ソウル・大峙洞のうなぎ丼、風邪の彼と元気回復ランチ｜Manmok

連休の始まりは、風邪で苦しんでいた彼氏の元気回復のため、関東式のうなぎ丼と整ったお膳が自慢の大峙洞のランチ処、Manmok（マンモク、만목）へ行ってきました。土臭さがなくあっさりした高敞産の天然川うなぎと、韓国人向けのおかずまで完璧なランチデートでしたよ。お膳の端正さと空間の上品な雰囲気まで、味もムードもつかんだランチの感想をたっぷりお伝えしますね。

Manmokの場所と営業時間は？

Manmokはソウル江南区宣陵路82ギル9の1階にある、関東式うなぎ丼の専門店です。営業時間は毎日11:00～22:00で、15:00～17:00はブレイクタイム、ラストオーダーは14:20と21:20です。

私たちが訪れたManmokは、宣陵（ソルルン）駅2番出口から273m、徒歩約3分の距離にあります。出口を出て歩くと、ごちゃっとしたオフィス街の中でひときわ落ち着いて整った外観のお店がすぐ見つかります。建物の外観からにじむきちんと感に、期待がふくらみました。

Manmokに駐車場はありますか？

Manmokは店の前に車2台分の専用駐車スペースがあります。ただし都心なので駐車スペースが狭く、すぐ満車になるかもしれません。出発前にお店へ電話して、駐車できるか確認して詳しい案内を受けておくのがおすすめです。

Manmokの内装と雰囲気、デートに向いている？

Manmokの中に入った瞬間、目を引く濃いトーンの上質な木の内装と、やわらかく落ちる温かい間接照明がなじんで、とても落ち着いた雰囲気でした。店内をテーブルでぎっしり埋めるのではなく、ゆったり間隔をとった席配置で、余白の美を生かしているところが特に気に入りました。

隣のテーブルの話し声に邪魔されず、連れとの二人の時間に集中できるので、彼氏とのデートにこれ以上ない場所でした。空間全体に重みと気品が流れているおかげで、次は両親を連れてこようと自然に思いましたね。店内はかなり広く快適で団体予約もスムーズにできるので、会社員のランチ会食にもぴったりです。

この日は連休初日で、しかも少し遅めの2時近くに行ったので、静かにゆったり食事ができました。

Manmokのランチメニューと値段は？

Manmokのランチタイムはうなぎ丼の単一メニューで、私たちは看板のうなぎ丼一匹（₩39,000）を注文しました。メニューは時間帯で少し変わり、会社員や昼のお客さんが多いランチは、うなぎ本来の味だけに集中した単一メニューで完成度を高めています。夜は良質な炭火でていねいに焼き上げるうなぎ焼きをはじめ、温かいスープをすくって楽しめる鍋など、ゆっくり過ごすのにぴったりの料理が用意されます。

うなぎ丼一匹 ₩39,000のお膳の内容

Manmokのうなぎ丼一匹は、重箱と茶碗蒸し、汁物、サラダ、タレ、おかずが一つのお盆にのって出てくるお膳です。注文後におしゃべりしているうちに、添えのおかずがお盆の上にきれいに並んで、素敵なお膳として運ばれてきました。

まず空腹の胃をやさしく温めてくれる茶碗蒸し（日本式の卵蒸し）にスプーンを入れると、口に触れた瞬間プリンのようにふわっとほどける食感と、だしの深いうま味が食欲をぐっとそそってくれました。

きのこの香りがたっぷりの温かい汁物、食事の栄養バランスを整えるシャキシャキのサラダ、うなぎに添える基本のタレは、このように用意されていました。

Manmokのおかずにキムチは出ますか？

Manmokはたくあんやらっきょうの代わりに、大根の和え物（ムセンチェ）と白キムチを追加のおかずとしてたっぷり出してくれます。何より印象的でうれしかったのが、この小皿の構成でした。本格的な日本料理店だとたくあんやらっきょうくらいしか出ないことが多いですよね。でもManmokは、食事のときに必ずキムチ類を探す韓国人の食習慣を細やかに気づかってくれているんです。

甘辛く和えた大根の和え物と、すっきり冷たい野菜の汁気をたっぷり含んだ白キムチは、油っぽくなりがちなうなぎ料理の味を完璧に引き締めてくれる一番の功労者でした。

テーブルには山椒の粉が用意されていて、少しくどくなったときに必要に応じて一緒に食べると相性がよかったです。

Manmokの関東式うなぎ丼のお味は？

Manmokのうなぎ丼は余分な脂が抜けてくどさが少なく、炭火の香ばしさ、甘めの醤油ダレ、ふっくらした身がバランスよく調和した味でした。期待いっぱいでメインが入った重箱のふたを開けた瞬間、鼻先をかすめる甘い醤油ダレの香りと炭火ならではのほのかな香ばしさが重なって、思わず感嘆の声がもれてしまいました。

ご飯の上にぎっしり敷きつめられた厚みのあるうなぎのおいしそうな色つやは、見た目だけでもう完璧な満足感でした。うなぎ料理は焼き方・調理法で大きく関東式と関西式に分かれますが、Manmokは素材本来のふかふかの食感とあっさりした風味を最大限に引き出す関東式の調理法を、しっかり守っています。

韓国最高の産地として知られる高敞（コチャン）の天然川うなぎは、今がちょうど身がふっくら太る時期だからか、箸先から伝わる厚みからして確かに違いました。

関東式の手間のかかる工程を経た身は、重たい脂が下へすっと抜けてくどさが少なく、炭火の濃い香ばしさ、タレの甘みのあるうま味、そして身のやわらかな食感が残って、絶妙なバランスを味わえました。

ぱらりと炊かれたご飯粒の間にも秘伝のタレがほどよくしみていて、大きく一さじすくってうなぎをのせ、生わさびをちょんと添えて食べると、その調和がもう本当にたまりません。濃くて脂っこい普通の焼き物を食べたときとはまったく違い、関東式ならではの澄んだあっさり感のおかげで、食べ終わった後も胃がもたれず余韻を楽しめました。

風邪で食欲をなくしていた彼氏も、おいしいと言って底に残ったご飯粒ひとつ残さずきれいに平らげて、しっかり元気を取り戻したようで、うれしくなりました。

Manmokのデザートは何が出ますか？

Manmokは食事が終わるころにデザートとしてアイスクリームを出してくれて、味は緑茶とアールグレイから選べます。冷たいデザートが口に残った塩気をさっぱり整えてくれて、食事の締めくくりを素敵に飾ってくれました。

整ったお膳と一杯の丼の中に、良質な食材、手間ひまかけた大変な調理工程、そして過ごす空間の落ち着いた価値までまるごと詰まった、印象深い食事でした。宣陵駅近く、江南のど真ん中でにぎやかさを避けて、良い思い出に残る上質な食事の席をお探しなら、味も雰囲気も素晴らしかった大峙洞のManmokへぜひ行ってみてください。

Manmok訪問情報まとめ

• 場所：宣陵駅2番出口から273m
• 駐車：店の前に2台可（訪問前にお店へ電話確認は必須）
• おすすめメニュー：うなぎ丼一匹 ₩39,000（ランチ唯一のメニュー）
• 特徴：やわらかくあっさりした関東式のうなぎ調理、韓国人向けのおかず（大根の和え物・白キムチ）、上質な木の内装、団体予約可