ソウル大峙洞の韓国料理店、韓牛アンドングッパプ｜ハンティオク（한티옥）

ブログをやっていて良いことのひとつは、普段から自分が通っている近所のグルメを記録して紹介できることです。特に元々よく行っていた場所を投稿するときは、なんだかより嬉しくなります。

今日紹介するのは、大峙洞（テチドン）で私が本当によく行くハンティオク（한티옥）です。今回はスーパーメンバーズを通してブログ体験として訪れましたが、実はハンティオクは今回が初めてではなく、普段からかなり頻繁に通っていたお店です。これまでの訪問だけでもすでに10回ほど行ったくらい個人的に愛着のある場所なので、こうして投稿する機会ができてむしろ嬉しかったです。

私がハンティオクを訪れるのはどんな時かというと、前日にお酒を飲んで酔い覚ましが必要な時、家にお客さんが来て朝に熱いスープをおもてなししたい時、寒くて体を温めたい時など本当に様々です。それだけ私の日常に自然に溶け込んでいる大峙洞グルメと言えると思います。今日も久しぶりに熱いクッパプを一杯食べに行ってきました。

大峙洞で気軽に思い浮かぶ韓国料理店

ハンティオクは私が特に好きな大峙洞の韓国料理店です。

最近は美味しいお店が本当にたくさんありますが、不思議とよく通ってしまう場所は別にありますよね。写真映えしたり特別なメニューがあって一度訪れる場所もありますが、ハンティオクはただご飯が食べたい時に気軽に思い浮かぶ場所に近いです。

特に私は食事の時にスープやチゲが一緒にあるのが好きなタイプなので、熱いスープ料理が食べたくなると自然とハンティオクに足が向きます。その中でも私が一番好きなメニューは断然アンドングッパプ（안동국밥）です。ハンティオクにはアンドングクス（안동국시）やコンククス（콩국수）のようなメニューもありますが、私はここに来るとほぼ必ずアンドングッパプを注文します。アンドングッパプを食べずに帰ると、なんとなくハンティオクにきちんと来た気がしないというか（笑）。

ハンティオクのアンドングッパプ、スープはどんな味？

国内産韓牛1++で煮込んだアンドングッパプ

ハンティオクのアンドングッパプの一番の特徴は、国内産韓牛1等級++を使用している点です。クッパプというと安くてボリュームのある庶民的な食べ物というイメージもありますが、ここは良い韓牛を入れて煮込んだクッパプなので、一口食べた時に感じるスープの深みが確実に違います。ぐつぐつ煮込んで熱々で出てくるスープに韓牛とウゴジ（うごじ＝干し白菜の葉）が一緒に入っていて、見ているだけでお腹の中が温まる感じがします。

私は特にこういうクッパプが好きです。刺激的に辛かったりしょっぱすぎて、スープを数口食べて水を探すようなタイプではなく、基本的にはすっきりしていながらもスープ自体に深い味わいが感じられるタイプなんです。

かといって淡白なだけでもなく、ほどよくピリ辛でご飯と一緒に食べるのに本当に良いです。味を例えると、カムジャタン（じゃがいも入りスープ）より少しすっきりしていて、普通のウゴジ入りスープより辛味がある感じ？ユッケジャンのような味だけれど、もっと上品なユッケジャンに韓牛の肉がホロホロと入っている感じ？ぜひ一度食べてみてください、おすすめです！！！

だから初めて食べた時も重すぎず、一度食べるとなんとなくずっと思い出す味です。私が大峙洞でクッパプ店を思い浮かべる時にハンティオクが浮かぶのも、このスープのおかげだと思います。

よく食べる人はアンドングッパプの特サイズ

男性にはアンドングッパプ特サイズがおすすめ

この日もやはりアンドングッパプを注文しました。ただ、夫や男性のように普段の食事量が多い方には特サイズをおすすめしたいです。基本のアンドングッパプと特サイズは量がかなり違い、体感で特は基本より約1.5倍ほどたっぷりしている感じです。

特に韓牛が物足りなくないほど入っているので、肉好きな夫はハンティオクに来るとほぼ必ず特を注文します。私は普通サイズでも十分ですが、夫は特を食べてこそ「ちゃんと一食食べた」という感じがすると言っています。

クッパプに合うキムチとエゴマの葉のおかず

ハンティオクはおかずも美味しいです

私はクッパプ店に行くと実はおかずをあまり食べない方です。キムチくらいだけ添えて他のおかずにはあまり手が伸びないのですが、ハンティオクは例外です。ここはおかずも本当に捨てるものがありません。

