ソウル九老の豚足、とんかつ食感の揚げ前脚と平日予約｜テドゥジョッパル

これはとんかつ？それとも豚足？テドゥジョッパル（대두족발）九老デジタル団地駅店です！

テドゥジョッパル九老デジタル団地駅店の基本情報

• 揚げ豚足（前脚）：₩49,000
• 場所：ソウル市九老区デジタル路32ギル97-6 1階 テドゥジョッパル
• 営業時間：月〜金 17:00〜23:59／土・日 16:00〜23:59（L.O 23:29）
• 持ち込み可（無料）
• NAVER予約可

実際に行ってみると、テドゥジョッパル九老デジタル団地駅店は平日の早い夕方から待ちが出るので、できれば予約して行くのがおすすめです！

平日夜のテドゥジョッパル九老デジタル団地駅店、待ち時間はある？

テドゥジョッパル九老デジタル団地駅店は、平日の5時30分前でもお客さんがかなりいて、6時近くになるとすぐに行列ができました。特別なメニューがあって友達と前から行ってみようと狙っていたお店なので、事前に予約して行ってきました。

わりと早めに退勤して、平日夕方の5時30分になる前に店へセーフ！と思ったら、なんともう店内にはお客さんがけっこういました。6時が近づくとすぐに行列ができるのを見て、予約して来てよかったと胸をなでおろしました（笑）

テーブルをちらっと見渡すと、近くの九老デジタル団地で働く会社員の方々が三々五々集まって会食している姿がたくさん見えました。

食べる前は、豚足屋がどうしてここまで人気なのかなと思っていましたが、壁にかかった名人の認定プレートを見て一発で納得。さらにワールドフードチャンピオンシップで大賞まで受賞したそうで、一時的に流行ったインスタ向けの店ではなく、長い年月をかけて実力を積み上げてきた本物の九老（グディ）グルメだという信頼がぐっと湧きました。

テドゥジョッパルのメニューと注文したもの

テドゥジョッパル九老店のメニューには基本の豚足から辛いプルチョッパル（火豚足）、マッククス（막국수：そば粉の冷麺）までありますが、私たちは看板の揚げ豚足の前脚（₩49,000）を注文しました。

席に着いてメニューを見ると選択肢は色々ありましたが、私たちの目的はただ一つ。この店ならではの看板という揚げ豚足の前脚を、迷わず注文完了！

最初に出てくる基本のチゲの味は？

テドゥジョッパルでは、注文するとおかずと一緒に基本のチゲが先にセットされます。ごま油の香りが香ばしくてピリ辛のチゲで、豚足との相性がよかったです。

でもこのチゲ、実は隠れた名脇役！ひとさじ飲むと香ばしいごま油の香りが鼻にぐっときて、重たい肉料理にぴったりのピリ辛さでした。辛くて深みのある味なので、焼酎好きならこのチゲだけでも1本は軽く空けられそうです。

揚げ豚足の前脚の味：とんかつ？それとも豚足？

テドゥジョッパルの揚げ豚足の前脚は、大きな骨の隅々まで衣をつけてこんがり揚げて出てきて、量もたっぷりです。最初はにほんのとんかつのようにサクサクで、その後に豚足のもちもちの皮と柔らかい赤身が噛みしめられます。

チゲに感動していると、ついにメインの揚げ豚足が登場。テーブルに置かれた瞬間、友達と私は同時に口がぽかんと開きました。

まず量が本当にたっぷりな上に、こんがりサクサクに揚がったビジュアルがまさに別格！！

豚足の骨自体もとんでもなく大きな大王骨で、その骨の隅々まで余すところなくサクサクの衣がついていて、見た目から完全に圧倒されます。

我に返ってお肉を一切れつまんで口に入れると、思わず「わあ」と声が出ました。最初のひと口は本当に高級な和食のとんかつを食べているようにサクッ！と弾けて、その後に豚足ならではのもちもちの皮と柔らかい赤身の繊維がやさしく噛みしめられます。

「これはとんかつ？豚足？」と思うほど、外はサクサク中はしっとり、いや外はサクサク中はもちもちの食感が口の中で大暴れ！

一緒に食べた友達は豚足好きなのですが、テドゥジョッパルの揚げ豚足をひと口食べるなり、今まで食べた豚足の中でもトップクラスにおいしいと言って、何度も親指を立てていました！テドゥジョッパルは肉本来の風味をすっきり守りつつ、揚げるという意外なひと工夫を加えて、飽きる暇のない味に仕上げているようです。

揚げ豚足は脂っこくない？ソース3種のおすすめの順番

揚げ豚足は丸ごと揚げたメニューなので、半分くらい食べると少しくどくなりますが、テドゥジョッパルは豚足と一緒にソースを3種出してくれます。ニンニクソースから始めて、チリソース、カレー風味のピリ辛ソースの順に食べるとくどさが抑えられます。

なにしろお肉自体を油で丸ごと揚げた珍しいメニューなので、半分ほど食べ進めると、どうしても口の中に少しくどさがじわっと上がってくるタイミングはあります。それでもソースが色々出てくるので、最初はニンニクソース、次にチリソース、カレーの香りがするピリ辛ソースの順に食べるとくどさを抑えてくれて、飽きずにどんどん入ります！

惜しかった点：入口横の窓際席と小さな虫

テドゥジョッパル九老デジタル団地駅店で惜しかったのは、入口のすぐ横の窓際テーブルに座ったところ、夏なのでドアが開閉するたびに小さな虫が入ってきたことです。虫が苦手なら店内の奥のテーブルがおすすめです。

味から構成、量まで全体的にとても完璧で大満足の夕食でした。ただ、あえてあえて惜しかった点を一つだけ挙げるなら、私たちがよりによって入口のすぐ横の窓際のテーブルに座ったことです。（私が選んだ席ですけど笑）夏の日だからか、ドアが開閉するたびに小さな虫がけっこう飛んできて、お肉を食べている途中で少し気になりました。

もし虫に敏感な方なら、窓際より店内の奥の居心地のいいテーブルに席を取るのが、ささやかなコツです。

それを除けば、スタッフの方々も忙しい中で手がとても早く活気があって、仕事帰りにとても気分よく、お腹も満たされてエネルギーをチャージして帰れました。次は彼氏とまた来よう。