錦山の人参韓定食、友人ランチでケジャンと蓮の葉ご飯｜マダンインヌンジプ

錦山でおいしい韓定食といえばここ、情がにじむウェルビーイングな料理のマダンインヌンジプ（마당있는집）です。

錦山・マダンインヌンジプの場所と営業時間

マダンインヌンジプは、忠清南道錦山郡錦山邑の裏垣通り（뒷담말길）26にある予約制の韓定食店です。営業時間は毎日10:00〜20:00で、予約が必須。食材がなくなると早めに閉まります。

• 誕生日特典
• ワインペアリング
• ヴィーガンメニュー
• オーガニックメニュー
• 出入口は車椅子利用可
• 席も車椅子利用可
• お酒・持ち込み
• 持ち込み可
• 持ち込みは有料
• 駐車可能・無料

マダンインヌンジプの外観と庭

梅雨が明けて真夏の暑さが猛威をふるう頃、健康管理が大事ですよね。今日は友人と、親環境の食材で心を込めて作る食事で有名なお店でランチをすることにしました。錦山の韓定食、情あふれるウェルビーイング料理のマダンインヌンジプへ、13時に予約を入れて、るんるん気分で到着しました。

『食客 ホ・ヨンマンの白飯紀行』や『町内一周』で紹介されて気になっていて、今日ようやく来られました。店名のとおり、入口から情たっぷりです。

錦山のマダンインヌンジプ、駐車場はどこ？

大田から錦山は遠くなく、気分転換のドライブにもちょうどいい距離です。グルメ巡りでは駐車情報が大事ですよね。マダンインヌンジプは入口に5〜6台停められ、難しければ徒歩1分の公営駐車場が無料で使えます。ちょうど店の前に空きがあって、無事に駐車完了～））

錦山でおいしい韓定食、情あふれるウェルビーイング料理のマダンインヌンジプ。店の入口の壁一面にバナーが掲げられていました。大田市の広報大使の方で、あとで知ったのですが、なんと社長さんの娘さんだそうです。美人さん～））笑

庭の一角にはデッキの床があり、大人数で囲める木の屋外テーブルが見えます。

緑の植物のつるが生い茂っていて、親戚の家に遊びに来たような感覚です。錦山の韓定食の名店マダンインヌンジプ、飾り立てない自然さが調和していました。

出入口の窓に大きな文字が。予約制のマダンインヌンジプは、食材がなくなると早めに閉店します。料理に真剣なのでしょう。やみくもに多く用意するより、心を尽くし、親環境の食材で仕上げる料理に真心が感じられます。

マダンインヌンジプの店内の様子

錦山の韓定食、情あふれるウェルビーイング料理のマダンインヌンジプ。店内に入ると、韓国の伝統的な雰囲気がたっぷり漂います。ご主人は感性が豊かな方のようです。

錦山といえば人参の里だけに、錦山人参祭りのポスターも貼ってありました。団体の忘年会もマダンインヌンジプによく合いそうです。

予約して訪れるマダンインヌンジプ。ちょうど食事を終えたテーブルと、白い布をかけて新しくセッティングしているテーブルなど、長いテーブルが並んでいます。大勢で和気あいあいと語らいながらウェルビーイングな韓定食をいただくのにぴったりの雰囲気です。

かわいらしいベビーテーブルもありました。

席に落ち着くと日差しいっぱいの庭が見えます。雨が降ったらさらに趣がありそう～））

お客様との約束、原産地表示板。

人参韓定食1人5万ウォンの膳の内容は？

体にやさしい旬の膳のマダンインヌンジプは、すでによく知られたお店です。メニューを見ると特別感が伝わってきます。特別なお膳のスペシャル価格を見てびっくり～））とても気になりましたが、私たちは人参韓定食（2名以上で1人₩50,000）を注文しました。

よくある食堂のお水ではなく、色合いからしてきれい。始まりから健康になっていきます。

これまで食べたサラダとは次元が違います。見た目もきれいですが、味わいが多彩で体にやさしい味。社長さんが一品ずつ直接説明してくださるので、より大切なおもてなしを受けている気分で嬉しかったです。

ケジャンにびっくり。しょっぱすぎずに旨みがあり、スプーンで汁をすくって飲んでしまう味です。

ご馳走の膳とはこういうときのためにある言葉。一品ごとに素材そのものの味と組み合わせの妙があって、料理が作品というか、真心と汗と努力と情熱が込められているようでした。

人参入りのご飯と蓮の葉ご飯

人参を添えたご飯は、どうしたらこんなにもちもちでおいしくなるのでしょう。つやつやと粘りがあり、固すぎず柔らかすぎず食べごろの炊き加減で、ぜひ教わりたくなりました。

蓮の葉ご飯は親指を立てたくなる最高の味。いろいろな豆や雑穀に蓮の葉のほのかな香りが加わり、体にやさしい膳としてこれ以上はないほど。世界を手に入れたようなささやかな幸せをいただきました。

大切なお客様をもてなすように心を込めて作ってくださる、錦山の韓定食、情あふれるウェルビーイング料理のマダンインヌンジプは、やはり特別です。母が心を尽くして用意してくれた家庭料理のようなぬくもりと味わい、風情、そして健康まで、最高の韓定食の膳でもてなしていただきました。

デザートにスイカも出してくださいました。

マダンインヌンジプは錦山旅行のコースにおすすめ？

マダンインヌンジプは、錦山の必須コースとおすすめしてもいいほど大満足でした。常連になりたくて、お気に入りのお店に保存しておきます。

ランチのあとは、宝石寺（ポソクサ）、月嶺山（ウォリョンサン）の吊り橋、人工滝を見て回る日帰り観光コースもよさそうです。