ケンニプジャン（えごまの葉の醤油漬け）からニラ和えまで、一つずつ食べてみるとそれぞれの味がしっかり生きていて、クッパプを食べる合間に何度も手が伸びました。そして私がハンティオクで本当に好きなのがキムチです。キムチがさっぱりして爽やかな味なので、クッパプと一緒に食べると本当によく合います。私はここに来るとキムチは必ず一度はおかわりします。クッパプ店ではキムチが美味しいことも非常に重要だと思いますが、ハンティオクはこの点でも満足できます。

クッパプでお肉が少なすぎると実は少し残念じゃないですか。でもここは韓牛がかなりたっぷり入っているので、ご飯とお肉を一緒にすくって食べる楽しさがあります。スープにご飯を混ぜて韓牛とウゴジを一緒に食べると本当に満足感があります。特に前日飲みすぎて酔い覚ましが必要な日には、こういう熱々のスープが最高です。

手作りの王餃子（왕만두）を添えると

手作りの王餃子も注文してみました

この日は普段食べているアンドングッパプ以外に、もう一品注文してみました。王餃子です。店で直接作った餃子だというので気になって注文してみたのですが、名前の通りかなり大きめでした。見た目は素朴な王餃子なのに、中を割ってみると餡がぎっしり詰まっています。

一口食べると皮と具材がよく馴染んでいて、クッパプと一緒に食べると思ったより相性も良かったです。実はクッパプだけでも十分満足感がありますが、複数人で訪れたなら餃子を一つ注文してシェアするのも良さそうです。私はこの日クッパプに王餃子まで食べて、本当にお腹がいっぱいになりました。

通うほどに思い出す韓牛クッパプ

食材を惜しみなく使っている感じ

私がハンティオクに何度も訪れて感じたのは、一つ一つの料理に食材を惜しまないということです。韓牛もそうですし、おかずもそうですが、全体的に食材が新鮮で味がすっきりしています。特別に刺激的な調味料の味が強い料理ではなく、食材本来の味をうまく活かしている感じです。

だからか、初めて食べた時よりも何度も食べるほど好きになる場所です。一度食べて「わあ、すごく刺激的！」という味ではありませんが、数日経つとふと思い出す味があります。ハンティオクは私にとってまさにそういう場所です。特に寒くなったり雨が降る日には、なぜか熱々のアンドングッパプが恋しくなります。

大峙洞のランチと二日酔いの日のメニューに

大峙洞のランチメニューにおすすめ

会社の近くで毎日新しいメニューを探し回るのもなんとなく疲れますよね。だから私はむしろこうして気軽に食べられる大峙洞のランチ店が好きです。ハンティオクはメニュー選びも難しくありません。クッパプが食べたければアンドングッパプを注文すればいいし、もう少ししっかり食べたければ特を注文すればいいです。

特に酔い覚ましが必要な日には本当におすすめしたいです。熱いスープに韓牛とウゴジが入っているので、お腹の中が温かくほぐれる感じがします。私は実際、前日にお酒を飲んだ翌日にハンティオクに来てアンドングッパプを食べたことも結構あります（笑）。それだけ私の頭の中では大峙洞の韓牛クッパプ＝ハンティオクという方程式ができているようです。だから私にとってハンティオクは、単なる大峙洞グルメというよりも、よく通う馴染みの韓国料理店に近いです。

考えてみると、アンドングッパプというメニュー自体は非常に素朴な料理です。ご飯に熱いスープ、韓牛とウゴジ、キムチさえあれば一食が完成しますから。でも私はこういう料理の方がむしろ長く記憶に残ります。良い食材を使ってスープの味が深ければ、特別に華やかなメニューがなくても十分美味しいです。

大峙洞で韓国料理店を探している方、またはハンティ駅（한티역）付近でしっかりしたランチを探している方には、ハンティオクをおすすめしたいです。特に最近のように寒暖差が大きかったり体がぞくぞくする日には、熱々の韓牛クッパプが本当によく合います。酔い覚ましが必要な時にも良いですし、しっかり一食食べたい日にも良いですし、ご両親やお客様と一緒に食事するのにも良い場所。私はすでに何度も通った常連なので、これからも訪れる予定です。大峙洞で自信を持っておすすめできる大峙洞のクッパプ店、ハンティオク。今日も美味しくいただいてきました。