往十里の牛焼肉、夫婦デートに白ワインとトシサル｜ユクソン（육성）

往十里で美味しい肉が食べたいとき

往十里で美味しいお肉が食べたいとき、毎回どこに行こうか悩みますよね。今回は知人のおすすめで、久しぶりに妻とのデートを兼ねて、往十里の焼肉店ユクソン（육성／Yukseong）に行ってきました。

お肉はもちろん、雰囲気もサービスも全部満足で、食べ終わったあともいい気分で帰れました。往十里でしっかり牛肉を味わいたい方は、一度行ってみてもいいかなと思います。

往十里のユクソン、店内の雰囲気は？

ユクソンは、虎のコンセプトのおしゃれな内装に、やわらかな照明、入口の一面ガラスで開放感のある焼肉店です。普通の焼肉店とは違う洗練された雰囲気で、デートや家族の集まりにぴったりです。

お店に入ってまず目に入ったのが、虎のコンセプトのおしゃれな内装でした。ありふれた焼肉店とは違う洗練された雰囲気が印象的で、照明もやわらかく、落ち着いて食事ができました。

入口のガラス張りのおかげで開放感もあり、息苦しさがなくて、デートや家族の集まりにも合いそうでした。上往十里で焼肉店を探している方にもおすすめしたい雰囲気です。

ユクソンの熟成肉は何が違う？

ユクソンいちばんの強みは熟成肉でした。ただ長く熟成するのではなく、お肉の特性に合わせて交差熟成をして、食感と風味を最大限に引き出しているそうです。

実際に食べてみると、肉汁たっぷりなのにやわらかい食感がしっかり残っていて、たくさんの人が訪れる理由がすぐ分かりました。

ユクソンのウェルカムドリンクは何が出る？

ユクソンでは、席に着くと赤・白ワインのどちらかがウェルカムドリンクとして出てきます。ワインが苦手なら、ビールやソフトドリンクに変更もできます。

席に着くと小さなワイングラスがあって、なんだろう？と思ったんですが、これがウェルカムドリンク用のグラスでした。基本で赤か白のワインのどちらかをいただけます。

ワインが苦手ならビールやソフトドリンクに変えられるのもいいですね。お肉にはやっぱりワインなので、私はワインにしました。この日は暑かったので、さっぱりと白ワインをお願いしました。

ユクソンのポムセット、トシサルとジンモクサルの味は？

この日ユクソンで注文したのは、トシサルとジンモクサルが一緒に出てくるポムセットでした。2種類のお肉を楽しめましたが、いちばん記憶に残ったのはやっぱりトシサルでした。

トシサル（サガリ）

普段よく食べる部位ではなかったのですが、ひと口食べた瞬間に考えが完全に変わりました。噛むほどに肉汁があふれ、やわらかい食感が本当に印象的でした。これまで食べた往十里の牛肉の中でも満足度は高いほうで、トシサルの魅力をしっかり感じられました。

ジンモクサル（牛ネック）

ジンモクサルも期待以上でした。店員さんが焼いてくれるので一番おいしい状態で食べられましたし、パサつきがなく、しっとりしているのにもちっとした食感が生きていました。お肉を焼いてもらえると会話に集中できて、食事がいっそう楽でした。

ユクソンの基本のおかずとソース

ユクソンでは、お肉が来る前に牛肉入りの温かい大根スープがトゥッペギ（土鍋）で出てきて、自家製の大根の和え物と、ユズ唐辛子・にんにくオリーブの2種のソースが並びます。

基本のおかずも満足でした。特にお肉の前に出てくる温かい大根スープは食欲を引き出すのに最高です。中に牛肉も入っていて、もうひとつのメニューみたいでした。

自家製の大根の和え物もとても美味しかったです。シャキシャキの食感と酸味がお肉のくどさを抑えてくれて、箸が止まりませんでした。

ソースの構成もユニークでした。ユズ唐辛子ソースは往十里の牛肉とよく合い、にんにくオリーブソースはジンモクサルの風味をいっそう引き立ててくれました。同じお肉でもソースで違う味が楽しめて、食べる楽しさもありました。

トウモロコシ燃料の燻香と水冷麺の〆

ユクソンは環境にやさしいトウモロコシ燃料でお肉を焼くそうです。そのおかげでほのかな燻香が加わり、お肉の風味がより深く感じられました。

〆に頼んだ水冷麺も満足でした。甘酸っぱい味付けともちもちの麺が熟成肉とよく合って、最後までおいしく楽しめました。

総評：往十里のユクソン、また行きたい？

今回訪れた往十里の焼肉店ユクソンは、味も雰囲気もサービスも全部満足でした。特に質の良い往十里の牛肉と熟成肉の魅力をしっかり体験できて、店員さんが焼いてくれるおかげで食事だけに集中できました。

上往十里の焼肉店や城東区のグルメを探しているなら、一度行ってみることをおすすめします。私も次に往十里でお肉が食べたくなったら、真っ先にまた訪れたいお店として心に残りました。