアが分かれているので、お客さんがどんなに多くても会話に集中して食事できるところです👍 壁には高級なお肉の説明が書かれていて、2階へ上がる階段もあったので上ってみました！

わ…2階、めちゃくちゃ広いんです。この日は誕生日パーティーの予約が入っていて、準備をすっかり終えたところでした。こんな場所でパーティーしたら、しっかりお祝いされている気分になれそうで、すごくいいなあ😭 広いので一人の誕生日会ももちろんいいけれど、団体の記念日や大人数のお祝いパーティーがあるときにぴったりだと思いました。

心を込めて準備されているのが一目でわかって感動でした（笑）（いや、この文字のフォント、ちょっと怖すぎません？😭）

動画で見るとどれだけ広いか、もっと実感できると思います！ しかもあの奥にもまだスペースがあるんです、ガクブル

シミン食堂2階のスタイラーとロッカー

シミン食堂本店の2階にはスタイラーもあって、ニオイがつく心配もなくきれいに保管できるので、店主さんのセンスが半端ないと感じました。スタイラーの使い方も詳しく書かれているので、気軽に使えそうです👍 テーブルの後ろにはロッカーもあって、団体のお客さんには特に役立ちそうでした！

1階の男女別トイレと野菜セルフバー

1階に戻ってきました。シミン食堂本店の1階には男女別のトイレがあってとても便利です、グッド

1階にはセルフバーもあります。体にもよくてお肉とも合うので、みなさんおかわりしていました！ 見た目にも新鮮そうでしたが、実際に食べてみるとシャキシャキの食感で、すごく新鮮な野菜だとすぐにわかりました。

ここはビールの冷蔵庫です。キンキンに冷やされています。

シミン食堂のシャーベット状焼酎、頼まず後悔

こちらは焼酎の冷蔵庫です。なぜ焼酎を叩くかというと…こうやって底をガンガン叩くと、シャーベット状の氷がさあっと浮かんでくるんです。ああ、焼酎を頼めばよかった😭 サムギョプサルにシャーベット焼酎、どれだけおいしいことか。ご飯で勝負するためにお肉とご飯だけ思いっきり食べて帰ってきたのに、急に後悔しています。焼酎好きな方は、鍾路に来る機会があればシミン食堂でシャーベット焼酎をぜひ飲んでください…

ここはご飯の保管庫です。和牛チャーハンに出すご飯で、今ここで体を温めているところです。

シミン食堂本店のメニューと使っているお肉は？

シミン食堂のお肉は、国産最高ブランドのソンジンポーク（선진포크）を使っているそうです。どうりでおいしいわけだ…😍 メニューは、キムチチゲとチャーハンが一緒に出るシミン食堂自慢のセットメニューと、単品メニューに分かれています！

メニューに載っている蝋石（コプドル）の石板がこれなんですが、角度調節までできる石板で、ジュージュー焼けるときに脂がすうっと落ちていってすごくいいんです！？

シミンサムギョプ半盤セット70,000ウォンは何人分？

シミンサムギョプ半盤セットは₩70,000で、2〜3人前くらいのメニューです！ 私たちはこのシミンサムギョプ半盤セットを注文しました。

おかずからボリュームたっぷりで出てきて、ますます期待が高まりました❤

待望のサムギョプサルのビジュアル！ 焼く前なのに盛り付けをきれいにしてくださって、写真を撮りがいがありました。お花がくるくる巻かれているの、かわいすぎませんか😭

シミン食堂ではお肉を焼いてもらえる？

シミン食堂本店では、セットに付くキムチチゲを最初に煮てくれて、チゲがぐつぐつ煮えるころに店主さんが来てお肉を直接焼いてくれます。

焼いてくれる焼肉店は最近あまりないので、楽なのはもちろん、ちょうどいい焼き加減で食べられるから味が最大限に引き立つ気がします！ いちばんおいしいタイミングで食べられて幸せでした。

サムギョプサルに巻かれていたお花は食用花で、生まれて初めてお花を食べたのですが、包み野菜に似た味がしました。不思議（笑）

ジュージュー焼けていくサムギョプサル、やばいですよね😭

お肉たっぷりのシミン食堂のキムチチゲ

シミン食堂のキムチチゲにはお肉がどっさり入っています。サムギョプサルが焼ける間にチゲもすくって食べてみたら、肉好きとしては感激でした…✨ しかもチゲ用のお肉なのに上質なものを使っていて、あっさりしているのにうま味が半端なかったです。

食用花のせソンジンポークのサムギョプサルの味は？

よく焼けたシミン食堂のサムギョプサルは、まず肉汁がじゅわっとあふれて…食べた瞬間、これはすごく上質なおいしさだ！とわかりました。皮の部分はもちもちして食感がよく、オドルトッ（軟骨）もあまりなくて噛みやすく、焼いたキムチで巻いて食べたら本当に癒されました。

和牛九節板チーズチャーハンの作り方は？

シミン食堂のセットは、お肉を食べ終えてもまだ終わりではありません。和牛九節板チーズチャーハンが残っています。チャーハンを炒める前に石板に水を注いで、きれいさっぱり片付けてくれました！

やっぱり調理前も盛り付けをすごくきれいにしてくれます😍 ご覧のとおりチャーハンに入る材料がたくさんあって、炒める順番がありました。

案内された順番どおりにやればよくて、材料が一つひとつ分かれているので、入れて炒めるだけ。わかりやすくて簡単に作れました！！ タイクーンゲームをしている気分（笑） チーズまで入れてご飯をかぶせれば完成です。

チーズがびろーんと伸びるの、やばいですよね…😍 和牛は刻まれて出てくるので味が大きく感じられるとは思っていなかったのですが、食べてみると和牛の存在感がすごかったです。鉄板チャーハン専門店に来た気分！ チーズもたっぷりで、香ばしくあっさりしてよく合っていました。お肉もおいしかったのに、デザート代わりのチャーハンまでしっかり食べて、本当に本当に満足の食事でした。

シミン食堂本店のサービスは？また行きたい店か

料理がとにかくおいしかったので味中心に書きましたが、実はシミン食堂本店はサービスが特に印象に残っています。店主さんもスタッフさんも明るく笑って親しみやすく接してくれたおかげで、幸せな雰囲気の中で食事できました（笑） 孫に接するように優しく親切に話しかけてくださって、また来たいと思える本物の名店でした！