ソウル・景福宮駅の韓定食、ダイエットランチのチキンサラダ｜SABAL

さっぱり健康的な韓食が食べたい時！景福宮駅グルメSABAL（사발）♡

先週末、知人が景福宮の近くでフリーマーケットを開いていて、遊びに行ったついでに近くでランチを食べることにした。

最近友人と私は健康的なダイエットをしているので、外食のときも刺激が強すぎたり重すぎる料理よりは、野菜とタンパク質を一緒に摂れるメニューを選ぶようにしている。この日もどこで食べようか悩んだ末、健康と味を両方考えた韓食を味わえる店として選んだのがSABAL（사발）だった。

수요미식회（韓国のグルメ番組）でも紹介されたお店で以前から気になっていたところ〜光化門と景福宮の間で韓食の美味しいお店を探しているなら立ち寄ってみるといい場所だ。♡

SABAL（사발）の場所・営業時間・駐車場は？

• 店名：SABAL（사발）
• 住所：Unit 142, Gyeonghuigung-ui-achim 3-danji, 34 Sajik-ro 8-gil, Jongno-gu, Seoul
• 営業時間：月〜金 11:30-20:50／ブレイクタイム14:50-17:00／ラストオーダー14:10、20:10
• 土・日：11:30-19:50／ブレイクタイム14:50-17:00／ラストオーダー14:10、17:10
• 駐車場：無料駐車最大2時間可能

景福宮駅7番出口から徒歩7分の行きやすい立地

SABAL（사발）は地図で見ると光化門と景福宮駅の間に位置している。慶熙宮の朝（경희궁의아침）というオフィステルのある建物の中にあり、景福宮駅7番出口から歩くと約7分ほどかかった。

大通りから店がすぐ見える形ではなく、建物の商店街の奥にもう少し入る必要がある。私たちは建物の大通り側の入口から入ったが、建物裏側のテラス側からも入ることができた。

ピークタイムには待ち時間が出そうだった。平日は光化門のオフィスワーカーが多く訪れそうで、日曜午後1時ごろ訪れてもかなりの数の客が食事をしていた。私たちは事前にNaver予約をして訪れたので待たずにすぐ入店できた。訪問予定なら予約していくことをおすすめ！

落ち着いて洗練された雰囲気の韓定食店

SABAL（사발）の店内はモダンなインテリアに伝統的な雰囲気の小物をあちこちに添えていて、落ち着いて心地よい雰囲気だった。最近のように天気が良い季節にはテラスで食事を楽しむのも風情がありそうだ。スタッフも皆親切で食事の間ずっと快適だった〜♡

座席も4人席から2人席まで多様に用意されていて、カップルデートはもちろん家族の食事や集まりで訪れるのにも良さそうだった。ベビーチェアも用意されているので子ども連れでの訪問にも良さそうだ。

メニューの価格帯はおおよそ16,000〜17,000ウォン程度で、光化門や景福宮周辺で食事することを考えるとデートコースとして大きな負担にならない水準だった。韓食がメインだがサラダやトッポッキなど、様々な世代が一緒に食べやすいメニューが多様に用意されている点もグッド！

SABALで注文したメニューと値段

• チキンヘンプシードサラダ 16,000ウォン
• ホンチョゲネンクッス（홍초계냉국수） 16,000ウォン

かぼちゃ粥と基本の副菜で食欲をそそる前菜

席に着くとまず南瓜粥（カボチャのお粥）が出てきた。カボチャ特有の深い甘みにほのかなシナモンの香りが加わり、柔らかくて美味しかった。本格的な食事の前に食欲をそそってくれる、なかなかの一品〜

基本の副菜はラッキョウ、キムチ、漬物の3種類が出てきたが、全体的にさっぱりした味だった。特にラッキョウを和えたソースが美味しくて何度も手が伸びた〜

チキンヘンプシードサラダ16,000ウォンの味は？

SABAL（사발）のチキンヘンプシードサラダは低温調理の鶏胸肉とヘンプシード、新鮮な野菜各種に胡麻ドレッシングを添えたサラダだ。まず思っていたより量がたっぷりだった。野菜もたっぷり入っていて鶏胸肉もたくさん入っており、サラダだけでもかなり満足感があった。

低温調理（スーヴィード）で調理した鶏胸肉だからか食感が柔らかかった。鶏胸肉特有のパサつきがほとんど感じられず、臭みもなくさっぱりしていて美味しく食べられた。胡麻ドレッシングは香ばしさが加わり野菜ともよく合う♡

ダイエット中にサラダを食べていると「健康的だけど味は物足りない」と思うことがあるが、このメニューはそんな物足りなさなく美味しく食べられた。

水曜美食会（수요미식회）で紹介されたホンチョゲネンクッス

ホンチョゲネンクッス（홍초계냉국수）は春と夏の代表的な麺メニューだそうで、冷たいカタクチイワシ出汁に辛子鶏肉あえ、漬け大根、きゅうり、青唐辛子、スプラウトなどがたっぷり乗っている。何より赤い麺が特徴的。見た目の色合いも綺麗で麺はコシがある！

スープは少し辛みがありつつ酸味もあるカタクチイワシ出汁で、さっぱりしながら深いうま味があった。刺激だけの辛さではなく、酸味と辛味、カタクチイワシ出汁のうま味が調和していて、思わずスープをすくって飲みたくなる味。

上には鶏肉と野菜がたっぷり乗っているので、麺料理でありながらタンパク質と野菜も一緒に摂れる点も良かった。暑い日に食べると特に合いそうなメニューで、수요미식회で紹介されたメニューだというから、SABAL（사발）を初めて訪れるなら一度は食べてみるといいメニューだと思う！

景福宮で味わう健康的な一食のまとめ

この日SABAL（사발）の料理を食べてみて、健康と味を両方考えた韓食店という印象だった。個人的に最近食事管理をしながら外食するとき、野菜とタンパク質を一緒に摂れるメニューがあるという点が良かった。

景福宮駅から徒歩で移動するのにも良く、光化門とも近いので景福宮や光化門周辺を見て回りながら食事するのに良い立地で、デートで訪れても、家族と一緒に食事するにも無難な雰囲気なので様々な状況で訪れやすい場所だと思った。景福宮グルメを探しながらありふれたメニューよりさっぱり健康的な韓食を食べたいなら、SABAL（사발）を覚えておくといいと思う。♡