西橋洞の松の庭カフェ、チョコバナナスフレ｜Petrico

みなさんはふわふわで柔らかいスフレパンケーキがお好きですか？私は雲のようにふんわり膨らみ、舌の上でとろけるスフレ特有の柔らかさが大好きです。久しぶりにスフレならではの陶酔感のある食感を存分に味わいたくて探していたところ、合井駅近くに注文と同時に丁寧に焼き上げるスフレパンケーキ専門店があると聞いて訪れてみました。

Petricoの場所と営業時間は？

Petrico（페트리코）はソウル麻浦区チャンダリ路75 1階にあるスフレパンケーキカフェです。地下鉄2・6号線合井駅2番出口から徒歩約500m、弘大入口駅や望遠駅からも西橋洞の路地を散歩するように歩いて行けます。

• 住所：ソウル麻浦区チャンダリ路75 1階 Petrico
• 公共交通：地下鉄2・6号線 合井駅2番出口から徒歩約500m／弘大入口駅・望遠駅からも西橋洞の路地を散歩するように訪問可能
• 営業時間：平日（月〜金）08:00-22:00（スフレパンケーキ ラストオーダー20:30）、週末（土〜日）10:00-20:00（スフレパンケーキ ラストオーダー18:30）
• 設備・駐車：店舗前駐車可、団体利用可、男女別トイレ、簡易決済対応

利用のコツとしては、雨上がりに土からほのかに立ち上る香りを意味する店名のとおり、くつろげる空間を目指しているという点です。スフレは注文と同時に生地を作って丁寧に焼き上げるため調理に約20分〜30分ほどかかるので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

赤レンガと松の庭、Petricoの店内の雰囲気

路地を歩いて出会ったPetricoの外観は、赤レンガの外壁と開放感のある大きな窓、そして手入れの行き届いた青々とした松と砂利の庭園が調和し、都心の中でも落ち着いた静かな印象を伝えてくれました。

店内に足を踏み入れると、さらに感嘆の声が出ました。無駄のない白い壁面とヴィンテージ風のコンクリート床をベースに、温かみのある木製テーブルとラタンウッドチェアが端正に配置されていて、感性的なムードが漂っていました。居心地のよいインテリアのおかげで、滞在中ずっと心が落ち着く癒やしを味わえる、感性的な合井駅カフェでした。

チョコバナナスフレと冷浸アッサムミルクティーの味は？

私たちはPetricoの代表デザートであるチョコバナナスフレと冷浸アッサムミルクティーを注文しました。

刺激が少なくほのかに香る冷浸アッサムミルクティー

冷浸アッサムミルクティーは24時間かけてアッサムの茶葉と未精製の砂糖だけで丁寧に抽出したそうです。人工的なシロップやパウダー特有のべたつく過度な甘さは一切なく、長時間の熟成のおかげで渋みのない柔らかく奥深い紅茶の香りが、牛乳とシルクのように滑らかに調和していました。甘すぎずすっきりしていて、デザートの甘さを見事に引き立ててくれました。

口の中でとろけるチョコバナナスフレ

約10分ほどの待ち時間の末に出てきたチョコバナナスフレは、お皿を軽く揺らすとプリンのようにぷるぷると揺れるほどふわふわの姿を見せてくれました。ふっくら膨らんだパンケーキの上には濃厚なチョコレートソースがたっぷりと流れ、バナナとチョコレートカールがぎっしり乗っていました。一口食べた瞬間、濃厚なカカオの香りが広がり、噛む間もなく綿菓子のようにとろけました。卵の生臭さがなく、あっさりとしたふわふわの食感に甘いチョコとバナナが調和し、思わず感嘆の声が出る陶酔的な味でした。

Petricoの総評

Petricoは雨上がりの土の香りのように居心地のよい空間の中で、次元の違うスフレパンケーキと奥深いミルクティーに出会える、完璧な合井駅カフェでした。

• 極上の柔らかさ：注文後すぐに焼き上げ、口の中でとろけるチョコバナナスフレ
• 24時間熟成の深い風味：刺激的な甘さのない、ほのかですっきりとした冷浸アッサムミルクティー
• 都心のプライベートな癒やし：赤レンガと松の庭園、ゆったりとした座席配置がもたらすくつろぎ

合井や西橋洞の近くで柔らかなデザートとともに静かな癒やしを味わいたいなら、ぜひ訪れてみることを強くおすすめします！